Informationen zum Prüfbericht

1.1 Probenahme
Norm/normähnliches Prüfverfahren	Hausinterne Arbeitsanweisung
Nummer/Code	Ausgabedatum	Titel	Modifikation	Code	Revision mit Ausgabedatum	Titel	Matrix
ASU L 06.00-59	2016-11	Probenahme von Schlachttierkörpern zur mikrobiologischen Untersuchung	---	QMAA-PN-18	Rev. 6, 2019-03	Probenahme zur mikrobiologischen Untersuchung von Schlachttierkörpern - Probenahme mittels Kratzschwamm	Schlachttierkörper
ASU L 06.00-59	2016-11	Probenahme von Schlachttierkörpern zur mikrobiologischen Untersuchung	---	QMAA-PN-17	Rev.8, 2018-08	Probenahme zur mikrobiologischen Untersuchung an Schlachtkörpern und Zerlegeteilen	Schlachtkörper, Zerlegeteile
DIN ISO 16000-18	2012-01	Innenraumluftverunreinigungen - Teil 18: Nachweis und Zählung von Schimmelpilzen - Probenahme durch Impaktion	Einschränkung: hier für Umfeldproben, Einrichtungs- und Bedarfsgegenständen im Lebensmittelbereich	QMAA-PN-21	Rev. 2, 2016-09	Luftkeimsammlung mittels Impaktion	Schlachtkörper, Zerlegeteile
DIN 10113-2	2023-02	Horizontales Verfahren zur Bestimmung des Oberflächenkeimgehaltes und Nachweis von bestimmten Mikroorganismen auf Einrichtungs- und Bedarfsgegenständen entlang der Lebensmittelkette - Teil 2: Verfahren mit nährmedienbeschichteten Entnahmevorrichtungen (Abklatschverfahren)	---	QMAA-PN-16	Rev.9, 2024-03	Mikrobiologische Betriebshygieneuntersuchung	Oberflächen, Betriebshygienekontrolle
DIN 10113-1	2023-02	Horizontales Verfahren zur Bestimmung des Oberflächenkeimgehaltes und Nachweis von bestimmten Mikroorganismen auf Einrichtungs- und Bedarfsgegenständen entlang der Lebensmittelkette - Teil 1: Tupferverfahren	---	QMAA-PN-14	Rev.6, 2024-03	Tupferprobenahme	Oberflächen, Betriebshygienekontrolle
1.2.1 Bestimmung von Aussehen, Geruch, Geschmack und Haptik von Lebensmitteln mittels einfach beschreibender Prüfungen [Flex C]
Norm/normähnliches Prüfverfahren	Hausinterne Arbeitsanweisung
Nummer/Code	Ausgabedatum	Titel	Modifikation	Code	Revision mit Ausgabedatum	Titel	Matrix
ASU L 00.90-6	2015-06	Sensorische Prüfverfahren - Einfach beschreibende Prüfung	-	QMAA-S-13	Rev.02, 2015-09	Einfach beschreibende Prüfung	Lebensmittel
ASU L 00.90-14	2019-03	Sensorische Prüfverfahren - Beschreibende Prüfung mit anschließender Qualitätsbewertung	-	QMAA-S-11	Rev. 03, 2020-09	Beschreibende Prüfung mit anschließender Qualitätsbewertung	Lebensmittel
			-	QMAA-S-52	Rev. 2, 2021-03	Bestimmung der Fluoreszenz bei Frischfleisch mittels Fluoreszenzlampe	Frischfleisch
				PA 9.9	Version 1, 2024-12	Allgemeine Sinnenprüfung von Lebensmitteln	Lebensmittel
1.2.2 Bestimmung von Aussehen, Geruch, Geschmack und Haptik von Lebensmitteln mittels spezieller sensorischer Prüfungen [Flex C]
Norm/normähnliches Prüfverfahren	Hausinterne Arbeitsanweisung
Nummer/Code	Ausgabedatum	Titel	Modifikation	Code	Revision mit Ausgabedatum	Titel	Matrix
ASU L 00.90-4	2011-01	Sensorische Prüfverfahren - Rangordnungsprüfung	-	QMAA-S-15	Rev. 2, 2017-02	Rangordnungsprüfung	Lebensmittel
ASU L 00.90-7	2021-11	Sensorische Prüfverfahren - Dreiecksprüfung	-	QMAA-S-12	Rev. 5, 2023-02	Dreiecksprüfung	Lebensmittel
			-	QMAA-S-09	Rev. 4, 2020-10	Sensorische Prüfung von Lebensmittel nach 5-Punkte-Schema	Lebensmittel
			-	QMAA-S-09	Rev. 4, 2020-10	Sensorische Prüfung von Lebensmittel nach 5-Punkte-Schema	Lebensmittel
				QMAA-S-09.01	Rev. 2, 2020-10	Sensorische Prüfung von Brot, feinen Backwaren, Getreidenährmittel und Süßwaren nach 5-Punkte-Schema	Brot, Feine Backwaren, Getreidnährmittel, Süßwaren
				QMAA-S-09.02	Rev. 2, 2020-10	Sensorische Prüfung von Tiefkühlkost, Fertiggerichte, SB-Frischfleisch, Fisch- und Seafood-Erzeugnisse und Feinkost nach 5-Punkte-Schema	Convenience-Food, Feinkost
				QMAA-S-09.03	Rev. 2, 2020-10	Sensorische Prüfung von Fleischerzeugnissen (Schinken und Wurst) nach 5-Punkte-Schema	Fleischerzeugnisse (Schinken und Wurst)
				QMAA-S-09.04	Rev. 2, 2020-10	Sensorische Prüfung von Convenience-Käse nach 5-Punkte-Schema	Convenience-Käse
				QMAA-S-09.05	Rev. 2, 2020-10	Sensorische Prüfung von Milch und Milchprodukten, einschließlich Speiseeis und Butter nach 5-Punkte-Schema	Milch, Milchprodukte, Speiseeis, Butter
				QMAA-S-19	Rev. 10, 2023-02	ISQM-Sensorik von Lebensmitteln nach 5-Punkte-Schema	Lebensmittel
			-	QMAA-S-20	Rev. 4, 2018-12	Sensorische Überprüfung der qualitativ bewertbaren Eigenschaften von Butter	Butter
				QMAA-S-21	Rev. 6, 2018-12	Sensorische und physikalische Untersuchung der Qualitätsmerkmale von Eiern	Eier
				QMAA-S-31	Rev. 1, 2013-11	Koch- und Bratprobe von Frischfleisch zur sensorischen Beurteilung der flüchtigen Geruchsstoffe	Frischfleisch
				QMAA-S-32	Rev. 3, 2015-01	Sensorische und physikalische Überprüfung der Anforderungen an Nürnberger Rostbratwürste	Nürnberger Rostbratwürste
				QMAA-S-34	Rev. 3, 2021-01	Sensorische Rangfolgeprüfung von Lebensmitteln	Lebensmittel
				QMAA-S-36	Rev. 1, 2014-04	Sensorische Beurteilung flüchtiger Geruchsstoffe in Fischprodukten mittels Kochprobe	Fisch
				QMAA-S-38	Rev. 3, 2018-01	Präparative Untersuchung von Lebensmitteln auf Schädlingsbefall	Lebensmittel
				QMAA-S-39	Rev. 4, 2023-02	Spezialsensorik von Lebensmitteln	Lebensmittel
				QMAA-S-41	Rev. 5, 2022-01	Sensorik von Lebensmitteln mit Abgleich bzw. Erstellung von Spezifikationen/Basisuntersuchungen	Lebensmittel
				QMAA-S-42	Rev. 13, 2022-02	Beschreibung der sensorischen Merkmale von Lebensmitteln	Lebensmittel
				QMAA-S-48	Rev. 9, 2023-09	Kundenspezifische Sensorik von Lebensmitteln nach 5-Punkte-Schema, Teil I	Lebensmittel
				QMAA-S-53	Rev. 3, 2023-09	Sensorik zur Einstufung nach Handelsklassenverordnung bei Frischfleisch (Geflügel)	Geflügelfleisch
				QMAA-S-54	Rev. 3, 2023-02	Kundenspezifische Sensorik von Lebensmitteln nach 5-Punkte-Schema, Teil II	Lebensmittel
				QMAA-S-55	Rev. 4, 2021-11	QadL-Sensorik von Lebensmitteln nach 5-Punkte-Schema	Obst / Gemüse
				QMAA-S-60	Rev. 1, 2019-12	Sensorik Obazda / Obatzter nach Grundlagen g. g. A.	Obazda
				QMAA-S-50	Rev. 2, 2022-01	Sensorische und physikalische Überprüfung der Anforderungen an Pommes	Pommes
1.3 Bestimmung von Allergenen und Kontaminanten in Lebens- und Futtermitteln und Umfeldproben, Einrichtungs- und Bedarfsgegenständen im Lebensmittelbereich mittels ELISA [Flex B]
Norm/normähnliches Prüfverfahren	Hausinterne Arbeitsanweisung
Nummer/Code	Ausgabedatum	Titel	Modifikation	Code	Revision mit Ausgabedatum	Titel	Matrix
ELISA SYSTEMS, ESEGGPR-48	2024-02	Enhanced Egg Residue	-	Prüfanweisung 9.49	Version 1, 2025-01	Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Ei in Lebensmitteln	Lebensmittel
R-Biopharm, R6402	2022-05	RIDASCREEN®Fast Ei/Egg Protein	-	Prüfanweisung 9.49	Version 1, 2025-01	Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Ei in Lebensmitteln	Lebensmittel
R-Biopharm, R6701	2010-07	RIDASCREEN®Risk Material	-	QMAA-E-03	Rev. 8 2020-10	Enzymimmunoassay zur Bestimmung von Risikomaterial (ZNS) in Fleisch, Fleisch- und Wurstwaren sowie auf Oberflächen	Fleisch, Fleisch- und Wurstwaren sowie auf Oberflächen
R-Biopharm, R6703	2010-07	RIDASCREEN®Risk Material	-	QMAA-E-03	Rev. 8 2020-10	Enzymimmunoassay zur Bestimmung von Risikomaterial (ZNS) in Fleisch, Fleisch- und Wurstwaren sowie auf Oberflächen	Fleisch, Fleisch- und Wurstwaren sowie auf Oberflächen
ELISA SYSTEMS, ESGLISS-48	2015-10	Enhanced Gliadin Residue	-	QMAA-E-04	Rev. 10 2024-09	Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Gliadin (Gluten) in Lebensmitteln	Lebensmittel
R-Biopharm, R7001	2024-06	RIDASCREEN®Gliadin		QMAA-E-04	Rev. 10 2024-09	Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Gliadin (Gluten) in Lebensmitteln	Lebensmittel
R-Biopharm, R7021	2022-05	RIDASCREEN®Gliadin	-	QMAA-E-19	Rev. 3 2022-05	Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Gliadin (Gluten) in Lebensmitteln	fermentierte bzw. hydrolysierte Lebensmittel
R-Biopharm, R1401	2012-09	RIDASCREEN®Zearalenon	-	QMAA-E-05	Rev. 5 2020-10	Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Zearalenon in Lebens- und Futtermitteln	Lebens- und Futtermittel
ELISA SYSTEMS, ESCASPRD-48	2021-12	Casein Residue	-	QMAA-E-06	Rev. 9 2022-11	Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Casein in Lebensmitteln	Lebensmittel
Romer Labs, NC-6031/96	2021-12	Nutri Linia®Casein-E	-	QMAA-E-06	Rev. 9 2022-11	Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Casein in Lebensmitteln	Lebensmittel
R-Biopharm, R5906	2009-06	RIDASCREEN®DON	-	QMAA-E-08	Rev .5 2023-07	Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Deoxynivalenol in Lebensmitteln	Lebensmittel
R-Biopharm, R3401	2016-12	RIDASCREEN®Fumonisin	-	QMAA-E-09	Rev. 4 2020-10	Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Fumonisin in Mais und Maisprodukten	Mais und Maisprodukten
R-Biopharm, R1312	2023-02	RIDASCREEN®Ochratoxin A	-	QMAA-E-10	Rev. 5 2023-07	Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Ochratoxin A in Lebens- und Futtermitteln	Lebens- und Futtermittel
RomerLabs, 10002017: 2022-12	2022-12	AgraQuant Histamine	-	QMAA-E-12	Rev. 6 2024-.02	Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Histamin in Lebensmitteln	Lebensmittel
ELISA SYSTEMS, ESMRDBLG-48	2021-12	Beta-Lactoglobulin Residue	-	QMAA-E-13	Rev. 8 2023-01	Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von β-Lactoglobulin in Lebensmitteln	Lebensmittel
Romer Labs, NC-6035/96	2023-08	Nutri Linia®BLG-E	-	QMAA-E-13	Rev. 9 2023-02	Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von β-Lactoglobulin in Lebensmitteln	Lebensmittel
R-Biopharm, R4105	2022-10	RIDASCREENG®SET Total	-	QMAA-E-14	Rev. 8 2023-07	Enzymimmunoassay für den Nachweis von Staphylokokken Enterotoxin (A-E) in Lebensmitteln	Lebensmittel
Zedira, E021	2021-12	Microbial Transglutaminase (MTG) ELISA	-	QMAA-E-18	Rev. 4 2023-07	Nachweis von mikrobieller Transglutaminase (MTG) in Fleisch-, Fisch- und Backwaren sowie in Milcherzeugnissen	Fleisch-, Fisch- und Backwaren sowie in Milcherzeugnissen
1.4.1 Mechanische Probenvorbereitung von Lebensmitteln, Futtermitteln und Umfeldproben, Einrichtungs- und Bedarfsgegenständen im Lebensmittelbereich für mikrobiologische und molekularbiologische Untersuchungen [Flex C]
Norm/normähnliches Prüfverfahren	Hausinterne Arbeitsanweisung
Nummer/Code	Ausgabedatum	Titel	Modifikation	Code	Revision mit Ausgabedatum	Titel	Matrix
				QMAA-M-02.01	Rev. 4 2019-09	Allgemeingültige Probenvorbereitung von Lebensmitteln	Lebensmittel
				QMAA-M-02.02	Rev. 7 2022-02	Probenvorbereitung zur Bestimmung des Oberflächenkeimgehaltes von Frischfleisch (Schlacht- und Zerlegehygiene)	Lebensmittel
				QMAA-M-02.06	Rev. 11 2023-04	Probenvorbereitung für die qualitative Analytik spezifischer Keime	Lebensmittel, Futtermittel, Umfeldproben
				QMAA-M-02.08	Rev. 2 2018-09	Probenvorbereitung für die quantitative Analytik von Tupferproben und Kratzschwämmchen	Umfeldproben
				QMAA-P-11	Rev. 6 2023-02	Allgemeine Vorbereitung für die Visualisierung von PCR Amplifikaten
1.4.2 Nachweis und Keimgehaltsbestimmung von Bakterien, Hefen und Schimmelpilzen mittels kultureller mikrobiologischer Verfahren in Lebensmitteln, Futtermitteln und Umfeldproben, Einrichtungs- und Bedarfsgegenständen im Lebensmittelbereich [Flex C]
Norm/normähnliches Prüfverfahren	Hausinterne Arbeitsanweisung
Nummer/Code	Ausgabedatum	Titel	Modifikation	Code	Revision mit Ausgabedatum	Titel	Matrix
ASU L 00.00-88/2	2023-04	Untersuchung von Lebensmitteln - Horizontales Verfahren für die Zählung von Mikroorganismen - Teil 2: Koloniezählung bei 30 °C mittels Oberflächenverfahren (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN EN ISO 4833-2, Ausgabe Mai 2022)		QMAA-M-05.00	Rev. 9, 2023-10	Bestimmung der Gesamtkeimzahl in Lebensmitteln, Futtermitteln und Umfeldproben	Lebensmittel
				QMAA-M-05.00	Rev. 9, 2023-10	Bestimmung der Gesamtkeimzahl in Lebensmitteln, Futtermitteln und Umfeldproben	Futtermittel, Umfeldproben
Biokar Symphony-Agar BK227	2022-11	SYMPHONY Agar for the enumeration of yeasts and moulds in food products and animal feeding stuffs		QMAA-M-05.01	Rev. 7, 2023-06	Bestimmung der Keimzahl von Hefen und Schimmelpilzen in Lebensmitteln, Futtermitteln und Umfeldproben	Lebensmittel, Futtermittel
				QMAA-M-05.01	Rev. 7, 2023-06	Bestimmung der Keimzahl von Hefen und Schimmelpilzen in Lebensmitteln, Futtermitteln und Umfeldproben	Umfeldproben
ASU L 01.00-37	1991-12	Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung der Anzahl von Hefen und Schimmelpilzen in Milch und Milchprodukten; Referenzverfahren	Spiralplater	QMAA-M-05.01	Rev. 6, 2021-03	Bestimmung der Keimzahl von Hefen und Schimmelpilzen in Lebensmitteln, Futtermitteln und Umfeldproben	Milch/ Milchprodukte
DIN ISO 21528-1	2017-09	Horizontales Verfahren für den Nachweis und die Zählung von Enterobacteriaceae Teil 1: Nachweis von Enterobacteriaceae		QMAA-M-05.02	Rev. 6, 2020-03	Nachweis und Bestimmung der Keimzahl von Enterobacteriaceaen in Lebensmitteln, Futtermitteln und Umfeldproben	Lebensmittel, Futtermittel, Umfeldproben
ASU L 00.00-133/2	2019-12	Horizontales Verfahren für den Nachweis und die Zählung von Enterobacteriaceae Teil 2: Koloniezählverfahren (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN EN ISO 21528-2, September 2017)	Spiralplater	QMAA-M-05.02	Rev. 6, 2020-02	Nachweis und Bestimmung der Keimzahl von Enterobacteriaceaen in Lebensmitteln, Futtermitteln und Umfeldproben	Lebensmittel, Futtermittel, Umfeldproben
