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Informationen zum Prüfbericht

Methodenverzeichnis

Stand
20.08.2026 - Prüfverfahrensliste zu den Urkundenanlagen D-PL-14486-01-01 und D-PL-14486-01-02 mit Ausnahme von Trinkwasser nach TinkwV, Fachmodul, BImSchV und Veterinärmedizin
1
Untersuchung von Lebensmitteln, Futtermitteln und Umfeldproben, Einrichtungs- und Bedarfsgegenständen im Lebensmittelbereich
1.1
Probenahmen [Flex A]
1.2
Sensorische Untersuchungen
1.2.1
Bestimmung von Aussehen, Geruch, Geschmack und Haptik von Lebensmitteln mittels einfach beschreibender Prüfungen [Flex C]
1.2.2
Bestimmung von Aussehen, Geruch, Geschmack und Haptik von Lebensmitteln mittels spezieller sensorischer Prüfungen [Flex C]
1.3
Immunologische Untersuchungen
1.3.1
Bestimmung von Allergenen und Kontaminanten in Lebensmitteln, Futtermitteln und Umfeldproben, Einrichtungs- und Bedarfsgegenständen im Lebensmittelbereich mittels Enzymimmunoassy (ELISA) [Flex B]
1.3.2
Bestimmung von Zusatzstoffen in Lebensmitteln mittels Enzymimmunoassy (ELISA) [Flex B]
1.4
Mikrobiologische und molekularbiologische Untersuchungen von Lebensmitteln, Futtermitteln, Kosmetika und Umfeldproben, Einrichtungs- und Bedarfsgegenständen im Lebensmittelbereich
1.4.1
Mechanische Probenvorbereitung von Lebensmitteln, Futtermitteln und Umfeldproben, Einrichtungs- und Bedarfsgegenständen im Lebensmittelbereich für mikrobiologische und molekularbiologische Untersuchungen [Flex C]
1.4.2
Bestimmung von Bakterien, Hefen und Schimmelpilzen mittels kultureller mikrobiologischer Untersuchungen in Lebensmitteln, Futtermitteln und Umfeldproben, Einrichtungs- und Bedarfsgegenständen im Lebensmittelbereich [Flex C]
1.4.3
Nachweis von spezifischen Keimen mittels Differenzierung in Lebensmitteln und Futtermitteln [Flex C]
1.4.4
Bestimmung von Hemmstoffen mittels mikrobiologischer Prüfsysteme in Lebensmitteln [Flex A]
1.4.5
Probenvorbereitung mittels DNA-Extraktion für die molekularbiologische Untersuchung von Lebensmitteln, Futtermitteln, Kosmetik und Umfeldproben, Einrichtungs- und Bedarfsgegenständen im Lebensmittelbereich [Flex C]
1.4.6
Qualitativer Nachweis von Bakterien, Viren, Tierarten und Allergenen in Lebensmitteln, Futtermitteln und Umfeldproben, Einrichtungs- und Bedarfsgegenständen im Lebensmittelbereich mittels Real-Time PCR [Flex B]
1.4.7
Qualitativer Nachweis von Bakterien, Hefen, Schimmelpilzen, gentechnisch veränderten Mikroorganismen, Tierarten und Allergenen in Lebensmitteln, Futtermitteln und Umfeldproben, Einrichtungs- und Bedarfsgegenständen im Lebensmittelbereich mittels PCR [Flex C]
1.4.8
Nachweis von Bakterien, Tierarten und gentechnisch veränderten Mikroorganismen (GMO) in Lebensmitteln, Futtermitteln und Umfeldproben, Einrichtungs- und Bedarfsgegenständen im Lebensmittelbereich mittels Multiplex Real-Time-PCR [Flex B]
1.4.9
Nachweis von Tierarten, Bakterien, Hefen- und Schimmelpilzen in Lebensmitteln, Futtermitteln, Kosmetika und Umfeldproben, Einrichtungs- und Bedarfsgegenständen im Lebensmittelbereich mittels Next Generation Sequencing (NGS) [Flex C]
1.4.10
Identifizierung von Bakterien, Hefen und Schimmelpilzen in Lebensmitteln, Futtermitteln und Umfeldproben, Einrichtungs- und Bedarfsgegenständen im Lebensmittelbereich mittels MALDI-ToF-MS [Flex C]
1.5
Physikalische, physikalisch-chemische und chemische Untersuchungen von Lebensmitteln und Futtermitteln
1.5.1
Probenvorbehandlung, -vorbereitung und -aufarbeitung zur Bestimmung von Inhalts- und Zusatzstoffen, Elementen, Rückständen und Kontaminanten in Lebensmitteln und Futtermitteln
1.5.1.1
Aufschlüsse zur Bestimmung von Elementen in Lebensmitteln und Futtermitteln [Flex C]
1.5.1.2