				QMAA-M-05.03	Rev. 06, 2021-03	Bestimmung der Keimzahl von E. coli und coliformen Keimen in Lebens- und Futtermitteln sowie Umfeldproben aus dem Lebensmittelbereich	Lebensmittel, Futtermittel, Umfeldproben
				QMAA-M-05.04	Rev. 2, 2015-01	Nachweis von Proteus spp. in rohem Fleisch	Fleisch
				QMAA-M-05.05	Rev. 6, 2020-10	Paralleler Nachweis von coliformen Keimen und E. coli in Lebens- und Futtermitteln	Lebensmittel, Futtermittel
ASU L 00.00-132/2	2021-03	Untersuchung von Lebensmitteln - Horizontales Verfahren für die Zählung von β-Glucuronidase-positiven Escherichia coli in Lebensmitteln - Teil 2: Koloniezählverfahren mit 5-Brom-4-Chlor-3-Indol-β-D-Glucuronid (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN ISO 16649-2:2020-12)	Spiralplater	QMAA-M-05.06	Rev. 3, 2021-06	Bestimmung der Keimzahl von E. coli	Lebensmittel , Futtermittel
				QMAA-M-05.06	Rev. 3, 2021-06	Bestimmung der Keimzahl von E. coli	Umfeldproben
ASU L 00.00-55	2022-08	Untersuchung von Lebensmitteln - Verfahren für die Zählung von koagulase-positiven Staphylokokken (Staphylococcus aureus und andere Spezies) in Lebensmitteln - Teil 1: Verfahren mit Baird Parker Agar (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN EN ISO 6888-1:2003-12)		QMAA-M-05.07	Rev. 8, 2022-09	Nachweis und Bestimmung der Keimzahl von koagulase-positiven Staphylokokken (Staphylococcus aureus und andere Spezies) in Lebensmitteln, Futtermitteln und Umfeldproben	Lebensmittel, Futtermittel, Umfeldproben
ASU L 00.00-56	2022-08	Untersuchung von Lebensmitteln - Verfahren für die Zählung von koagulase-positiven Staphylokokken (Staphylococcus aureus und andere Spezies) in Lebensmitteln - Teil 2: Verfahren mit Kaninchenplasma/Fibrinogen-Agar (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN EN ISO 6888-2, Ausgabe Dezember 2003)		QMAA-M-05.07	Rev. 8, 2022-09	Nachweis und Bestimmung der Keimzahl von koagulase-positiven Staphylokokken (Staphylococcus aureus und andere Spezies) in Lebensmitteln, Futtermitteln und Umfeldproben	Lebensmittel, Futtermittel, Umfeldproben
ASU L 00.00-100	2006-12	Untersuchung von Lebensmitteln - Horizontales Verfahren für die Zählung von koagulase-positiven Staphylokokken (Staphylococcus aureus und andere Spezies) in Lebensmitteln - Nachweis und MPN-Verfahren für niedrige Keimzahlen (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN EN ISO 6888-3:2005-07, Ausgabe Juli 2005)		QMAA-M-05.07	Rev. 8, 2022-09	Nachweis und Bestimmung der Keimzahl von koagulase-positiven Staphylokokken (Staphylococcus aureus und andere Spezies) in Lebensmitteln, Futtermitteln und Umfeldproben	Lebensmittel, Futtermittel
				QMAA-M-05.10	Rev 5, 2021-01	Bestimmung der Keimzahl von aeroben oder anaeroben Sporenbildnern in Lebens- und Futtermitteln	Lebensmittel, Futtermittel
ASU L 01.00-72	2011-01	Bestimmung präsumtiver Bacillus cereus in Milch und Milchprodukten Koloniezählverfahren bei 37 °C (Übernahme der gleichnamigen deutschen Norm DIN 10198, Ausgabe Juli 2010)		QMAA-M-05.09	Rev. 4, 2014-10	Bestimmung der Keimzahl von Bacillus cereus in Lebens- und Futtermitteln	Lebensmittel, Futtermittel
ASU L 00.00-33	2021-03	Untersuchung von Lebensmitteln - Horizontales Verfahren zur Zählung von präsumtivem Bacillus cereus - Koloniezählverfahren bei 30 °C (Übernahme der Norm DIN EN ISO 7932, November 2020)		QMAA-M-05.09	Rev. 5, 2021-11	Bestimmung der Keimzahl von Bacillus cereus in Lebensmitteln, Futtermitteln und Umfeldproben	Lebensmittel, Futtermittel, Umfeldproben
DIN EN ISO 15213-2	2024-05	Mikrobiologie der Lebensmittelkette - Horizontales Verfahren zum Nachweis und zur Zählung von Clostridium spp. - Teil 2: Zählung von Clostridium perfringens durch Koloniezählverfahren (ISO 15213-2:2023); Deutsche Fassung EN ISO 15213-2:2023		PA 9.42	Version 1, 2025-01	Bestimmung der Keimzahl von Clostridium perfringens in Lebens- und Futtermitteln, sowie Umfeldproben	Lebensmittel, Futtermittel, Umfeldproben
DIN EN ISO 15213-1	2023-05	Mikrobiologie der Lebensmittelkette - Horizontales Verfahren zum Nachweis und zur Zählung von Clostridium spp. - Teil 1: Zählung von sulfitreduzierenden Clostridium spp. durch Koloniezählverfahren (ISO 15213-1:2023); Deutsche Fassung EN ISO 15213-1:2023		PA 9.43	Version 1, 2025-01	Bestimmung der Keimzahl von sulfitreduzierenden Clostridium spp. in Lebens- und Futtermitteln, sowie Umfeldproben	Lebensmittel, Futtermittel, Umfeldproben
ASU L 06.00-39	1994-05	Bestimmung von mesophilen sulfitreduzierenden Clostridien in Fleisch und Fleischerzeugnissen Plattengußverfahren (Referenzverfahren) (Übernahme der gleichlautenden Deutschen Norm DIN 10103, Ausgabe August 1993)	Bestätigung durch aerobe Bebrütung	QMAA-M-05.13	Rev. 5, 2021-01	Bestimmung der Keimzahl von sulfitreduzierenden Clostridien bzw. Clostridium perfringens in Lebens- und Futtermitteln	Lebensmittel, Futtermittel
ASU L 06.00-32	2018-10	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Enterococcus faecalis und Enterococcus faecium in Fleisch und Fleischerzeugnissen; Spatelverfahren (Referenzverfahren) (Übernahme der gleichlautenden Deutschen Norm DIN 10106:1991-09)		QMAA-M-05.14	Rev. 5, 2020-11	Bestimmung der Keimzahl von Enterokokken in Fleisch und Fleischerzeugnissen	Fleisch/ Fleischerzeugnisse
				QMAA-M-05.14	Rev. 5, 2020-11	Bestimmung der Keimzahl von Enterokokken in Fleisch und Fleischerzeugnissen	Fleisch/ Fleischerzeugnisse
ISO 15214	1998-08	Mikrobiologie von Lebensmitteln und Futtermitteln - Horizontales Verfahren für die Zählung von mesophilen Milchsäurebakterien - Koloniezählverfahren bei 30 °C	für Joghurt: Bebrütung 48 h bei 30°C, anschließend 48 h bei 42°C	QMAA-M-05.15	Rev. 5, 2016-12	Bestimmung der Keimzahl von Milchsäurebakterien in Lebensmitteln	Lebensmittel
ASU L 00.00-32/1	2018-03	Untersuchung von Lebensmitteln - Horizontales Verfahren für den Nachweis und die Zählung von Listeria monocytogenes - Teil 1: Nachweisverfahren (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN EN ISO 11290-1:2017-09)	Rapid-L.mono-Protokoll, 24 h Inkubation auf ALOA	QMAA-M-05.16	Rev. 6, 2022-04	Kultureller Nachweis von Listeria spp. und Listeria monocytogenes in Lebensmitteln, Futtermitteln und Umfeldproben	Lebensmittel, Futtermittel, Umfeldproben
ASU L 00.00-22	2018-03	Untersuchung von Lebensmitteln - Horizontales Verfahren für den Nachweis und die Zählung von Listeria monocytogenes - Teil 2: Zählverfahren (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN EN ISO 11290-2:2017-09)	Rapid-L.mono-Protokoll, 48 h Inkubation auf ALOA	QMAA-M-05.17	Rev. 5, 2022-04	Bestimmung der Keimzahl von Listeria spp. und Listeria monocytogenes in Lebensmitteln, Futtermitteln und Umfeldproben	Lebensmittel, Futtermittel, Umfeldproben
				QMAA-05.23	Rev. 4, 2014-12	Nachweis osmophiler/osmotoleranter Hefen als Schadorganismen in Zucker sowie Rohstoffen und Lebensmitteln mit hohem Zuckergehalt	Lebensmittel mit hohem Zuckergehalt
				QMAA-M-05.25	Rev. 7, 2021-03	Nachweisverfahren zur Bestimmung von Pseudomonas spp. in Lebensmitteln, Futtermitteln und Umfeldproben	Umfeldproben, Futtermittel
ASU L 06.00-43	2011-06	Untersuchung von Lebensmitteln - Zählung von Pseudomonas spp. in Fleisch und Fleischerzeugnissen (Übernahme der gleichlautenden Norm DIN EN ISO 13720:2010-12)	Inkubation bei 30°C ;	QMAA-M-05.25	Rev. 7, 2021-03	Nachweisverfahren zur Bestimmung von Pseudomonas spp. in Lebensmitteln, Futtermitteln und Umfeldproben	Lebensmittel
				QMAA-M-05.28	Rev. 4, 2020-03	Nachweis von Alicyclobacillus spp. in Fruchtsäften	Getränke
				QMAA-M-05.29	Rev.4 , 2020-11	Nachweisverfahren zur Bestimmung peroxidbildender Milchsäurebakterien in Fleisch und Wurstwaren	Fleisch und Wurstwaren
DIN EN ISO 6579-1	2020-08	Horizontales Verfahren zum Nachweis, zur Zählung und zur Serotypisierung von Salmonellen - Teil 1: Nachweis von Salmonella spp.		QMAA-M-05.32	Rev. 6, 2023-02	Kultureller Nachweis von Salmonella spp. in Lebens- und Futtermitteln sowie Umfeldproben	Lebensmittel, Futtermittel, Umfeldproben
				QMAA-M-05.12	Rev. 4, 2014-02	Nachweis von sulfitreduzierenden Clostridien in Säften und Saftkonzentraten	Säfte und Saftkonzentrate
				QMAA-M-05.33	Rev. 1, 2014-02	Bestimmung der Keimzahl von säuretoleranten Verderbniserregern in Fruchtsäften und Fruchtsaftkonzentraten	Säfte und Saftkonzentrate
				QMAA-M-05.34	Rev. 3, 2020-10	Bestimmung der Keimzahl von E. coli in Lebensmitteln mittels MPN-Verfahren	Lebensmittel
DIN ISO 16000-17	2010-06	Innenraumluftverunreinigungen -Teil 17: Nachweis und Zählung von Schimmelpilzen - Kultivierungsverfahren	Einschränkung: hier für Umfeldproben, Einrichtungs- und Bedarfsgegenständen im Lebensmittelbereich	QMAA-M-04.05	Rev. 4, 2019-11	Bestimmung der Luftkeimzahl	Innenraumluft
				QMAA-M-05.41	Rev. 1, 2016-06	Qualitativer Nachweis von Hefen und Schimmel in Milchprodukten	Milchprodukte
				QMAA-M-05.40	Rev. 02 2016-01	Bestimmung der Keimzahl von Starterkulturen in Rohwürsten mittels Baird-Parker-Agar	Rohwürste
				QMAA-M-05.42	Rev. 3, 2021-02	Nachweis von Methicillin-resistentem Staphylococcus aureus in Lebensmitteln	Lebensmittel
ASU L 00.00-123	2016-03	Allgemeine Anforderungen und Leitlinien für mikrobiologische Untersuchungen von Lebensmitteln		QMAA-M-05.44	Rev. 5, 2023-02	Bestimmung der wahrscheinlichsten Keimzahl von Salmonella spp. in Lebensmitteln mittels MPN-Verfahren	Lebensmittel
DIN EN ISO 10272-2	2017-09	Mikrobiologie der Lebensmittelkette - Horizontales Verfahren zum Nachweis und zur Zählung von Campylobacter spp. - Teil 2: Koloniezählverfahren (ISO 10272-2:2017); Deutsche Fassung EN ISO 10272-2:2017		QMAA-M-05.43	Rev. 2, 2021-03	Nachweis und Bestimmung der Keimzahl von Campylobacter spp. in Lebensmitteln, Futtermitteln und Umfeldproben	Lebensmittel, Umfeldproben, Futtermittel
ASU B 80.00-5	2019-02	Untersuchung von Bedarfsgegenständen - Verfahren für Probenahmetechniken zur mikrobiologischen Untersuchung von Oberflächen mit Lebensmittelkontakt mittels Abklatschplatten und Tupfer (Übernahme der gleichlautenden Norm DIN ISO 18593:2009-12)		QMAA-PN-16	Rev.8, 2022-11	Mikrobiologische Betriebshygieneuntersuchung	Oberflächen, Betriebshygienekontrolle
ASU B 80.00-3	1998-01	Bestimmung des Oberflächenkeimegehaltes auf Einrichtungs- und Bedarfsgegenständen im Lebensmittelbereich - Teil 3: Semiquantitatives Verfahren mit nährbodenbeschichteten Entnahmevorrichtungen (Abklatschverfahren)	---	QMAA-PN-16	Rev.8, 2022-11	Mikrobiologische Betriebshygieneuntersuchung	Oberflächen, Betriebshygienekontrolle
ASU B 80.00-5	2019-02	Untersuchung von Bedarfsgegenständen - Verfahren für Probenahmetechniken zur mikrobiologischen Untersuchung von Oberflächen mit Lebensmittelkontakt mittels Abklatschplatten und Tupfer (Übernahme der gleichlautenden Norm DIN ISO 18593:2009-12)		QMAA-PN-14	Rev.5, 2020-03	Tupferprobenahme	Oberflächen, Betriebshygienekontrolle
				QMAA-M-05.45	Rev. 1, 2018-02	Nachweis von ESBL ("Extended Spectrum Beta-Lactamase") - bildenden Keimen in Lebensmitteln	Lebensmittel
1.4.3 Nachweis von spezifischen Keimen mittels Differenzierung in Lebens- und Futtermitteln [Flex C]
Norm/normähnliches Prüfverfahren	Hausinterne Arbeitsanweisung
Nummer/Code	Ausgabedatum	Titel	Modifikation	Code	Revision mit Ausgabedatum	Titel	Matrix
				QMAA-M-07.17	Rev. 2, 2016-12	Kulturelle und serologische Bestätigung von Campylobacter spp. in Isolaten aus Geflügel und Ei	Geflügel und Ei
				QMAA-M-07.18	Rev. 2, 2020-10	Kulturelle und serologische Bestätigung von Shigella spp. in Isolaten aus Obst und Gemüse, Fleisch, Wasser und Umfeldproben	Obst und Gemüse, Fleisch, Wasser und Umfeldproben
				QMAA-M-07.04	Rev. 5, 2020-10	Biochemische Identifizierung von Enterobacteriaceae	Isolate aus Lebensmitteln, Futtermitteln, Umfeldproben
				QMAA-M-04.03	Rev. 4, 2022-06	Färbung mikrobiologischer Präparate	Isolate aus Lebensmitteln, Futtermitteln, Umfeldproben
				QMAA-P-10	Rev. 1, 2012-09	Serologische Differenzierung der Salmonella Serovare S. typhimurium, S. derby und S. enteritidis	Isolate aus Lebensmitteln, Futtermitteln, Umfeldproben
§64 LFGB L 00.00-166	2019-03	Horizontales Verfahren zum Nachweis von Cronobacter spp.		QMAA-M-07.19	Rev.1, 2022-11	Kulturelle Bestätigung und biochemische Identifizierung von Cronobacter spp. in Milchprodukten und Umfeldproben	Milchprodukte und Umfeldproben
1.4.4 Bestimmung von Hemmstoffen mittels mikrobiologischer Prüfsysteme in Lebensmitteln
Norm/normähnliches Prüfverfahren	Hausinterne Arbeitsanweisung
Nummer/Code	Ausgabedatum	Titel	Modifikation	Code	Revision mit Ausgabedatum	Titel	Matrix
Anlage 4 Nr. 2.9 AVV LmH	2019-07	Methoden zur Untersuchung von Fleisch: Untersuchung auf Hemmstoffe in Muskulatur, Niere und Leber		QMAA-M-09.02	Rev. 4, 2022-02	Untersuchung auf Hemmstoffe in Muskulatur, Niere und Leber	Fleisch
1.4.5 Probenvorbereitung mittels DNA-Extraktion für die molekularbiologische Untersuchung in Lebensmitteln, Futtermitteln, Kosmetik und Umfeldproben, Einrichtungs- und Bedarfsgegenständen im Lebensmittelbereich [Flex C]
Norm/normähnliches Prüfverfahren	Hausinterne Arbeitsanweisung
Nummer/Code	Ausgabedatum	Titel	Modifikation	Code	Revision mit Ausgabedatum	Titel	Matrix
S 400 07 , Fa. Hygiena	2023-09	foodproof® StarPrep One Kit, Hygiena		Prüfanweisung 9.46	Version 1, 2025-01	Allgemeine Probenvorbereitung und DNA-Extraktion zum Nachweis von Bakterien mittels Real-Time PCR
S 400 08.01 , Fa. Hygiena	2023-12	foodproof® StarPrep Two Kit, Hygiena		Prüfanweisung 9.46	Version 1, 2025-01	Allgemeine Probenvorbereitung und DNA-Extraktion zum Nachweis von Bakterien mittels Real-Time PCR
F1021, Fa. Congen	2025-01	SureFood® PREP Bacteria		Prüfanweisung 9.46	Version 1, 2025-01	Allgemeine Probenvorbereitung und DNA-Extraktion zum Nachweis von Bakterien mittels Real-Time PCR
PI-DO2, Fa. IEH	2017-11	Animal Tissue DNA Extraction Kit		Prüfanweisung 9.131	Version 1, 2025-02	Allgemeine Probenvorbereitung und DNA-Extraktion zum Nachweis von Allergenen, Tierarten, Geschlechtsbestimmung und GMO
S 400 13.2, Fa. Hygiena	2024-01	Magnetic Preparation Kit III		Prüfanweisung 9.131	Version 1, 2025-02	Allgemeine Probenvorbereitung und DNA-Extraktion zum Nachweis von Allergenen, Tierarten, Geschlechtsbestimmung und GMO
F1060, Fa. Congen	2024-04	SureFast® Mag PREP Food		Prüfanweisung 9.131	Version 1, 2025-02	Allgemeine Probenvorbereitung und DNA-Extraktion zum Nachweis von Allergenen, Tierarten, Geschlechtsbestimmung und GMO
S1055, Fa. Congen	2024-12	SureFood® PREP Add-On Kit		Prüfanweisung 9.131	Version 1, 2025-02	Allgemeine Probenvorbereitung und DNA-Extraktion zum Nachweis von Allergenen, Tierarten, Geschlechtsbestimmung und GMO
S1053, Fa. Congen	2024-12	SureFood® PREP Advanced-Kit		Prüfanweisung 9.131	Version 1, 2025-02	Allgemeine Probenvorbereitung und DNA-Extraktion zum Nachweis von Allergenen, Tierarten, Geschlechtsbestimmung und GMO
				QMAA-P-28	Rev.06 2023-05	Allgemeine Probenvorbereitung und DNA-Extraktion zur Sequenzanalyse mittels Next Generation Sequencing (NGS)
1.4.6 Qualitativer Nachweis von Bakterien und Viren in Lebens- und Futtermitteln und Umfeldproben, Einrichtungs- und Bedarfsgegenständen im Lebensmittelbereich mittels real-time PCR [Flex B]
Norm/normähnliches Prüfverfahren	Hausinterne Arbeitsanweisung
Nummer/Code	Ausgabedatum	Titel	Modifikation	Code	Revision mit Ausgabedatum	Titel	Matrix
Bio-Rad, 357-8123	2020-10	Bio-Rad iQ-Check® Salmonella II Kit		QMAA-P-05.01	Rev. 13 2023-09	Qualitativer Nachweis von Salmonellen in Lebensmitteln, Futtermitteln und Umfeldproben mittels Real-Time PCR	Lebens- und Futtermittel, Umfeldproben
HYGIENA, R 602 27	2022-02	Foodproof® Salmonella Detection		QMAA-P-05.01	Rev. 13 2023-09	Qualitativer Nachweis von Salmonellen in Lebensmitteln, Futtermitteln und Umfeldproben mittels Real-Time PCR	Lebens- und Futtermittel, Umfeldproben
Microbiologique, Inc., PM-28	2025-02	Microbiologique Listeria Real-Time PCR Assay		QMAA-P-05.02	Rev. 12 2024-07	Qualitativer Nachweis von Listeria monocytogenes und Listeria spp. in Lebensmitteln, Futtermitteln und Umfeldproben mittels Real-Time PCR	Lebens- und Futtermittel, Umfeldproben
HYGIENA, R 602 51	2024-04	Hygiena Foodproof® Listeria plus L. monocytogenes		QMAA-P-05.02	Rev. 12 2024-07	Qualitativer Nachweis von Listeria monocytogenes und Listeria spp. in Lebensmitteln, Futtermitteln und Umfeldproben mittels Real-Time PCR	Lebens- und Futtermittel, Umfeldproben
Bio-Rad, 357-8135	2020-08	Bio-Rad iQ-Check® Campylobacter		QMAA-P-05.03	Rev. 5 2022-11	Qualitativer Nachweis von Campylobacter in Lebensmitteln mittels Real-Time PCR	Lebensmittel
Congen, F5105	2019-07	Congen SureFast STEC Screening PLUS F5105		QMAA-P-05.04	Rev. 6 2021-07	Qualitativer Nachweis von Verotoxin (Shigatoxin) bildenden E.coli in Lebensmitteln mittels Real-Time PCR	Lebensmittel
Congen, F5160	2024-04	SureFast® Clostridium estertheticum PLUS		QMAA-P-05.06	Rev. 7 2024-08	Qualitativer Nachweis von Clostridium estertheticum in Lebenmittel- und Umfeldproben mittels Real-Time PCR	Lebensmittel, Umfeldproben
1.4.7 Qualitativer Nachweis von Mikroorganismen in Lebensmitteln und Umfeldproben, Einrichtungs- und Bedarfsgegenständen im Lebensmittelbereich mittels multiplex PCR [Flex C]
Norm/normähnliches Prüfverfahren	Hausinterne Arbeitsanweisung
Nummer/Code	Ausgabedatum	Titel	Modifikation	Code	Revision mit Ausgabedatum	Titel	Matrix
Microbiologique, Inc., PB100701SAL	2025-01	Salmonella spp. IEH Test Kit		QMAA-P-12	Rev. 11 2023-09	Qualitativer Nachweis von Salmonellen mittels multiplex PCR in Lebensmitteln, Futtermittel und Umfeldproben	Lebens-/Futtermittel, Umfeldproben
				QMAA-P-13	Rev. 5 2023-02	Qualitativer Nachweis von Shigellen mittels multiplex PCR in Obst und Gemüse, Nüssen, Fleisch, Wasser und Umfeldproben	Obst, Gemüse, Nüssen, Fleisch, Wasser und Umfeldproben
Microbiologique, Inc., PB100701STEC, PB100701-STECMC	2024-10	STEC/EHEC IEH Test Kit		QMAA-P-14	Rev. 10 2023-03	Qualitativer Nachweis von Shigatoxin (Verotoxin) bildenden E. coli mittels multiplex PCR in Lebensmitteln und Umfeldproben	Lebensmittel, Umfeldproben
Microbiologique, Inc., PB021201MONO, PB021201-MONOMC	2024-10	Listeria IEH Test Kit		QMAA-P-15	Rev. 8 2023-02	Qualitativer Nachweis von Listeria monocytogenes mittels multiplex PCR in Lebensmitteln und Umfeldproben	Lebensmittel, Umfeldproben
Microbiologique, Inc., PM-41	2024-10	Campylobacter IEH Test Kit		QMAA-P-16	Rev. 4 2023-02	Qualitativer Nachweis von Campylobacter mittels multiplex PCR in Geflügel und Ei	Ei, Geflügel
				QMAA-P-26	Rev. 1 2018-08	Process Control Index Testin (PCT) mittels multiplex PCR in Lebensmitteln	Lebensmittel
Microbiologique, Inc., MB708.01	2024-12	Nachweis von Cronobacter sakazakii und Salmonellen mittels IEH-PCR		Prüfanweisung 9.155	Rev. 1 2025-03	Qualitativer Nachweis von Cronobacter spp., Cronobacter sakazakii und Salmonellen mittels Endpunkt multiplex PCR in Säuglingsnahrung und Umfeldproben	Lebensmittel (Säuglingsnahrung), Umfeldproben
ASU L00.00-150(V)	2014-08	Untersuchung von Lebensmitteln - Horizontales Verfahren für den Nachweis von Shiga-Toxin bildenden Escherichia coli (STEC) und Bestimmung der Serogruppen O157, O111, O26, O103 und O145 in Lebensmitteln mittels Real-time-Polymerase-Kettenreaktion (PCR) (Übernahme der gleichnamigen Technischen Spezifikation DIN CEN ISO/TS 13136, Ausgabe April 2013) 150 (V)	Multiplex-PCR	QMAA-P-14.01	Rev. 2 2021-09	Identifizierung und Isolierung von Shiga-Toxin bildenden Escherichia coli (STEC) in Lebensmitteln mittels Multiplex-PCR	Lebensmittel
R-Biopharm, F5132	2020-02	R-Biopharm SureFast® Yersinia 3-Plex	Einschränkung: nur für Yersinia enterocolitica	QMAA-P-05.05	Rev. 5 2024-02	Qualitativer Nachweis von Yersinia enterocolitica in Lebensmitteln und Umfeldproben mittels real-time PCR	Lebensmittel und Umfeldproben
R-Biopharm, F7117	2020-06	R-Biopharm SureFast® MRSA 4plex		QMAA-P-05.07	Rev 4 2020-09	Qualitativer Nachweis von Methicillin-resistentem Staphylococcus aureus in Lebensmitteln mittels multiplex real-time PCR	Lebensmittel
1.4.8 Qualitativer Nachweis von Tierarten, gentechnisch veränderten Organismen und Allergenen in Lebensmitteln, Futtermitteln und Umfeldproben, Einrichtungs- und Bedarfsgegenständen im Lebensmittelbereich mittels real-time PCR [Flex B]
Norm/normähnliches Prüfverfahren	Hausinterne Arbeitsanweisung
Nummer/Code	Ausgabedatum	Titel	Modifikation	Code	Revision mit Ausgabedatum	Titel	Matrix
S3605, Fa. R-Biopharm	2024-01	Sure Food® ALLERGEN ID Celery		QMAA-P-06.01	Rev. 8 2024-06	Qualitativer Nachweis von Allergenen in Lebensmitteln mittels Real-Time PCR	Lebensmittel
S3609, Fa. R-Biopharm	2024-03	Sure Food® ALLERGEN ID Mustard		QMAA-P-06.01	Rev. 8 2024-06	Qualitativer Nachweis von Allergenen in Lebensmitteln mittels Real-Time PCR	Lebensmittel, Umfeldproben
S3601, Fa. R-Biopharm	2024-01	Sure Food® ALLERGEN ID Soya		QMAA-P-06.01	Rev. 8 2024-06	Qualitativer Nachweis von Allergenen in Lebensmitteln mittels Real-Time PCR	Lebensmittel
S3611, Fa. R-Biopharm	2024-01	Sure Food® ALLERGEN ID Lupin		QMAA-P-06.01	Rev. 8 2024-06	Qualitativer Nachweis von Allergenen in Lebensmitteln mittels Real-Time PCR	Lebensmittel
S3614, Fa. R-Biopharm	2022-01	Sure Food® ALLERGEN ID Pistachio		QMAA-P-06.01	Rev. 8 2024-06	Qualitativer Nachweis von Allergenen in Lebensmitteln mittels Real-Time PCR	Lebensmittel
S6115, Fa. R-Biopharm	2024-05	Sure Food® ANIMAL ID Chicken IAAC		QMAA-P-07.01	Rev. 7 2024-06	Qualitativer Nachweis von Tierarten in Lebensmitteln mittels Real-Time PCR	Lebensmittel
S6116, Fa. R-Biopharm	2019-01	Sure Food® ANIMAL ID Turkey IAAC		QMAA-P-07.01	Rev. 7 2024-06	Qualitativer Nachweis von Tierarten in Lebensmitteln mittels Real-Time PCR	Lebensmittel
S6114, Fa. R-Biopharm	2024-05	Sure Food® ANIMAL ID Pork IAAC		QMAA-P-07.01	Rev. 7 2024-06	Qualitativer Nachweis von Tierarten in Lebensmitteln mittels Real-Time PCR	Lebensmittel
S6113, Fa. R-Biopharm	2019-01	Sure Food® ANIMAL ID Beef IAAC		QMAA-P-07.01	Rev. 7 2024-06	Qualitativer Nachweis von Tierarten in Lebensmitteln mittels Real-Time PCR	Lebensmittel
S6118, Fa. R-Biopharm	2024-01	Sure Food® ANIMAL ID Horse IAAC		QMAA-P-07.01	Rev. 7 2024-06	Qualitativer Nachweis von Tierarten in Lebensmitteln mittels Real-Time PCR	Lebensmittel
S6121- R-Biopharm	2023-05	Sure Food® ANIMAL ID 4plex Beef/Shepp/Goat		QMAA-P-07.01	Rev. 7 2024-06	Qualitativer Nachweis von Tierarten in Lebensmitteln mittels Real-Time PCR	Lebensmittel
S2126, R-Biopharm	2023-03	Sure Food® GMO 4-plex 35S/NOS/FMV		QMAA-P-08.01	Rev. 5 2023-08	Qualitativer Nachweis von GMO in Lebensmitteln mittels Real-Time PCR	Lebensmittel
GN113-50, GEN-IAL	2022-04	First-Ruminant PCR Kit, GN113-50, Fa. GEN-IAL		QMAA-P-42	Rev. 1 2023-11	Qualitativer Nachweis von Wiederkäuer-DNA in Rohstoffen, Futter- und Lebensmitteln mittels Real-Time PCR	Rohstoffen, Futter- und Lebensmittel
1.4.9 Qualitativer Nachweis von Tierarten, gentechnisch veränderten Organismen und Allergenen in Lebensmitteln, Futtermitteln und Umfeldproben, Einrichtungs- und Bedarfsgegenständen im Lebensmittelbereich mittels multiplex PCR [Flex C]
Norm/normähnliches Prüfverfahren	Hausinterne Arbeitsanweisung
Nummer/Code	Ausgabedatum	Titel	Modifikation	Code	Revision mit Ausgabedatum	Titel	Matrix
				QMAA-P-18	Rev. 7 2023-09	Qualitativer Nachweis von Tierarten mittels multiplex PCR in Lebensmitteln und Umfeldproben	Lebens- und Futtermittel, Umfeldproben
				QMAA-P-20	Rev. 6 2023-09	Qualitativer Nachweis von Allergenen mittels multiplex PCR in Lebensmitteln und Umfeldproben	Lebensmittel- und Umfeldproben
				QMAA-P-24	Rev. 4 2023-09	Geschlechtsbestimmung mittels multiplex PCR in Rindfleisch	Rindfleisch
				QMAA-P-27	Rev. 3 2023-09	Geschlechtsbestimmung mittels multiplex PCR in Schweinefleisch	Schweinefleisch
1.4.10 Nachweis von Tierarten, Bakterien, Hefen- und Schimmelpilzen in Lebensmitteln, Futtermitteln, Kosmetika und Umfeldproben, Einrichtungs- und Bedarfsgegenständen im Lebensmittelbereich mittels Next Generation Sequencing (NGS) [Flex C]
Norm/normähnliches Prüfverfahren	Hausinterne Arbeitsanweisung
Nummer/Code	Ausgabedatum	Titel	Modifikation	Code	Revision mit Ausgabedatum	Titel	Matrix
20018704, Fa. Illumina	2021-08	NexteraTM DNA Library Prep		QMAA-P-30	Rev.04 2023-05	Speziesidentifizierung von Mikroorganismen mittels NGS aus Lebensmitteln, Futtermitteln, Kosmetika und Umfeldproben	Lebensmittel, Futtermittel, Kosmetika, Umfeldproben
				QMAA-P-31	Rev.03 2023-06	Nachweis von Bakterien durch Analyse variabler Sequenzen mittels NGS aus Lebensmitteln, Futtermitteln, Kosmetika und Umfeldproben	Lebensmittel, Futtermittel, Kosmetika, Umfeldproben
				QMAA-P-32	Rev.03 2023-06	Nachweis von Hefen- und Schimmelpilzen durch Analyse variabler Sequenzen mittels NGS aus Lebensmitteln, Futtermitteln, Kosmetika und Umfeldproben	Lebensmittel, Futtermittel, Kosmetika, Umfeldproben
				QMAA-P-33	Rev.03 2023-06	Nachweis von Tierarten durch Sequenz-Analyse mittels NGS aus Lebensmitteln, Futtermitteln und Umfeldproben	Lebensmittel, Futtermittel, Kosmetika, Umfeldproben
1.4.11 Sequenzanalyse in Lebensmitteln und Umfeldproben
Norm/normähnliches Prüfverfahren	Hausinterne Arbeitsanweisung
Nummer/Code	Ausgabedatum	Titel	Modifikation	Code	Revision mit Ausgabedatum	Titel	Matrix
				QMAA-P-34	Rev.02 2023-01	Bioinformatische Analyse von NGS-Daten aus Lebensmitteln und Umfeldproben	Lebensmittel- und Umfeldproben
1.5.1.1 Aufschlüsse zur Bestimmung von Elementen in Lebens- und Futtermitteln [Flex C]
Norm/normähnliches Prüfverfahren	Hausinterne Arbeitsanweisung
Nummer/Code	Ausgabedatum	Titel	Modifikation	Code	Revision mit Ausgabedatum	Titel	Matrix
ASU L 00.00-19/1	2015-06	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Elementspuren in Lebensmitteln - Druckaufschluss	Quecksilberproben: Stabilisierung mit KBr/KBrO3, Zinnproben Salzsäureaufschluss bei 80 °C	PA 9.79	Version 1, 2025-02	Durchführung von Mikrowellenaufschlüssen	Lebensmittel
				PA 9.79	Version 1, 2025-02	Durchführung von Mikrowellenaufschlüssen	Lebensmittel, Futtermittel
VDLUFA Methodenbuch IIIa, Methode 10.8.1.2	2012	Mikrowellenbeheizter Druckaufschluss	Stabilisierung Quecksilber mit KBr/KBrO3	PA 9.79	Version 1, 2025-02	Durchführung von Mikrowellenaufschlüssen	Futtermittel
1.5.1.2 Mechanische Probenvorbereitung zur Bestimmung von Inhalts- und Zusatzstoffen, Rückständen und Kontaminanten in Lebens- und Futtermitteln [Flex C]
Norm/normähnliches Prüfverfahren	Hausinterne Arbeitsanweisung
Nummer/Code	Ausgabedatum	Titel	Modifikation	Code	Revision mit Ausgabedatum	Titel	Matrix