Mechanische Probenvorbereitung zur Bestimmung von Inhaltsstoffen, Zusatzstoffen, Rückständen und Kontaminanten in Lebensmitteln und Futtermitteln [Flex C]
1.5.1.3
Probenvorbereitung [Flex A]
1.5.2
Gravimetrische Bestimmung von Inhaltsstoffen und Zusatzstoffen in Lebensmitteln und Futtermitteln [Flex C]
1.5.3
Titrimetrische Bestimmung von Inhaltsstoffen und Zusatzstoffen in Lebensmitteln und Futtermitteln [Flex C]
1.5.4
Photometrische Bestimmung von Zusatzstoffen in Lebensmitteln mittels Durchflussanalytik [Flex C]
1.5.5
Photometrische Bestimmung von Inhaltsstoffen und Zusatzstoffen in Lebensmitteln, Futtermitteln und Umfeldproben, Einrichtungs- und Bedarfsgegenständen im Lebensmittelbereich [Flex C]
1.5.6
Bestimmung von Inhaltsstoffen in Lebensmitteln mittels Nahinfrarot-Spektroskopie [Flex C]
1.5.7
Elektrodenmessung zur Bestimmung des pH-Wertes in Lebensmitteln [Flex C]
1.5.8
Weitere physikalische, physikalisch-chemische und chemische Untersuchungen in Lebens- und Futtermitteln [Flex A]
1.5.9
Bestimmung von lnhalts- und Zusatzstoffen sowie von Kontaminanten in Lebens- und Futtermitteln mittels Flüssigchromatographie (HPLC) mit konventionellen Detektoren (UV, DAD, FLD) [Flex C]
1.5.10
Bestimmung von lnhaltsstoffen sowie von Rückständen und Kontaminanten in Lebensmitteln mittels Flüssigchromatographie (LC) mit massenselektiven Detektoren (MS/MS) [Flex C]
1.5.11
Bestimmung von Inhalts- und Zusatzstoffen sowie von Rückständen und Kontaminanten in Lebensmitteln mittels Gaschromatographie mit konventionellen Detektoren (ECD und FID) [Flex C]
1.5.12
Bestimmung von Mineralölkohlenwasserstoffen mittels gekoppelter Flüssigchromotographie-Gaschromatographie (LC-GC) mit konventionellem Detektor (FID) [FLEX C]
1.5.13
Bestimmung von Rückständen und Kontaminanten in Lebensmitteln mittels Gaschromatographie (GC) mit massenselektivem Detektor (MS, MS/MS) [Flex C]
1.5.14
Bestimmung der Dichte von flüssigen Lebensmitteln mittels Biegeschwinger [Flex C]
1.5.15
Bestimmung von Stickstoff in Lebensmitteln und Futtermitteln mittels Verbrennungsanalyse mit Wärmeleitfähigkeitsdetektor [Flex C]
1.5.16
Bestimmung von Mineralstoffen, Schwermetallen und Spurenelementen in Lebens- und Futtermitteln mittels Massenspektrometrie mit induktiv gekoppeltem Plasma (ICP-MS) [Flex C]
1.6
Histologische Untersuchungen
1.6.1
Probenvorbereitung für histologische Untersuchungen
1.6.2
Histologische Untersuchungen zur Darstellung von Gewebsstrukturen sowie Inhaltsstoffen und Zusatzstoffen von Lebensmitteln [Flex C]
1.7
Bestimmung von Inhaltsstoffen und Fremdkörpern in Lebensmitteln mittels einfacher visueller Untersuchungen [Flex C]
2
Untersuchung von Kosmetika und Bedarfsgegenständen
2.1
Bestimmung von Bakterien, Hefen und Schimmelpilzen in Kosmetika mittels kultureller mikrobiologischer Verfahren [Flex C]
2.2
Bestimmung von Kenngrößen von Lebensmittelkontaktmaterialien mittels einfach visueller Untersuchungen [Flex C]
2.3
Physikalische, physikalisch-chemische und chemische Untersuchungen
2.4
Qualitativer Nachweis von Elementen mittels Röntgenfluoreszenzanalyse in Bedarfsgegenständen
3
Untersuchung von Nährmedien im Bereich Lebensmittel, Futtermittel und Wasser [Flex A]
1_W
Untersuchungen von Wasser (Trinkwasser, Rohwasser, Wasser aus Wasserspendern, Schwimm- und Badebeckenwasser, Nutzwasser, Mineral-, Quell- und Tafelwasser) [Flex A]
1.1_W
Probenahme
1.2_W
Geruch und Geschmack
1.3_W
Physikalische und physikalisch-chemische Kenngrößen
1.4_W
Anionen
1.5_W
Kationen
1.6_W
Gemeinsam erfassbare Stoffgruppen
1.7_W
Gasförmige Bestandteile
1.8_W
Summarische Wirkungs- und Stoffkenngrößen
1.9_W
Mikrobiologische Verfahren
1.10_W
Serologisches Verfahren
1.11_W
Molekularbiologisches Verfahren
1.12_W
Identifizierung