ASU F 0098	2013-04	Untersuchung von Futtermitteln - Leitfaden für die Probenvorbereitung	Einschränkung: nur für Dosenfutter für Heimtiere, halbfeuchtes Heimtierfutter und Kauartikel für Hunde	9.1	Version 1, 2024-11	Probenvorbereitung und –lagerung von Lebensmitteln, Futtermitteln und Umfeldproben im Lebensmittelbereich für die Untersuchung mit physikalischen, physikalisch-chemischen, chemischen, molekularbiologischen sowie immunologischen Methoden	Futtermittel
ASU L 06.00-1	2024-11	Untersuchung von Lebensmitteln - Vorbereitung von Fleisch und Fleischerzeugnissen zur chemischen Untersuchung		9.1	Version 1, 2024-11	Probenvorbereitung und –lagerung von Lebensmitteln, Futtermitteln und Umfeldproben im Lebensmittelbereich für die Untersuchung mit physikalischen, physikalisch-chemischen, chemischen, molekularbiologischen sowie immunologischen Methoden	Fleisch, Fleischerzeugnisse
VDLUFA VI C 5	2000	Milch und Milchprodukte - Probenvorbereitung - Probenvorbereitung für die Untersuchungen mit chemischen und physikalischen Methoden		9.1	Version 1, 2024-11	Probenvorbereitung und –lagerung von Lebensmitteln, Futtermitteln und Umfeldproben im Lebensmittelbereich für die Untersuchung mit physikalischen, physikalisch-chemischen, chemischen, molekularbiologischen sowie immunologischen Methoden	Milch, Milchprodukte
VO (EG) Nr. 1882/2006	2006-12	VERORDNUNG (EG) Nr. 1882/2006 DER KOMMISSION vom 19. Dezember 2006 zur Festlegung der Probenahmeverfahren und Analysemethoden für die amtliche Kontrolle des Nitratgehalts von bestimmten Lebensmitteln; C. Probenvorbereitung		9.1	Version 1, 2024-11	Probenvorbereitung und –lagerung von Lebensmitteln, Futtermitteln und Umfeldproben im Lebensmittelbereich für die Untersuchung mit physikalischen, physikalisch-chemischen, chemischen, molekularbiologischen sowie immunologischen Methoden	pflanzliche Lebensmittel
	2020-06	Handbuch Monitoring 2020		QMAA-PV-02	Rev. 6, 2020-09	Probenvorbereitung von pflanzlichen Proben für die Rückstandsanalytik (Pestizide)	Lebensmittel
ASU L 00.00 19/E	2015-06	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Elementen und ihren Verbindungen in Lebensmitteln - Allgemeines und spezielle Festlegungen (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN EN 13804, Ausgabe Juni 2013)		9.1	Version 1, 2024-11	Probenvorbereitung und –lagerung von Lebensmitteln, Futtermitteln und Umfeldproben im Lebensmittelbereich für die Untersuchung mit physikalischen, physikalisch-chemischen, chemischen, molekularbiologischen sowie immunologischen Methoden	Lebens- und Futtermittel
				9.1	Version 1, 2024-11	Probenvorbereitung und –lagerung von Lebensmitteln, Futtermitteln und Umfeldproben im Lebensmittelbereich für die Untersuchung mit physikalischen, physikalisch-chemischen, chemischen, molekularbiologischen sowie immunologischen Methoden	Lebensmittel und Futtermittel
				QMAA-PV-02	Rev. 6, 2020-09	Probenvorbereitung von pflanzlichen Proben für die Rückstandsanalytik (Pestizide)	pflanzliche Lebensmittel
1.5.1.3 Probenvorbereitung für physikalisch-chemische Untersuchungen
Norm/normähnliches Prüfverfahren	Hausinterne Arbeitsanweisung
Nummer/Code	Ausgabedatum	Titel	Modifikation	Code	Revision mit Ausgabedatum	Titel	Matrix
DGF Einheitsmethode C-VI 11d (19)	2019	Fettsäuremethylester – Alkalische Umesterung		PA 9.112	Version 1, 2025-02	Ermittlung des Fettsäurespektrums als Fettsäuremethylester, inklusive trans-Fettsäuren in Fetten und Ölen aus Lebensmitteln mittels GC-FID, Alkalische Umesterung	Fette und Öle, Fettextrakte, auch Milchfett und milchfetthaltige Fettmischungen
				QMAA-IA-84	Rev. 3, 2022-01	Vortrocknung bzw. Trocknung von Futtermitteln zur Probenvorbereitung für die Elementanalyse	Futtermittel
1.5.2 Gravimetrische Bestimmung von Inhalts- und Zusatzstoffen in Lebens- und Futtermitteln [Flex C]
Norm/normähnliches Prüfverfahren	Hausinterne Arbeitsanweisung
Nummer/Code	Ausgabedatum	Titel	Modifikation	Code	Revision mit Ausgabedatum	Titel	Matrix
ASU L 00.00-18 inkl. Berichtigung	2017-10	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Ballaststoffe in Lebensmitteln	Mikrowellenveraschung bei 600 °C	QMAA-C-43	Rev. 11, 2020-12	Gravimetrische Bestimmung von Ballaststoffen in Lebensmitteln	Lebensmittel
ASU L 01.00-20	2022-04	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Fettgehaltes von Milch und Milchprodukten nach dem gravimetrischen Weibull-Berntrop-Verfahren (nach DIN 10342)	automatisierte Extraktion	QMAA-C-05	Rev. 15, 2023-06	Bestimmung des Gesamtfettgehaltes in Lebensmitteln und Futtermitteln - Verfahren nach Weibull und nach Soxhlet	Milch, Milchprodukte
ASU L 01.00-38	2009-06	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Fettgehaltes in Magermilch, Molke und Buttermilch - Gravimetrisches Verfahren (Referenzverfahren) (nach DIN EN ISO 7208)		QMAA-C-62	Rev. 10, 2024-02	Bestimmung des Fettgehaltes in Milchprodukten und weiteren Lebensmitteln - Gravimetrisches Verfahren nach Röse-Gottlieb	Magermilch, Molke, Buttermilch
ASU L 01.00-9	2012-01	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Fettgehaltes in Milch - Gravimetrisches Verfahren (Referenzverfahren) (nach DIN EN ISO 1211)		QMAA-C-62	Rev. 10, 2024-02	Bestimmung des Fettgehaltes in Milchprodukten und weiteren Lebensmitteln - Gravimetrisches Verfahren nach Röse-Gottlieb	Milch
ASU L 02.00-11	2022-04	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Fettgehaltes von Milchprodukten nach dem gravimetrischen Weibull-Berntrop-Verfahren	automatisierte Extraktion	QMAA-C-05	Rev. 15, 2023-06	Bestimmung des Gesamtfettgehaltes in Lebensmitteln und Futtermitteln - Verfahren nach Weibull und nach Soxhlet	Milchprodukte
ASU L 02.05-2	2009-06	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Fettgehaltes in Sahne - Gravimetrisches Verfahren (Referenzverfahren) (nach DIN EN ISO 2450)		QMAA-C-62	Rev. 10, 2024-02	Bestimmung des Fettgehaltes in Milchprodukten und weiteren Lebensmitteln - Gravimetrisches Verfahren nach Röse-Gottlieb	Sahne
ASU L 02.06-12	2009-06	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Fettgehaltes in Kondensmilch und gezuckerter Kondensmilch; Gravimetrisches Verfahren (Referenzverfahren) (nach DIN EN ISO 1737)		QMAA-C-62	Rev. 10, 2024-02	Bestimmung des Fettgehaltes in Milchprodukten und weiteren Lebensmitteln - Gravimetrisches Verfahren nach Röse-Gottlieb	Kondensmilch, gezuckerte Kondensmilch
ASU L 02.07-15	2009-06	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Fettgehaltes in Milchpulver und Trockenmilcherzeugnissen - Gravimetrisches Verfahren (Referenzverfahren)		QMAA-C-62	Rev. 10, 2024-02	Bestimmung des Fettgehaltes in Milchprodukten und weiteren Lebensmitteln - Gravimetrisches Verfahren nach Röse-Gottlieb	Milchpulver
ASU L 03.00-10	2022-04	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Fettgehaltes von Käse nach dem gravimetrischen Weibull-Berntrop-Verfahren	automatisierte Extraktion	QMAA-C-05	Rev. 15, 2023-06	Bestimmung des Gesamtfettgehaltes in Lebensmitteln und Futtermitteln - Verfahren nach Weibull und nach Soxhlet	Käse
ASU L 03.00-42	2023-04	Bestimmung des Fettgehaltes von Käse und Schmelzkäseprodukten, Caseinen und Caseinaten; Referenzverfahren (nach DIN EN ISO 1735)		QMAA-C-94	Rev. 3, 2024-02	Bestimmung des Fettgehaltes von Käse und Schmelzkäse – Gravimetrisches Verfahren nach Schmid-Bondzynski-Ratzlaff	Käse, Schmelzkäse
ASU L 03.00-9	2007-04	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Gesamttrockenmasse von Käse und Schmelzkäse Referenzverfahren (nach DIN EN ISO 5534)	längere Trocknungszeit	QMAA-C-16	Rev. 09, 2021-09	Bestimmung der Trockenmasse bei festen und flüssigen Lebensmitteln und Futtermitteln – Seesandmethode, Mikrowellentrocknung und Trockenschalenmethode	Käse, Schmelzkäse
ASU L 04.00-22	2002-05	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Fettgehaltes in Butter	nach Mikrowellentrocknung	QMAA-C-05	Rev. 15, 2023-06	Bestimmung des Gesamtfettgehaltes in Lebensmitteln und Futtermitteln - Verfahren nach Weibull und nach Soxhlet	Butter
ASU L 06.00-3	2014-08	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Wassergehaltes in Fleisch und Fleischerzeugnissen - Gravimetrisches Verfahren - Referenzverfahren	längere Trocknungszeit	QMAA-C-16	Rev. 09, 2021-09	Bestimmung der Trockenmasse bei festen und flüssigen Lebensmitteln und Futtermitteln – Seesandmethode, Mikrowellentrocknung und Trockenschalenmethode	Fleisch, Fleischerzeugnisse
ASU L 06.00-4	2017-10	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Asche in Fleisch, Fleischerzeugnissen und Wurstwaren - Gravimetrisches Verfahren (Referenzverfahren)	Mikrowellenveraschung	PA 9.24	Version 3, 2025-04	Bestimmung des Aschegehaltes in Lebensmitteln und Futtermitteln	Fleisch, Fleischerzeugnisse, Wurstwaren
ASU L 06.00-6	2014-08	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Gesamtfettgehaltes in Fleisch und Fleischerzeugnissen - Gravimetrisches Verfahren nach Weibull-Stoldt	z.T. ohne Säurehydrolyse nach Mikrowellentrocknung	QMAA-C-05	Rev. 15, 2023-06	Bestimmung des Gesamtfettgehaltes in Lebensmitteln und Futtermitteln - Verfahren nach Weibull und nach Soxhlet	Fleisch, Fleischerzeugnisse
ASU L 08.00-6	2014-08	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Gesamtfettgehaltes in Wurstwaren - Gravimetrisches Verfahren nach Weibull-Stoldt - Referenzverfahren	z.T. ohne Säurehydrolyse nach Mikrowellentrocknung	QMAA-C-05	Rev. 15, 2023-06	Bestimmung des Gesamtfettgehaltes in Lebensmitteln und Futtermitteln - Verfahren nach Weibull und nach Soxhlet	Wurstwaren
ASU L 13.05-3	2002-05	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Fettgehaltes in Margarine und anderen Streichfetten - Modifiziertes Verfahren auf Basis der Methode K-I 2 a der Deutschen Einheitsmethoden zur Untersuchung von Fetten, Fettprodukten und verw. Stoffen	ohne Vortrocknung; mit Säurehydrolyse, automatisierte Extraktion	QMAA-C-05	Rev. 15, 2023-06	Bestimmung des Gesamtfettgehaltes in Lebensmitteln und Futtermitteln - Verfahren nach Weibull und nach Soxhlet	Margarine, Streichfette
ASU L 17.00-4	2017-10	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Gesamtfettgehaltes in Brot einschließlich Kleingebäck aus Brotteigen nach Säureaufschluss mittels Extraktion und Gravimetrie		QMAA-C-05	Rev. 15, 2023-06	Bestimmung des Gesamtfettgehaltes in Lebensmitteln und Futtermitteln - Verfahren nach Weibull und nach Soxhlet	Brot, Kleingebäck aus Brotteigen
ASU L 18.00-5	2017-10	Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung des Gesamtfettgehaltes in Feinen Backwaren nach Säureaufschluss mittels Extraktion und Gravimetrie		QMAA-C-05	Rev. 15, 2023-06	Bestimmung des Gesamtfettgehaltes in Lebensmitteln und Futtermitteln - Verfahren nach Weibull und nach Soxhlet	Feine Backwaren
ASU L 20.01/02-3	1980-05	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Trockenmasse in Mayonnaise und emulgierten Soßen		QMAA-C-16	Rev. 09, 2021-09	Bestimmung der Trockenmasse bei festen und flüssigen Lebensmitteln und Futtermitteln – Seesandmethode, Mikrowellentrocknung und Trockenschalenmethode	Mayonnaise
ASU L 20.01/02-5	1980-05	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Gesamtfettgehaltes in Mayonnaise und emulgierten Soßen	automatisierte Extraktion	QMAA-C-05	Rev. 15, 2023-06	Bestimmung des Gesamtfettgehaltes in Lebensmitteln und Futtermitteln - Verfahren nach Weibull und nach Soxhlet	Mayonnaise, emulgierte Saucen
ASU L 26.11.03-6	1983-05	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Salzsäureunlöslichen (Sandgehalt) in Tomatenmark	Mikrowellenveraschung bei 600 °C, auch für Senf	QMAA-C-31	Rev. 4, 2021-02	Bestimmung des säureunlöslichen Glührückstandes (Sandgehalt) in Lebensmitteln	Tomatenmark
ASU L 44.00-4	1985-12	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Gesamtfettgehaltes in Schokolade	automatisierte Extraktion	QMAA-C-05	Rev. 15, 2023-06	Bestimmung des Gesamtfettgehaltes in Lebensmitteln und Futtermitteln - Verfahren nach Weibull und nach Soxhlet	Schokolade
ASU L 47.00-5	1985-12	Untersuchung von Lebensmitteln - Untersuchung von Tee; Bestimmung der säureunlöslichen Asche (nach DIN 10805)	Mikrowellenveraschung bei 600 °C	QMAA-C-31	Rev. 4, 2021-02	Bestimmung des säureunlöslichen Glührückstandes (Sandgehalt) in Lebensmitteln	Tee
ASU L 52.01.01-6	1983-11	Bestimmung des Salzsäureunlöslichen (Sandgehalt) in Tomatenketchup und vergleichbaren Erzeugnissen	Mikrowellenveraschung bei 600 °C	QMAA-C-31	Rev. 4, 2021-02	Bestimmung des säureunlöslichen Glührückstandes (Sandgehalt) in Lebensmitteln	Tomatenketchup
ASU L 53.00-4	1996-02	Untersuchung von Lebensmitteln - Untersuchung von Gewürzen und würzenden Zutaten - Bestimmung der Gesamtasche und der säureunlöslichen Asche (nach DIN 10223)	Mikrowellenveraschung bei 600 °C	QMAA-C-31	Rev. 4, 2021-02	Bestimmung des säureunlöslichen Glührückstandes (Sandgehalt) in Lebensmitteln	Gewürze
ASU L 22-02/04-5	2012-01	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Trockenmassegehaltes in feuchten Teigwaren		QMAA-IA-57	Rev. 05, 2020-11	Bestimmung des Cholesteringehaltes in Lebensmitteln mittels GC-FID	Feuchte Teigwaren
VO (EG) 152/2009 Anhang III, Teil A	2014-06	Verordnung (EG) Nr. 152/2009 der Kommission vom 27. Januar 2009 zur Festlegung der Probenahmeverfahren und Analysenmethoden für die amtliche Untersuchung von Futtermitteln - Bestimmung des Feuchtigkeitsgehaltes		QMAA-C-16	Rev. 09, 2021-09	Bestimmung der Trockenmasse bei festen und flüssigen Lebensmitteln und Futtermitteln – Seesandmethode, Mikrowellentrocknung und Trockenschalenmethode	Futtermittel
VO (EG) 152/2009 Anhang III, Teil H	2014-06	Verordnung (EG) Nr. 152/2009 der Kommission vom 27. Januar 2009 zur Festlegung der Probenahmeverfahren und Analysenmethoden für die amtliche Untersuchung von Futtermitteln - Bestimmung des Gehaltes an Rohölen und -fetten		QMAA-C-05	Rev. 15, 2023-06	Bestimmung des Gesamtfettgehaltes in Lebensmitteln und Futtermitteln - Verfahren nach Weibull und nach Soxhlet	Futtermittel
VO (EG) 152/2009 Anhang III, Teil I	2014-06	Verordnung (EG) Nr. 152/2009 der Kommission vom 27. Januar 2009 zur Festlegung der Probenahmeverfahren und Analysenmethoden für die amtliche Untersuchung von Futtermitteln - Bestimmung des Rohfasergehaltes	Apparatur Fibrebag, Mikrowellenveraschung bei 600 °C	QMAA-C-11	Rev.10, 2022-03	Gravimetrische Bestimmung des Rohfasergehaltes in Futtermitteln	Futtermittel
VO (EG) 152/2009 Anhang III, Teil M	2014-06	Verordnung (EG) Nr. 152/2009 der Kommission vom 27. Januar 2009 zur Festlegung der Probenahmeverfahren und Analysenmethoden für die amtliche Untersuchung von Futtermitteln - Bestimmung des Rohaschegehaltes	Mikrowellenveraschung	PA 9.24	Version 3, 2025-04	Bestimmung des Aschegehaltes in Lebensmitteln und Futtermitteln	Futtermittel
				QMAA-C-05	Rev. 15, 2023-06	Bestimmung des Gesamtfettgehaltes in Lebensmitteln und Futtermitteln - Verfahren nach Weibull und nach Soxhlet	Lebensmittel, Futtermittel
				QMAA-C-16	Rev. 09, 2021-09	Bestimmung der Trockenmasse bei festen und flüssigen Lebensmitteln und Futtermitteln – Seesandmethode, Mikrowellentrocknung und Trockenschalenmethode	Lebensmittel, Futtermittel
				PA 9.24	Version 3, 2025-04	Bestimmung des Aschegehaltes in Lebensmitteln und Futtermitteln	weitere Lebensmittel
				QMAA-C-31	Rev. 4, 2021-02	Bestimmung des säureunlöslichen Glührückstandes (Sandgehalt) in Lebensmitteln	weitere Lebensmittel
				QMAA-C-62	Rev. 10, 2024-02	Bestimmung des Fettgehaltes in Milchprodukten und weiteren Lebensmitteln - Gravimetrisches Verfahren nach Röse-Gottlieb	weitere Lebensmittel
			-	PA 9.116	Version 1, 2025-04	Präparative Untersuchung von Lebensmitteln auf Fremdkörper	Lebensmittel
			-	QMAA-S-03	Rev. 7, 2023-02	Präparation von Lebensmitteln zur Ermittlung der Hauptbestandteile	Lebensmittel
			-	QMAA-S-06	Rev. 10, 2023-03	Bestimmung von Gewichten und Einzelgewichten von Lebensmitteln in Fertigpackungen	Lebensmittel
			-	QMAA-S-18	Rev. 5, 2019-09	Volumenbestimmung von flüssigen Lebensmitteln in Fertigpackungen	Lebensmittel
			-	QMAA-S-04	Rev. 3, 2017-01	Gravimetrische Bestimmung des Abtropfgewichtes von Lebensmitteln in Aufgussflüssigkeiten	Lebensmittel
			-	QMAA-S-26	Rev. 6, 2023-02	Bestimmung des Drip-Verlustes bei rohen Fleisch- und Fischproben	Fleisch, Fisch
			-	QMAA-S-27	Rev. 5, 2020-09	Bestimmung des Grill-/Bratverlustes bei rohen Fleischwaren	Fleisch
			-	QMAA-S-33	Rev. 5, 2023-03	Überprüfung der Stückgrößenverteilung von Kochschinken mittels gravimetrischer Präparation der Rohware	Fleisch, Fleischerzeugnisse
			-	QMAA-S-47	Rev. 2, 2017-03	Bestimmung des Glasuranteils von TK-Fischen	Fisch, tiefgefroren
			-	QMAA-S-51	Rev. 01, 2018-02	Bestimmung der Anzahl und des Bruchanteils von Shrimps	Shrimpsalate
			-	QMAA-S-07	Rev. 4, 2020-10	Gewichtsüberprüfungen vor Ort	Lebensmittel
1.5.3 Titrimetrische Bestimmung von Inhalts- und Zusatzstoffen in Lebens- und Futtermitteln [Flex C]
Norm/normähnliches Prüfverfahren	Hausinterne Arbeitsanweisung
Nummer/Code	Ausgabedatum	Titel	Modifikation	Code	Revision mit Ausgabedatum	Titel	Matrix
ASU L 01.00-10/1	2016-03	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Stickstoffgehaltes in Milch- und Milcherzeugnissen - Teil 1: Kjeldahl-Verfahren	Titration mit Schwefelsäure	PA 9.2 (Kjeldahl)	Version 1, 2024-12	Bestimmung des Gesamteiweißgehaltes in Lebensmitteln und Futtermitteln -Verfahren nach Kjeldahl	Milch und Milcherzeugnisse
ASU L 03.00-11	2007-12	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Chloridgehaltes in Käse und Schmelzkäse - Potentiometrisches Verfahren (nach DIN EN ISO 5943)	Ansäuern mit Citronensäure	QMAA-C-34	Rev 10, 2021-03	Bestimmung des Kochsalzgehaltes in Lebensmitteln und des Chloridgehaltes in Futtermitteln- Potentiometrisches Verfahren	Käse
ASU L 03.42-4	2007-12	Untersuchung von Lebensmitteln – Bestimmung des Chloridgehaltes in Schmelzkäse – Potentiometrisches Titrationsverfahren	Ansäuern mit Citronensäure	QMAA-C-34	Rev 10, 2021-03	Bestimmung des Kochsalzgehaltes in Lebensmitteln und des Chloridgehaltes in Futtermitteln- Potentiometrisches Verfahren	Schmelzkäse
ASU L 06.00-7 inkl. Ergänzung	2014-08, Ergänzung 2018-06	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Rohproteingehaltes in Fleisch und Fleischerzeugnissen - Titrimetrisches Verfahren nach Kjeldahl - Referenzverfahren		PA 9.2 (Kjeldahl)	Version 1, 2024-12	Bestimmung des Gesamteiweißgehaltes in Lebensmitteln und Futtermitteln -Verfahren nach Kjeldahl	Fleisch, Fleischerzeugnisse
ASU L 07.00-5/1	2010-01	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Kochsalzgehaltes (Natriumchlorid) in Fleischerzeugnissen - Potentiometrische Endpunktbestimmung	ohne Carrez-Klärung, ansäuern mit Citronensäure	QMAA-C-34	Rev 10, 2021-03	Bestimmung des Kochsalzgehaltes in Lebensmitteln und des Chloridgehaltes in Futtermitteln- Potentiometrisches Verfahren	Fleischerzeugnisse
ASU L 07.00-41	2006-09	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Gehaltes an Nicht-protein-Stickstoffsubstanz in Fleischerzeugnissen		QMAA-C-19	Rev. 08, 2021-09	Bestimmung des Gehaltes an Nichtprotein-Stickstoffsubstanz und des Hydroxyprolingehalts in der Nichtprotein-Stickstoffsubstanz (Kollagenabbauprodukte)	Fleischerzeugnisse
ASU L 08.00-5/1	2010-01	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Kochsalzgehaltes in Wurstwaren; Potentiometrische Endpunktbestimmung	ohne Carrez-Klärung, ansäuern mit Citronensäure	QMAA-C-34	Rev 10, 2021-03	Bestimmung des Kochsalzgehaltes in Lebensmitteln und des Chloridgehaltes in Futtermitteln- Potentiometrisches Verfahren	Wurstwaren
ASU L 13.00-10	2019-07	Untersuchung von Lebensmitteln - Tierische und pflanzliche Fette und Öle - Bestimmung der Iodzahl		QMAA-C-36	Rev. 06, 2019-10	titrimetrische Bestimmung der Iodzahl in tierischen und pflanzlichen Fetten und Ölen, ggf. nach Extraktion von Fleisch oder Fleischerzeugnissen	Fett, Öle
ASU L 13.00-37	2018-06	Untersuchung von Lebensmitteln - Tierische und pflanzliche Fette und Öle - Bestimmung der Peroxidzahl - Iodometrische (visuelle) Endpunktbestimmung		QMAA-C-38	Rev. 07, 2021-02	titrimetrische Bestimmung der Peroxidzahl in tierischen und pflanzlichen Fetten und Ölen, ggf. nach Extraktion von Fleisch oder Fleischerzeugnissen	Fett, Öle
ASU L 13.00-5	2021-03	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Säurezahl und der Azidität von tierischen und pflanzlichen Fetten und Ölen (nach DIN EN ISO 660)	Extraktionsmittel - kaltes Ethanol	QMAA-C-37	Rev. 07, 2022-03	titrimetrische Bestimmung der Säurezahl in tierischen und pflanzlichen Fetten und Ölen, ggf. nach Extraktion von Fleisch oder Fleischerzeugnissen	Fett, Öle
ASU L 13.05-6	1985-05	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Gesamteiweißgehaltes in Margarine		PA 9.2 (Kjeldahl)	Version 1, 2024-12	Bestimmung des Gesamteiweißgehaltes in Lebensmitteln und Futtermitteln -Verfahren nach Kjeldahl	Margarine
ASU L 15.00-3	2019-07	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Stickstoffgehaltes und Berechnung des Rohproteingehaltes von Getreide und Hülsenfrüchten - Kjeldahl-Verfahren (nach DIN EN ISO 20483)		PA 9.2 (Kjeldahl)	Version 1, 2024-12	Bestimmung des Gesamteiweißgehaltes in Lebensmitteln und Futtermitteln -Verfahren nach Kjeldahl	Getreide, Hülsenfrüchte
ASU L 26.04-1	1984-11	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Chlorid in der Aufgußflüssigkeit bzw. Preßlake zur Berechnung von Kochsalz in Sauerkraut	Ansäuern mit Citronensäure	QMAA-C-34	Rev 10, 2021-03	Bestimmung des Kochsalzgehaltes in Lebensmitteln und des Chloridgehaltes in Futtermitteln- Potentiometrisches Verfahren	Sauerkraut
ASU L 26.04-4	1987-06	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der titrierbaren Säuren (Gesamtsäure) in der Aufgußflüssigkeit bzw. Preßlake von Sauerkraut		PA 9.153	Version 1, 2025-04	Potentiometrische Bestimmung des Gesamtsäuregehaltes in Lebensmitteln	Sauerkraut
ASU L 26.11.03-2 inkl. Berichtigung	2002-12	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Chloridgehaltes von Tomatenmark (potentiometrische Methode)	Ansäuern mit Citronensäure	QMAA-C-34	Rev 10, 2021-03	Bestimmung des Kochsalzgehaltes in Lebensmitteln und des Chloridgehaltes in Futtermitteln- Potentiometrisches Verfahren	Tomatenmark
ASU L 26.11.03-11 inkl. Berichtigung	1983-11, Berichtigung 2002-12	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Gesamtstickstoffs in Tomatenmark	Titration mit Schwefelsäure	PA 9.2 (Kjeldahl)	Version 1, 2024-12	Bestimmung des Gesamteiweißgehaltes in Lebensmitteln und Futtermitteln -Verfahren nach Kjeldahl	Tomatenmark
ASU L 26.11.03-4	1983-05	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Gesamtsäuregehaltes von Tomatenmark (potentiometrische Methode)		PA 9.153	Version 1, 2025-04	Potentiometrische Bestimmung des Gesamtsäuregehaltes in Lebensmitteln	Tomatenmark
ASU L 31.00-3 (zurückgezogen)	1997-09 (2024-11)	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der titrierbaren Säure von Frucht- und Gemüsesäften		PA 9.153	Version 1, 2025-04	Potentiometrische Bestimmung des Gesamtsäuregehaltes in Lebensmitteln	Frucht- und Gemüsesäfte
ASU 52.01.01-2	1983-11	Untersuchung von Lebensmitteln – Bestimmung des Chloridgehaltes von Tomatenketchup und vergleichbaren Erzeugnissen (potentiometrische Methode)	Ansäuern mit Citronensäure	QMAA-C-34	Rev 10, 2021-03	Bestimmung des Kochsalzgehaltes in Lebensmitteln und des Chloridgehaltes in Futtermitteln- Potentiometrisches Verfahren	Tomatenketchup u.ä. Erzeugnisse
ASU L 52.04-2	1987-06	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der titrierbaren Säuren (Gesamtsäure) in Essig, ausgenommen Weinessig		PA 9.153	Version 1, 2025-04	Potentiometrische Bestimmung des Gesamtsäuregehaltes in Lebensmitteln	Essig
ASU L 52.06-3 inkl. Berichtigung	1989-05, Berichtigung 2002-12	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Chlorid zur Berechnung von Kochsalz in Speisesenf	längere Extraktionszeit, keine Filtration; Ansäuern mit Citronensäure	QMAA-C-34	Rev 10, 2021-03	Bestimmung des Kochsalzgehaltes in Lebensmitteln und des Chloridgehaltes in Futtermitteln- Potentiometrisches Verfahren	Senf
VO (EG) 152/2009 Anhang III, Teil C	2014-06	Verordnung (EG) Nr. 152/2009 der Kommission vom 27. Januar 2009 zur Festlegung der Probenahmeverfahren und Analysenmethoden für die amtliche Untersuchung von Futtermitteln - Bestimmung des Rohproteingehaltes		PA 9.2 (Kjeldahl)	Version 1, 2024-12	Bestimmung des Gesamteiweißgehaltes in Lebensmitteln und Futtermitteln -Verfahren nach Kjeldahl	Futtermittel
				PA 9.2 (Kjeldahl)	Version 1, 2024-12	Bestimmung des Gesamteiweißgehaltes in Lebensmitteln und Futtermitteln -Verfahren nach Kjeldahl	Lebensmittel
				QMAA-C-36	Rev. 06, 2019-10	titrimetrische Bestimmung der Iodzahl in tierischen und pflanzlichen Fetten und Ölen, ggf. nach Extraktion von Fleisch oder Fleischerzeugnissen	Fett, Öle
				QMAA-C-37	Rev. 07, 2022-03	titrimetrische Bestimmung der Säurezahl in tierischen und pflanzlichen Fetten und Ölen, ggf. nach Extraktion von Fleisch oder Fleischerzeugnissen	Fett, Öle
				QMAA-C-38	Rev. 07, 2021-02	titrimetrische Bestimmung der Peroxidzahl in tierischen und pflanzlichen Fetten und Ölen, ggf. nach Extraktion von Fleisch oder Fleischerzeugnissen	Fleisch und Fleischerzeugnisse
				QMAA-C-34	Rev 10, 2021-03	Bestimmung des Kochsalzgehaltes in Lebensmitteln und des Chloridgehaltes in Futtermitteln - Potentiometrisches Verfahren	Lebensmittel und Futtermittel
				PA 9.153	Version 1, 2025-04	Potentiometrische Bestimmung des Gesamtsäuregehaltes in Lebensmitteln	Lebensmittel
1.5.4 Photometrische Bestimmung von Zusatzstoffen in Lebensmitteln mittels Durchflussanalytik [Flex C]
Norm/normähnliches Prüfverfahren	Hausinterne Arbeitsanweisung
Nummer/Code	Ausgabedatum	Titel	Modifikation	Code	Revision mit Ausgabedatum	Titel	Matrix
ASU L 01.00-79/3	2006-12	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Nitrat- und Nitritgehaltes in Milch; Teil 3: Verfahren mit Cadmiumreduktion und Fließinjektionsanalyse mit In-line-Dialyse; Routineverfahren	Extraktion mit Wasser, Carrez-Klärung	QMAA-C-101	Rev.04, 2021-07	Bestimmung des Nitrit- und des Nitratgehaltes mittels kontiniuerlicher Durchflussanalyse (CFA) und spektrometrischer Detektion in Lebensmitteln	Milch, Milchprodukte
ASU L 26.00-2	2001-07	Untersuchung von Lebensmitteln - Kontinuierliches Durchflussverfahren zur Bestimmung des Nitratgehaltes in Gemüseerzeugnissen nach Cadmiumreduktion		QMAA-C-101	Rev.04, 2021-07	Bestimmung des Nitrit- und des Nitratgehaltes mittels kontiniuerlicher Durchflussanalyse (CFA) und spektrometrischer Detektion in Lebensmitteln	Gemüseerzeugnisse
				QMAA-C-101	Rev.04, 2021-07	Bestimmung des Nitrit- und des Nitratgehaltes mittels kontinuierlicher Durchflussanalyse (CFA) und spektrometrischer Detektion in Lebensmitteln	Lebensmittel, Lebensmittelzusatzstoffe und -zubereitungen
1.5.5 Photometrische Bestimmung von Inhalts- und Zusatzstoffen in Lebensmitteln, Futtermitteln und Umfeldproben, Einrichtungs- und Bedarfsgegenständen im Lebensmittelbereich [Flex C]
Norm/normähnliches Prüfverfahren	Hausinterne Arbeitsanweisung
Nummer/Code	Ausgabedatum	Titel	Modifikation	Code	Revision mit Ausgabedatum	Titel	Matrix
ASU L 00.00-46/2	1999-11	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Sulfit in Lebensmitteln Teil 2: Enzymatisches Verfahren (nach DIN EN 1988 Teil 2)		QMAA-C-26	Rev. 10, 2021-09	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Sulfit in Lebensmitteln Teil 2: Enzymatisches Verfahren	Lebensmittel
ASU L 01.00-17	2016-10	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Lactose- und Galactosegehaltes von Milch und Milchprodukten - Enzymatisches Verfahren (nach DIN 10344)	höhere Aufschlusstemperatur, automatisiertes Analysengerät Gallery Plus	QMAA-C-59	Rev. 7, 2023-10	Bestimmung des Lactose- und des D-Galactosegehaltes in Lebensmitteln und Umfeldproben - Enzymatisches Verfahren	Milch, Milchprodukte
ASU L 01.00-26/1	2011-01	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Gehaltes an L- und D-Milchsäure (L- und D-Lactat) in Milch und Milchprodukten - Enzymatisches Verfahren (nach DIN 10335)	höhere Aufschlusstemperatur, keine Carrez-Klärung	PA 9.27	Version 2, 2025-02	Bestimmung des Milchsäuregehaltes in Lebensmitteln - Enymatisches Verfahren	Milch, Milchprodukte
ASU L 01.00-86	2012-01	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Citronensäuregehaltes in Milch und Milcherzeugnissen - Enzymatisches Verfahren (nach DIN 10325)		QMAA-C-22	Rev. 8, 2022-03	Bestimmung des Citronensäuregehaltes in Lebensmitteln - Enymatisches Verfahren	Milch, Milcherzeugnisse
ASU L 02.00-12	2009-06	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Gehaltes an Saccharose und Glucose in Milcherzeugnissen und Speiseeis - Enzymatisches Verfahren (nach DIN 10326)	automatisiertes Analysengerät Gallery Plus	QMAA-C-21/QMAA-C-53	Rev. 10, 2022-03/Rev. 07, 2022-03	Bestimmung des Glucosegehaltes in Lebensmitteln - Enzymatisches Verfahren/Bestimmung des Saccharosegehaltes in Lebensmitteln - Enzymatisches Verfahren	Milcherzeugnise, Speiseeis
ASU L 06.00-8	2024-11	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Hydroxyprolingehaltes in Fleisch, Fleischerzeugnissen und Wurstwaren - Photometrisches Verfahren nach saurem Aufschluss	Pufferzusammensetzung, keine Entfettung, automatisiertes Analysegerät, andere Analysentemperatur, Wellenlänge 540 nm	PA 9.5	Version 3, 2025-02	Bestimmung des Hydroxyprolingehaltes in Fleisch, Fleischerzeugnissen und Wurstwaren - Photometrisches Verfahren nach saurem Aufschluss	Fleisch und Fleischerzeugnisse
ASU L 06.00-9 inkl. Berichtigung	2008-06, Berichtigung 2009-06	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Gesamtphosphorgehaltes in Fleisch und Fleischerzeugnissen - Photometrisches Verfahren	Mikrowellenveraschung bei 600 °C, automatisiertes Analysegerät, Wellenlänge 420 nm	QMAA-C-09	Rev. 16, 2022-05	Bestimmung des Gesamtphosphatgehaltes in Lebensmitteln und des Gesamtphosphorgehaltes in Futtermitteln - Photometrisches Verfahren	Fleisch und Fleischerzeugnisse
ASU L 07.00-13	2017-10	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Citronensäure (Citrat) in Fleischerzeugnissen - Enzymatisches Verfahren	höhere Aufschlusstemperatur	QMAA-C-22	Rev. 8, 2022-03	Bestimmung des Citronensäuregehaltes in Lebensmitteln - Enymatisches Verfahren	Fleischerzeugnisse
ASU L 07.00-15	2017-10	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von D- und L-Milchsäure (D- und L-Lactat) in Fleischerzeugnissen - Enzymatisches Verfahren	höhere Aufschlusstemperatur	PA 9.27	Version 2, 2025-02	Bestimmung des Milchsäuregehaltes in Lebensmitteln - Enymatisches Verfahren	Fleischerzeugnisse
ASU L 07.00-17	2017-10	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von L-Glutaminsäure (L-Glutamat) in Fleischerzeugnissen - Enzymatisches Verfahren	höhere Aufschlusstemperatur, automatisiertes Analysengerät Gallery Plus	PA 9.73	Version 1, 2025-02	Bestimmung des Glutaminsäuregehaltes in Lebensmitteln - Enymatisches Verfahren	Fleischerzeugnisse
ASU L 07.00-22	1983-05	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Glucose in Fleischerzeugnissen	höhere Aufschlusstemperatur, keine Carrez-Klärung automatisiertes Analysengerät Gallery Plus	QMAA-C-21	Rev. 10, 2022-03	Bestimmung des Glucosegehaltes in Lebensmitteln - Enzymatisches Verfahren	Lebensmittel
ASU L 07.00-23	2017-10	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Lactose und Galactose in Fleischerzeugnissen - Enzymatisches Verfahren b-Galactosidasse	höhere Aufschlusstemperatur, automatisiertes Analysengerät Gallery Plus	QMAA-C-59	Rev. 7, 2023-10	Bestimmung des Lactose- und des D-Galactosegehaltes in Lebensmitteln und Umfeldproben - Enzymatisches Verfahren	Fleischerzeugnisse
ASU L 07.00-24	1983-05	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Saccharose in Fleischerzeugnissen	höhere Aufschlusstemperatur, keine Carrez-Klärung automatisiertes Analysengerät Gallery Plus	QMAA-C-53	Rev. 07, 2022-03	Bestimmung des Saccharosegehaltes in Lebensmitteln - Enzymatisches Verfahren	Fleischerzeugnisse
ASU L 07.00-33a	1987-06	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Gesamtglucose (Stärke) in Fleischerzeugnissen	automatisiertes Analysengerät Gallery Plus	QMAA-C-07	Rev. 13, 2022-03	Bestimmung des Gesamtglucosegehaltes in Lebensmitteln - Enzymatisches Verfahren	Fleischerzeugnisse
ASU L 07.00-57	2008-06	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Kollagenabbauprodukten in Fleischerzeugnissen	Pufferzusammensetzung	QMAA-C-19	Rev. 8, 2021-09	Bestimmung des Gehaltes an Nichtprotein-Stickstoffsubstanz und des Hydroxyprolingehalts in der Nichtprotein-Stickstoffsubstanz (Kollagenabbauprodukte)	Fleischerzeugnisse
ASU L 08.00-9	2008-06	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Gesamtphosphorgehaltes in Wurstwaren - Photometrisches Verfahren	Mikrowellenveraschung bei 600 °C, automatisiertes Analysegerät, Wellenlänge 420 nm	QMAA-C-09	Rev. 16, 2022-05	Bestimmung des Gesamtphosphatgehaltes in Lebensmitteln und des Gesamtphosphorgehaltes in Futtermitteln - Photometrisches Verfahren	Wurstwaren
ASU L 08.00-10 (zurückgezogen)	1990-06	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Gehaltes an aufgeschlossenem Milcheiweiß in Wurstwaren ohne Leber- und/oder Cerealienzusatz		QMAA-C-30	Rev. 09, 2024-02	Photometrische Bestimmung des Gehaltes an aufgeschlossenem Milcheiweiß in Wurstwaren ohne Leber-, Cerealien- oder Erbsenproteinzusatz und in Frikadellen	Wurstwaren ohne Leber -und/oder Cerealienzusatz
ASU L 08.00-55	2008-06	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Kollagenabbauprodukten in Wurstwaren	Pufferzusammensetzung	QMAA-C-19	Rev. 08, 2021-09	Bestimmung des Gehaltes an Nichtprotein-Stickstoffsubstanz und des Hydroxyprolingehalts in der Nichtprotein-Stickstoffsubstanz (Kollagenabbauprodukte)	Wurstwaren
ASU L 52.06-4	1989-05	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Gehaltes an Allylsenföl in Speisesenf	auch für Meerrettich	QMAA-C-49	Rev. 4, 2018-11	Photometrische Bestimmung von Allyl-Isothiocyanat (AITC) in Senfen und Meerrettich-zubereitungen	Speisesenf, Meerrettich
ASU L 52.06-5	1991-12	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Gesamtzuckergehaltes in Speisesenf	automatisiertes Analysengerät Gallery Plus	QMAA-C-21/QMAA-C-52/QMAA-C-53	Rev. 10, 2022-03/Rev. 8, 2022-03/Rev. 7, 2022-03	Bestimmung des Glucosegehaltes in Lebensmitteln - Enzymatisches Verfahren/Bestimmung des Fructosegehaltes in Lebensmitteln - Enzymatisches Verfahren/Bestimmung des Saccharosegehaltes in Lebensmitteln - Enzymatisches Verfahren	Speisesenf
VO (EG) 152/2009 Anhang III, Teil P	2014-06	Verordnung (EG) Nr. 152/2009 der Kommission vom 27. Januar 2009 zur Festlegung der Probenahmeverfahren und Analysenmethoden für die amtliche Untersuchung von Futtermitteln - Bestimmung des Gesamtphosphorgehaltes	Mikrowellenveraschung bei 600 °C, automatisiertes Analysegerät, Wellenlänge 420 nm	QMAA-C-09	Rev. 16, 2022-05	Bestimmung des Gesamtphosphatgehaltes in Lebensmitteln und des Gesamtphosphorgehaltes in Futtermitteln - Photometrisches Verfahren	Futtermittel
Verordnung (EWG) Nr. 2568/91 Anhang IX	2016-08	Verordnung (EWG) Nr. 2568/91 der Kommission vom 11. Juli 1991 über die Merkmale von Olivenölen und Oliventresterölen sowie die Verfahren zu ihrer Bestimmung - UV-Spektrophotometrische Analyse		QMAA-C-46	Rev. 8, 2023-01	Photometrische Bestimmung des K-Werts in Olivenöl	Olivenöle
R-Biopharm Citronensäure REF 10139076035	2017-07	Enzymtest zur Bestimmung des Citronensäuregehaltes in Lebensmitteln und anderen Probenmaterialien		QMAA-C-22	Rev. 8, 2022-03	Bestimmung des Citronensäuregehaltes in Lebensmitteln - Enymatisches Verfahren	Lebensmittel
R-Biopharm D-Milchsäure REF E8245 und R-Biopharm L-Milchsäure REF E8260	2023-09	Enzymtest zur Bestimmung des D- und L-Milchsäuregehaltes in Lebensmitteln und anderen Probenmaterialien		PA 9.27	Version 2, 2025-02	Bestimmung des Milchsäuregehaltes in Lebensmitteln - Enymatisches Verfahren	Lebensmittel
R-Biopharm Lactose/D-Galactose REF E8110 und D-Galactose REF E8120	E8110: 2023-09, E 8120: 2023-06	Enzymtest zur Bestimmung des Lactose- und D-Galactosegehaltes in Lebensmitteln und anderen Probenmaterialien	automatisiertes Analysengerät Gallery Plus	QMAA-C-59	Rev. 7, 2023-10	Bestimmung des Lactose- und des D-Galactosegehaltes in Lebensmitteln und Umfeldproben - Enzymatisches Verfahren	Lebensmittel
Thermo Scientific, L-Glutamic acid, REF 984636	2020-05	Enzymtest zur Bestimmung des Glutaminsäuregehaltes in Lebensmitteln		PA 9.73	Version 1, 2025-02	Bestimmung des Glutaminsäuregehaltes in Lebensmitteln - Enymatisches Verfahren	Lebensmittel
R-Biopharm, Maltose/Saccharose/D-Glucose REF E8170 und Saccharose/D-Glucose REF E8180	2023-04	Enzymtest zur Bestimmung des Maltosegehaltes in Lebensmitteln und anderen Probenmaterialien	automatisiertes Analysengerät Gallery Plus	QMAA-C-60	Rev. 7, 2024-10	Bestimmung des Maltosegehaltes in Lebensmitteln - Enzymatisches Verfahren	Lebensmittel
Thermo Scientific D-Fructose REF 984302	2015-07	Enzymtest zur Bestimmung des Fructosegehaltes in Lebensmitteln		QMAA-C-52	Rev. 08, 2022-03	Bestimmung des Fructosegehaltes in Lebensmitteln - Enzymatisches Verfahren	Lebensmittel
Thermo Scientific D-Glucose REF 984304	2015-08	Enzymtest zur Bestimmung des Glucosegehaltes in Lebensmitteln		QMAA-C-21	Rev. 10, 2022-03	Bestimmung des Glucosegehaltes in Lebensmitteln - Enzymatisches Verfahren	Lebensmittel
Thermo Scientific Sucrose (Total Glucose) REF 984312	2015-01	Enzymtest zur Bestimmung des Gesamtglucose- und Saccharosegehaltes in Lebensmitteln		QMAA-C-07/QMAA-C-53	Rev. 13, 2022-03/Rev. 07, 2022-03	Bestimmung des Gesamtglucosegehaltes in Lebensmitteln - Enzymatisches Verfahren/Bestimmung des Saccharosegehaltes in Lebensmitteln - Enzymatisches Verfahren	Lebensmittel
R-Biopharm Ethanol REF E8340	2022-07	Enzymtest zur Bestimmung des Ethanolgehaltes in Lebensmitteln und anderen Probenmaterialien		QMAA-C-86	Rev. 06, 2023-10	Enzymatische Bestimmung von Ethanol in Lebensmitteln	Lebensmittel
				QMAA-C-50	Rev. 6, 2023-06	photometrische Bestimmung von Allylisothiocyanat in Senfsaaten	Senfsaaten
				QMAA-C-09	Rev. 16, 2022-05	Bestimmung des Gesamtphosphatgehaltes in Lebensmitteln und des Gesamtphosphorgehaltes in Futtermitteln - Photometrisches Verfahren	Lebensmittel und Futtermittel
				QMAA-C-30	Rev. 09, 2024-02	Photoetrische Bestimmung des Gehaltes an aufgeschlossenem Milcheiweiß in Wurstwaren ohne Leber-, Cerealien- oder Erbsenproteinzusatz und in Frikadellen	Frikadellen
			-	PA 9.152	Version 1, 2025-03	Bestimmung der Produktfarbe	Fleisch
1.5.6 Bestimmung von Lebensmittelinhaltsstoffen in Lebensmitteln mittels Nahinfrarot-Spektroskopie [Flex C]
Norm/normähnliches Prüfverfahren	Hausinterne Arbeitsanweisung
Nummer/Code	Ausgabedatum	Titel	Modifikation	Code	Revision mit Ausgabedatum	Titel	Matrix
ASU L 08.00-60 inkl. Berichtigung von 2021-03	2014-03	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Gehalte an Rohprotein, Wasser, Fett, Asche und BEFFE in Wurstwaren, Fleisch- und Fleischerzeugnissen - Nahinfrarotspektroskopisches Verfahren - Screeningverfahren	auch Kochsalz, Phosphat und Bindegewebe	QMAA-PV-04	Rev. 07, 2024-06	Bestimmung von Lebensmittelinhaltsstoffen in Wurstwaren, Fleisch und Fleischerzeugnissen mittels NIR-Spektroskopie	Wurstwaren, Fleisch, Fleischerzeugnisse
				QMAA-PV-04	Rev. 07, 2024-06	Bestimmung von Lebensmittelinhaltsstoffen in Wurstwaren, Fleisch und Fleischerzeugnissen mittels NIR-Spektroskopie	Wurstwaren, Fleisch, Fleischerzeugnisse
1.5.7 Elektrodenmessung zur Bestimmung des pH-Wertes in Lebensmitteln [Flex C]
Norm/normähnliches Prüfverfahren	Hausinterne Arbeitsanweisung
Nummer/Code	Ausgabedatum	Titel	Modifikation	Code	Revision mit Ausgabedatum	Titel	Matrix
ASU L 04.00-13	2006-12	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des pH-Wertes im Butterplasma (nach DIN 10349)		QMAA-C-57	Rev.02, 2015-08	Bestimmung des pH-Wertes im Butterplasma	Butter
ASU L 05.00-11	1995-01	Untersuchung von Lebensmitteln - Messung des pH-Wertes in Eiern und Eiprodukten	-	PA 9.25	Version 2, 2025-02	Elektrochemische Ermittlung des pH-Wertes in Lebensmitteln nach Normverfahren	Eier, Eiprodukte
ASU L 06.00-2	1980-09	Messung des pH-Wertes in Fleisch und Fleischerzeugnissen	-	PA 9.25	Version 2, 2025-02	Elektrochemische Ermittlung des pH-Wertes in Lebensmitteln nach Normverfahren	Fleisch, Fleischerzeugnisse
ASU L 08.00-2	1980-09	Messung des pH-Wertes in Wurstwaren	-	PA 9.25	Version 2, 2025-02	Elektrochemische Ermittlung des pH-Wertes in Lebensmitteln nach Normverfahren	Wurstwaren
ASU L 26.04-3	1987-06	Untersuchung von Lebensmitteln - Messung des pH-Wertes in der Aufgußflüssigkeit bzw. Preßlake von Sauerkraut	-	PA 9.25	Version 2, 2025-02	Elektrochemische Ermittlung des pH-Wertes in Lebensmitteln nach Normverfahren	Aufgußflüssigkeit / Preßlake von Sauerkraut
ASU L 31.00-2	1997-01	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des pH-Wertes von Frucht- und Gemüsesäften	-	PA 9.25	Version 2, 2025-02	Elektrochemische Ermittlung des pH-Wertes in Lebensmitteln nach Normverfahren	Fruchtsaft, Gemüsesaft
		Elektrochemische Ermittlung des pH-Wertes in Lebensmittel	-	QMAA-S-22	Rev. 13, 2021-09	Elektrochemische Ermittlung des pH-Wertes in Lebensmitteln	Lebensmittel
1.5.8 Weitere physikalische, physikalisch-chemische und chemische Untersuchungen in Lebens- und Futtermitteln
Norm/normähnliches Prüfverfahren	Hausinterne Arbeitsanweisung
Nummer/Code	Ausgabedatum	Titel	Modifikation	Code	Revision mit Ausgabedatum	Titel	Matrix
ASU L 06.00-15 inkl. Berichtigung	1982-11, Berichtigung 2002-12	Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis von kondensierten Phosphaten in Fleisch und Fleischerzeugnissen; inklusive Berichtigung von 2002-12		QMAA-C-10	Rev. 3, 2018-01	Qualitativer Nachweis von Monophosphat und kondensierten Phosphaten in Fleisch, Fleischerzeugnissen und Wurstwaren mittels Papierchromatographie bzw. Dünnschichtchromatographie	Fleisch, Fleischerzeugnisse
ASU L 08.00-22	1982-11	Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis von kondensierten Phosphaten in Wurstwaren		QMAA-C-10	Rev. 3, 2018-01	Qualitativer Nachweis von Monophosphat und kondensierten Phosphaten in Fleisch, Fleischerzeugnissen und Wurstwaren mittels Papierchromatographie bzw. Dünnschichtchromatographie	Wurstwaren
VO (EG) Nr. 152/2009, Anhang III Teil L	2014-06	Verordnung (EG) Nr. 152/2009 der Kommission vom 27. Januar 2009 zur Festlegung der Probenahmeverfahren und Analysenmethoden für die amtliche Untersuchung von Futtermitteln - Bestimmung des Stärkegehaltes		QMAA-C-82	Rev 03, 2022-03	Bestimmung des Stärkegehalts in Futtermitteln - Polarimetrisches Verfahren	Futtermittel
			-	QMAA-S-05	Rev. 10, 2022-02	Messung des aw-Wertes in Lebensmittel	Lebensmittel
			-	QMAA-S-21	Rev. 6, 2018-12	Sensorische und physikalische Untersuchung der Qualitätsmerkmale von Eiern	Eier
				QMAA-C-88	Rev. 3, 2021-02	Qualitativer Stärkenachweis mit Lugol in Lebensmitteln	Lebensmittel
§ 64 LFGB, L 04.00-9	1986-05	Bestimmung der Wasserverteilung in Butter, Indikatorpapier-Verfahren		QMAA-S-45	Rev. 1, 2015-11	Bestimmung der Wasserverteilung in Butter	Butter
				QMAA-WE-02	Rev. 2, 2023-09	Messung der Eingangstemperatur von Lebensmittel-, Futtermittel- und Umfeldproben	Lebensmittel, Futtermittel und Umfeldproben
1.5.9 Probenvorbereitung für histologische Untersuchungen
Norm/normähnliches Prüfverfahren	Hausinterne Arbeitsanweisung
Nummer/Code	Ausgabedatum	Titel	Modifikation	Code	Revision mit Ausgabedatum	Titel	Matrix
ASU L 07.00-18	1989-12	Bestimmung der geweblichen Zusammensetzung von Fleischerzeugnissen - Routineverfahren zur qualitativen und quantitativen histologischen Untersuchung		QMAA-H-01	Rev. 8, 2022-09	Anfertigung histologischer Präparate von Lebensmitteln	Fleischerzeugnisse
ASU L 08.00-20	1989-12	Bestimmung der geweblichen Zusammensetzung von Wurstwaren - Routineverfahren zur qualitativen und quantitativen histologischen Untersuchung		QMAA-H-01	Rev. 8, 2022-09	Anfertigung histologischer Präparate von Lebensmitteln	Wurstwaren
ASU L 20.04-1	1982-05	Bestimmung der geweblichen Zusammensetzung von fleischhaltigen Salaten		QMAA-H-01	Rev. 8, 2022-09	Anfertigung histologischer Präparate von Lebensmitteln	fleischhaltige Salate
			andere Lebensmittel	QMAA-H-01	Rev. 8, 2022-09	Anfertigung histologischer Präparate von Lebensmitteln	andere Lebensmittel
1.5.10 Histologische Untersuchungen zur Darstellung von Gewebsstrukturen sowie Inhalts- und Zusatzstoffen von Lebensmitteln [Flex C]
Norm/normähnliches Prüfverfahren	Hausinterne Arbeitsanweisung
Nummer/Code	Ausgabedatum	Titel	Modifikation	Code	Revision mit Ausgabedatum	Titel	Matrix
ASU L 06.00-13	1989-12	Bestimmung der geweblichen Zusammensetzung von Fleisch, Fleischerzeugnissen und Wurstwaren - Routineverfahren zur qualitativen und quantitativen histologischen Untersuchung	Isopropylalkohol statt Ethanol	PA 9.33	Version 1, 17.02.2025	Heidenhainsche Azanfärbung zur Darstellung des verleimten Kollagens	Fleisch, Fleischerzeugnisse und Wurstwaren
ASU L 06.00-13	1989-12	Bestimmung der geweblichen Zusammensetzung von Fleisch, Fleischerzeugnissen und Wurstwaren - Routineverfahren zur qualitativen und quantitativen histologischen Untersuchung	Isopropylalkohol statt Ethanol	PA 9.34	Version 1, 17.02.2025	Silberimprägnation nach Grocott zur Darstellung unlöslicher Kohlenhydrate in pflanzlichen Eiweißzubereitungen und Naturdärmen	Fleisch, Fleischerzeugnisse und Wurstwaren
ASU L 06.00-13a/1	2024-04	Nachweis und Bestimmung der geweblichen Zusammensetzung von Fleisch, Fleischerzeugnissen und Wurstwaren Verfahren zur histologischen Untersuchung Teil 1 Probenvorbereitung		PA 9.37	Version 2, 17.02.2025	Anfertigung histologischer Präparate von Lebensmitteln	Fleisch, Fleischerzeugnisse und Wurstwaren
ASU L 06.00-13	1989-12	Bestimmung der geweblichen Zusammensetzung von Fleisch, Fleischerzeugnissen und Wurstwaren - Routineverfahren zur qualitativen und quantitativen histologischen Untersuchung	Isopropylalkohol statt Ethanol	PA 9.134	Version 1, 24.02.2025	Trichromfärbung nach Charvát zur Darstellung von wiederverarbeitetem Brät	Fleisch, Fleischerzeugnisse und Wurstwaren
ASU L 06.00-13a/2	2024-04	Nachweis und Bestimmung von Geweben und weiteren Bestandteilen in Fleisch, Fleischerzeugnissen und Wurstwaren		PA 9.31	Version 1, 17.02.2025	Trichromfärbung nach Pfeiffer, Wellhäuser und Gehra zum Nachweis von mineralisiertem Knochen	Fleisch, Fleischerzeugnisse und Wurstwaren
ASU L 06.00-13	1989-12	Bestimmung der geweblichen Zusammensetzung von Fleisch, Fleischerzeugnissen und Wurstwaren - Routineverfahren zur qualitativen und quantitativen histologischen Untersuchung	Isopropylalkohol statt Ethanol; weitere Matrices: Käse, pflanzliche Lebensmittel und Conve-nience	PA 9.32	Version 1, 17.02.2025	Bauer-Calleja-Färbung zur Darstellung der Kohlenhydratkomponenten in pflanzlichen Eiweißzubereitungen = TVP–Färbung in Lebensmitteln	Fleisch, Fleischerzeugnisse und Wurstwaren
ASU L 06.00-13a/2	2024-04	Nachweis und Bestimmung von Geweben und weiteren Bestandteilen in Fleisch, Fleischerzeugnissen und Wurstwaren	weitere Matrices: Käse, pflanzliche Lebensmittel und Convenience	PA 9.140	Version 1. 2025-02	Calleja-Lugol Färbung zur Darstellung von kollagenem Bindegewebe	Fleisch, Fleischerzeugnisse und Wurstwaren
ASU L 06.00-13	1989-12	Bestimmung der geweblichen Zusammensetzung von Fleisch, Fleischerzeugnissen und Wurstwaren - Routineverfahren zur qualitativen und quantitativen histologischen Untersuchung	Isopropylalkohol statt Ethanol; weitere Matrices: Käse, pflanzliche Lebensmittel und Conve-nience	PA 9.132	Version 1, 17.02.2025	Hämatoxylin-Eosin-Färbung zur Darstellung von Gewebsstrukturen in Lebensmitteln	Fleisch, Fleischerzeugnisse und Wurstwaren
ASU L 06.00-13a/2	2024-04	Nachweis und Bestimmung von Geweben und weiteren Bestandteilen in Fleisch, Fleischerzeugnissen und Wurstwaren		PA 9.133	Version 1, 2025-02	Calleja-Färbung zur Darstellung von kollagenem Bindegewebe	Fleisch, Fleischerzeugnisse und Wurstwaren
ASU L 07.00-18	1989-12	Bestimmung der geweblichen Zusammensetzung von Fleischerzeugnissen - Routineverfahren zur qualitativen und quantitativen histologischen Untersuchung	Isopropylalkohol statt Ethanol	PA 9.33	Version 1, 17.02.2025	Heidenhainsche Azanfärbung zur Darstellung des verleimten Kollagens	Fleischerzeugnisse
ASU L 07.00-18	1989-12	Bestimmung der geweblichen Zusammensetzung von Fleischerzeugnissen - Routineverfahren zur qualitativen und quantitativen histologischen Untersuchung	Isopropylalkohol statt Ethanol	PA 9.34	Version 1, 17.02.2025	Silberimprägnation nach Grocott zur Darstellung unlöslicher Kohlenhydrate in pflanzlichen Ei-weißzubereitungen und Naturdärmen	Fleischerzeugnisse
ASU L 07.00-18	1989-12	Bestimmung der geweblichen Zusammensetzung von Fleischerzeugnissen - Routineverfahren zur qualitativen und quantitativen histologischen Untersuchung	Isopropylalkohol statt Ethanol	PA 9.134	Version 1. 24.02.2025	Trichromfärbung nach Charvát zur Darstellung von wiederverarbeitetem Brät	Fleischerzeugnisse
ASU L 07.00-18a/2	2024-04	Nachweis und Bestimmung von Geweben und weiteren Bestandteilen in Fleischerzeugnissen		PA 9.31	Version 1, 17.02.2025	Trichromfärbung nach Pfeiffer, Wellhäuser und Gehra zum Nachweis von mineralisiertem Knochen	Fleischerzeugnisse
ASU L 07.00-18	1989-12	Bestimmung der geweblichen Zusammensetzung von Fleischerzeugnissen - Routineverfahren zur qualitativen und quantitativen histologischen Untersuchung	Isopropylalkohol statt Ethanol; weitere Matrices: Käse, pflanzliche Lebensmittel und Conve-nience	PA 9.32	Version 1, 17.02.2025	Bauer-Calleja-Färbung zur Darstellung der Kohlenhydratkomponenten in pflanzlichen Eiweißzubereitungen = TVP–Färbung in Lebensmitteln	Fleischerzeugnisse
ASU L 07.00-18a/2	2024-04	Nachweis und Bestimmung von Geweben und weiteren Bestandteilen in Fleischerzeugnissen	weitere Matrices: Käse, pflanzliche Lebensmittel und Convenience	PA 9.140	Version 1. 2025-02	Calleja-Lugol Färbung zur Darstellung von kollagenem Bindegewebe	Fleischerzeugnisse
ASU L 07.00-18	1989-12	Bestimmung der geweblichen Zusammensetzung von Fleischerzeugnissen - Routineverfahren zur qualitativen und quantitativen histologischen Untersuchung	Isopropylalkohol statt Ethanol; weitere Matrices: Käse, pflanzliche Lebensmittel und Conve-nience	PA 9.132	Version 1, 17.02.2025	Hämatoxylin-Eosin-Färbung zur Darstellung von Gewebsstrukturen in Lebensmitteln	Fleischerzeugnisse
ASU L 07.00-18a/2	2024-04	Nachweis und Bestimmung von Geweben und weiteren Bestandteilen in Fleischerzeugnissen		PA 9.133	Version 1, 2025-02	Calleja-Färbung zur Darstellung von kollagenem Bindegewebe	Fleischerzeugnisse
ASU L 08.00-20	1989-12	Bestimmung der geweblichen Zusammensetzung von Wurstwaren - Routineverfahren zur qualitativen und quantitativen histologischen Untersuchung	Isopropylalkohol statt Ethanol	PA 9.33	Version 1, 17.02.2025	Heidenhainsche Azanfärbung zur Darstellung des verleimten Kollagens	Wurstwaren
ASU L 08.00-20	1989-12	Bestimmung der geweblichen Zusammensetzung von Wurstwaren - Routineverfahren zur qualitativen und quantitativen histologischen Untersuchung	Isopropylalkohol statt Ethanol	PA 9.34	Rev. 4, 2017-09	Silberimprägnation nach Grocott zur Darstellung unlöslicher Kohlenhydrate in pflanzlichen Ei-weißzubereitungen und Naturdärmen	Wurstwaren
ASU L 08.00-20	1989-12	Bestimmung der geweblichen Zusammensetzung von Wurstwaren - Routineverfahren zur qualitativen und quantitativen histologischen Untersuchung	Isopropylalkohol statt Ethanol	PA 9.134	Version 1. 24.02.2025	Trichromfärbung nach Charvát zur Darstellung von wiederverarbeitetem Brät	Wurstwaren
ASU L 08.00-20a/2	2024-04	Nachweis und Bestimmung von Geweben und weiteren Bestandteilen in Wurstwaren		PA 9.31	Version 1, 17.02.2025	Trichromfärbung nach Pfeiffer, Wellhäuser und Gehra zum Nachweis von mineralisiertem Knochen	Wurstwaren
ASU L 08.00-20	1989-12	Bestimmung der geweblichen Zusammensetzung von Wurstwaren - Routineverfahren zur qualitativen und quantitativen histologischen Untersuchung	Isopropylalkohol statt Ethanol; weitere Matrices: Käse, pflanzliche Lebensmittel und Conve-nience	PA 9.32	Version 1, 17.02.2025	Bauer-Calleja-Färbung zur Darstellung der Kohlenhydratkomponenten in pflanzlichen Eiweißzubereitungen = TVP–Färbung in Lebensmitteln	Wurstwaren
ASU L 08.00-20a/2	2024-04	Nachweis und Bestimmung von Geweben und weiteren Bestandteilen in Wurstwaren	weitere Matrices: Käse, pflanzliche Lebensmittel und Convenience	PA 9.140	Version 1. 2025-02	Calleja-Lugol Färbung zur Darstellung von kollagenem Bindegewebe	Wurstwaren
ASU L 08.00-20	1989-12	Bestimmung der geweblichen Zusammensetzung von Wurstwaren - Routineverfahren zur qualitativen und quantitativen histologischen Untersuchung	Isopropylalkohol statt Ethanol; weitere Matrices: Käse, pflanzliche Lebensmittel und Conve-nience	PA 9.132	Version 1, 17.02.2025	Hämatoxylin-Eosin-Färbung zur Darstellung von Gewebsstrukturen in Lebensmitteln	Wurstwaren
ASU L 08.00-20a/2	2024-04	Nachweis und Bestimmung von Geweben und weiteren Bestandteilen in Wurstwaren		PA 9.133	Version 1, 2025-02	Calleja-Färbung zur Darstellung von kollagenem Bindegewebe	Wurstwaren
ASU L 20.04-1	1982-05	Bestimmung der geweblichen Zusammensetzung von fleischhaltigen Salaten	Isopropylalkohol statt Ethanol	PA 9.33	Version 1, 17.02.2025	Heidenhainsche Azanfärbung zur Darstellung des verleimten Kollagens	fleischhaltige Salate
ASU L 20.04-1	1982-05	Bestimmung der geweblichen Zusammensetzung von fleischhaltigen Salaten	Isopropylalkohol statt Ethanol	PA 9.34	Version 1, 17.02.2025	Silberimprägnation nach Grocott zur Darstellung unlöslicher Kohlenhydrate in pflanzlichen Eiweißzubereitungen und Naturdärmen	fleischhaltige Salate
ASU L 20.04-1	1982-05	Bestimmung der geweblichen Zusammensetzung von fleischhaltigen Salaten	Isopropylalkohol statt Ethanol	PA 9.134	Version 1, 24.02.2025	Trichromfärbung nach Charvát zur Darstellung von wiederverarbeitetem Brät	fleischhaltige Salate
ASU L 20.04-1	1982-05	Bestimmung der geweblichen Zusammensetzung von fleischhaltigen Salaten		PA 9.31	Version 1, 17.02.2025	Trichromfärbung nach Pfeiffer, Wellhäuser und Gehra zum Nachweis von mineralisiertem Knochen	fleischhaltige Salate
ASU L 20.04-1	1982-05	Bestimmung der geweblichen Zusammensetzung von fleischhaltigen Salaten	Isopropylalkohol statt Ethanol; weitere Matrices: Käse, pflanzliche Lebensmittel und Conve-nience	PA 9.32	Version 1, 17.02.2025	Bauer-Calleja-Färbung zur Darstellung der Kohlenhydratkomponenten in pflanzlichen Eiweißzubereitungen = TVP–Färbung in Lebensmitteln	fleischhaltige Salate
ASU L 20.04-1	1982-05	Bestimmung der geweblichen Zusammensetzung von fleischhaltigen Salaten	weitere Matrices: Käse, pflanzliche Lebensmittel und Convenience	PA 9.140	Version 1. 2025-02	Calleja-Lugol Färbung zur Darstellung von kollagenem Bindegewebe	fleischhaltige Salate
ASU L 20.04-1	1982-05	Bestimmung der geweblichen Zusammensetzung von fleischhaltigen Salaten	Isopropylalkohol statt Ethanol; weitere Matrices: Käse, pflanzliche Lebensmittel und Conve-nience	PA 9.132	Version 1, 17.02.2025	Hämatoxylin-Eosin-Färbung zur Darstellung von Gewebsstrukturen in Lebensmitteln	fleischhaltige Salate
ASU L 20.04-1	1982-05	Bestimmung der geweblichen Zusammensetzung von fleischhaltigen Salaten		PA 9.133	Version 1, 2025-02	Calleja-Färbung zur Darstellung von kollagenem Bindegewebe	fleischhaltige Salate
				PA 9.36	Version 1, 2025-02	Alcianblau-Färbung pH 2,5 und pH 1,0 zur Darstellung von Verdickungsmitteln in Lebensmitteln	Lebensmmittel
1.5.11 Bestimmung von lnhalts- und Zusatzstoffen sowie von Kontaminanten in Lebens- und Futtermitteln mittels Flüssigchromatographie (HPLC) mit konventionellen Detektoren (UV, DAD, FLD) [Flex C]
Norm/normähnliches Prüfverfahren	Hausinterne Arbeitsanweisung
Nummer/Code	Ausgabedatum	Titel	Modifikation	Code	Revision mit Ausgabedatum	Titel	Matrix
				PA 9.38	Version 1, 2025-01	Bestimmung von Di- und Triphosphat mittels Ionenchromatographie in Fleisch-, Wurstwaren, Fisch, Meeresfrüchten und Zusatzstoffen	Fleisch-, Wurstwaren, Fisch, Meeresfrüchte, Lebensmittelzusatzstoffe
ASU L 00.00-9	1984-11	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Konservierungsstoffen in fettarmen Lebensmitteln		QMAA-IA-04	Rev. 10, 2018-07	Bestimmung von Konservierungsstoffen in Lebensmitteln mittels HPLC-DAD	Lebensmittel (fettarm)
				QMAA-IA-04	Rev. 10, 2018-07	Bestimmung von Konservierungsstoffen in Lebensmitteln mittels HPLC-DAD	Lebensmittel (fettreich), Umhüllungen
ASU L 00.00-28	2001-07	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Acesulfam-K, Aspartam und Saccharin-Natrium in Lebensmitteln - HPLC-Verfahren		QMAA-IA-17	Rev. 9, 2019-06	Bestimmung der Süßstoffe Acesulfam-K, Aspartam und Saccharin-Natrium in Lebensmitteln mittels HPLC	Lebensmittel
ASU L 08.00-12	1980-09	Nachweis von Lebensmittelfarbstoffen in oberflächenbehandelten Brühwürsten und Räucherwaren	Nachweis mittels RP-HPLC-DAD	QMAA-IA-30	Rev. 12, 2020-12	Qualitative Bestimmung von wasserlöslichen Farbstoffen in Lebensmitteln mittels HPLC	Brühwürste, Räucherwaren
ASU L 26.11.03-14	1983-11	Nachweis von wasserlöslichen Farbstoffen in Tomatenmark, Tomatenketchup und vergleichbaren Erzeugnissen	Nachweis mittels RP-HPLC-DAD	QMAA-IA-30	Rev. 12, 2020-12	Qualitative Bestimmung von wasserlöslichen Farbstoffen in Lebensmitteln mittels HPLC	Tomatenmark, Tomatenketchup und vergleichbaren Matrices
				QMAA-IA-30	Rev. 12, 2020-12	Qualitative Bestimmung von wasserlöslichen Farbstoffen in Lebensmitteln mittels HPLC	sonstige Lebensmittel
ASU L 26.00-1	2018-10	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Nitratgehaltes in Gemüseerzeugnissen - HPLC/IC-Verfahren	polare HPLC-Phase, zusätzlich Nitrit	QMAA-IA-34	Rev. 09, 2020-06	Bestimmung von Nitrat/Nitrit in Gemüse und Gemüseerzeugnissen mittels HPLC	Gemüse, Gemüseerzeugnisse
				QMAA-IA-35	Rev. 09, 2020-06	Bestimmung von Nitrat und Nitrit in Lebensmitteln, Lebensmittelzusatzstoffen und -zubereitungen mittels HPLC	Lebensmittel, Lebensmittelzusatzstoffe und -zubereitungen
ASU L 46.00-3	2013-08	Untersuchung von Lebensmitteln - Untersuchung von Kaffee und Kaffee-Erzeugnissen - Bestimmung des Coffeingehaltes mittels HPLC	Eluent Phosphatpuffer	QMAA-IA-37	Rev. 06, 2018-07	Bestimmung von Koffein und Theobromin in Lebensmitteln mittels HPLC	Kaffee und Kaffeeerzeugnisse
ASU L 18.00-16	1999-11	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Theobromin und Coffein in Feinen Backwaren	keine Vortrocknung, andere Einwaage, andere Detektionswellenlänge, Matrix auch weitere Backwaren	QMAA-IA-37	Rev. 06, 2018-07	Bestimmung von Koffein und Theobromin in Lebensmitteln mittels HPLC	Feine Backwaren, weiter Backwaren
SLMB 1041.1	1999-02	Bestimmung des Coffeins und Theobromins in Schokolade; HPLC	Detektionswellenlänge 272 nm	QMAA-IA-37	Rev. 06, 2018-07	Bestimmung von Koffein und Theobromin in Lebensmitteln mittels HPLC	Schokolade
				QMAA-IA-37	Rev. 06, 2018-07	Bestimmung von Koffein und Theobromin in Lebensmitteln mittels HPLC	sonstige Lebensmittel
ASU L 03.00-41/2	2020-02	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Natamycingehalts in Käse, Käserinde und Schmelzkäse - Teil 2: Verfahren mit Hochleistungs-Flüssigchromatographie		QMAA-IA-39	Rev. 12, 2022-02	Bestimmung von Natamycin in Käse, Käserinde, Käseerzeugnissen, Wurstwaren und Umhüllungen mittels Hochleistungsflüssigchromatographie (HPLC)	Käse, Käserinde, Käseerzeugnisse
				QMAA-IA-39	Rev. 12, 2022-02	Bestimmung von Natamycin in Käse, Käserinde, Käseerzeugnissen, Wurstwaren und Umhüllungen mittels Hochleistungsflüssigchromatographie (HPLC)	Wurstwaren, Umhüllungen
				QMAA-IA-44	Rev. 06, 2023-01	Bestimmung von Vitamin C in Lebensmitteln mittels Hochleistungsflüssigchromatographie (HPLC)	Lebensmittel
ASU L 15.00-2	2014-02	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Aflatoxin B1 und der Summe von Aflatoxin B1, B2, G1 und G2 in Getreide, Schalenfrüchten und verwandten Produkten - Hochleistungsflüssigchromatografisches Verfahren	Derivatisierung mit Wasser und UV-Bestrahlung, andere Einwaage	QMAA-IA-70	Rev. 11, 2024-08	Bestimmung der Aflatoxine M1, B1, B2, G1 und G2 in Lebens- und Futtermitteln mittels Hochleistungsflüssigchromatographie (HPLC)	Getreide, Schalenfrüchte, verwandte Produkte
				QMAA-IA-70	Rev. 11, 2024-08	Bestimmung der Aflatoxine M1, B1, B2, G1 und G2 in Lebens- und Futtermitteln mittels Hochleistungsflüssigchromatographie (HPLC)	Käse, Wurstwaren, Milcherzeugnisse, Teigwaren
ASU L 01.00-76	2021-11	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Gehalts an Aflatoxin M1 in Milch und Milchpulver - Reinigung durch Immunaffinitäts-Chromatographie und Bestimmung mit Hochleistungsflüssigkeitschromatographie	keine thermische Behandlung der Proben; zusätzlich B1, B2, G1, G2	QMAA-IA-70	Rev. 11, 2024-08	Bestimmung der Aflatoxine M1, B1, B2, G1 und G2 in Lebens- und Futtermitteln mittels Hochleistungsflüssigchromatographie (HPLC)	Milch, Milchpulver
				QMAA-IA-70	Rev. 11, 2024-08	Bestimmung der Aflatoxine M1, B1, B2, G1 und G2 in Lebens- und Futtermitteln mittels Hochleistungsflüssigchromatographie (HPLC)	Futtermittel
				QMAA-IA-79	Rev. 02, 2017-02	Qualitative Bestimmung des wasserlöslichen Textilfarbstoffs Reactive Red 195 in Zusatzstoffen und -zubereitungen mittels HPLC-DAD	Zusatzstoffe und -zubereitungen
ASU L 13.04-9	2024-04	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Cannabinoiden in pflanzlichen Ölen und Spirituosen mittels HPLC-MS/MS	Bestimmung mittels HPLC-DAD	PA 9.20	Version 2, 2025-02	Bestimmung von Cannabinoiden in Cannabisblüten und pflanzlichen Ölen mittels HPLC-DAD	Lebensmittel
				PA 9.20	Version 2, 2025-02	Bestimmung von Cannabinoiden in Cannabisblüten und pflanzlichen Ölen mittels HPLC-DAD	Lebensmittel
1.5.12 Bestimmung von lnhaltsstoffen sowie von Rückständen und Kontaminanten in Lebensmitteln mittels Flüssigchromatographie (LC) mit massenselektiven Detektoren (MS/MS) [Flex C]
Norm/normähnliches Prüfverfahren	Hausinterne Arbeitsanweisung
Nummer/Code	Ausgabedatum	Titel	Modifikation	Code	Revision mit Ausgabedatum	Titel	Matrix
ASU L 00.00-159	2016-03	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Acrylamid in Lebensmitteln mit Flüssigchromatographie und Tandem-Massenspektrometrie (LC-ESI-MS/MS)	SPE-Aufreinigung nur mit Carbon-Phase	QMAA-IA-09	Rev. 15, 2020-07	Bestimmung von Acrylamid in Lebensmitteln mittels HPLC-MS/MS	Lebensmittel
ASU L 00.00-115	2018-10	Untersuchung von Lebensmitteln -Multiverfahren zur Bestimmung von Pestizidrückständen mit GC und LC nach Acetonitril-Extraktion/Verteilung und Reinigung mit dispersiver SPE in pflanzlichen Lebensmitteln - Modulares QuEChERS-Verfahren (Übernahme der gleichnamigen Norm DIn EN 15662, Juli 2018)	C4 mit erhöhtem PSA-Anteil	PA 9.72	Version 1, 2025-02	Multiverfahren zur Bestimmung von Pestizidrückständen mit GC und LC nach Acetonitril-Extraktion/Verteilung und Reinigung mit dispersiver SPE in pflanzlichen Lebensmitteln - Modulares QuEChERS-Verfahren	pflanzliche Lebensmittel
ASU L 00.00-115	2018-10	Untersuchung von Lebensmitteln -Multiverfahren zur Bestimmung von Pestizidrückständen mit GC und LC nach Acetonitril-Extraktion/Verteilung und Reinigung mit dispersiver SPE in pflanzlichen Lebensmitteln - Modulares QuEChERS-Verfahren (Übernahme der gleichnamigen Norm DIn EN 15662, Juli 2018)	spezielle Aufarbeitung, saure Extraktion	QMAA-IA-23.01	Rev. 10, 2021-03	Multiverfahren zur Bestimmung von Pestizidrückständen mit GC und LC nach Acetonitril-Extraktion/Verteilung und Reinigung mit dispersiver SPE in pflanzlichen Lebensmitteln - Modulares QuEChERS-Verfahren – Bestimmung von Cyromazin	pflanzliche Lebensmittel
ASU L 00.00-115	2018-10	Untersuchung von Lebensmitteln -Multiverfahren zur Bestimmung von Pestizidrückständen mit GC und LC nach Acetonitril-Extraktion/Verteilung und Reinigung mit dispersiver SPE in pflanzlichen Lebensmitteln - Modulares QuEChERS-Verfahren (Übernahme der gleichnamigen Norm DIn EN 15662, Juli 2018)	spezielle Aufarbeitung, saure Extraktion	QMAA-IA-23.02	Rev. 03, 2022-11	Multiverfahren zur Bestimmung von Pestizidrückständen mit GC und LC nach Acetonitril-Extraktion/Verteilung und Reinigung mit dispersiver SPE in pflanzlichen Lebensmitteln - Modulares QuEChERS-Verfahren – Bestimmung von TFNG und TFNA	pflanzliche Lebensmittel
ASU L 00.00-115	2018-10	Untersuchung von Lebensmitteln -Multiverfahren zur Bestimmung von Pestizidrückständen mit GC und LC nach Acetonitril-Extraktion/Verteilung und Reinigung mit dispersiver SPE in pflanzlichen Lebensmitteln - Modulares QuEChERS-Verfahren (Übernahme der gleichnamigen Norm DIn EN 15662, Juli 2018)	spezielle Aufarbeitung, saure Extraktion	QMAA-IA-23.04	Rev. 2, 2020-02	QuEChERS Mini-Multimethode zur Bestimmung von Pestizidrückständen in pflanzlichen Proben - Bestimmung von Fenbutatinoxid	pflanzliche Lebensmittel
ASU L 00.00-115	2018-10	Untersuchung von Lebensmitteln -Multiverfahren zur Bestimmung von Pestizidrückständen mit GC und LC nach Acetonitril-Extraktion/Verteilung und Reinigung mit dispersiver SPE in pflanzlichen Lebensmitteln - Modulares QuEChERS-Verfahren (Übernahme der gleichnamigen Norm DIn EN 15662, Juli 2018)	spezielle Aufarbeitung, alkalische Extraktion	QMAA-IA-23.05	Rev. 1, 2020-09	QuEChERS Mini-Multimethode zur Bestimmung von Pestizidrückständen in pflanzlichen Proben - Bestimmung von Matrine	pflanzliche Lebensmittel
				QMAA-IA-29	Rev. 12, 2023-01	Bestimmung von quartären Ammoniumverbindungen in Lebensmitteln und Umhüllungen mittels HPLC-MS/MS	Lebensmittel, Umhüllungen
ASU L 00.00-134	2010-09	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Cumarin in zimthaltigen Lebensmitteln mittels HPLC/DAD bzw. HPLC-MS/MS	Extraktionsmittel Ethanol-Wasser	QMAA-IA-32	Rev. 08, 2020-12	Bestimmung von Cumarin in Lebensmitteln mittels HPLC-MS/MS	zimthaltige Lebensmittel
ASU L 00.00-76	2008-12	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Chlormequat und Mepiquat in fettarmen Lebensmitteln - LC-MS/MS-Verfahren		QMAA-IA-36	Rev. 09, 2022-08	Bestimmung von Chlormequat und Mepiquat in Lebensmitteln mittels HPLC-MS/MS	fettarme Lebensmittel
				QMAA-IA-36	Rev. 09, 2022-08	Bestimmung von Chlormequat und Mepiquat in Lebensmitteln mittels HPLC-MS/MS	fetthaltige Lebensmittel
ASU L 00.00-136	2011-01	Untersuchung von Lebensmitteln — Bestimmung von Pflanzenschutzmittel-Wirkstoffen und Metaboliten in Wasser mittels HPLC und Tandem-Massenspektrometrie		QMAA-IA-74	Rev 9, 2019-11	Bestimmung ausgewählter Pflanzenschutzmittelwirkstoffe und anderer organischer Stoffe in Wasser – Verfahren mittels Hochleistungs-Flüssigchromatographie und massenspektrometrischer Detektion (HPLC-MS/MS bzw. HRMS nach Direktinjektion)	Mineral- und Tafelwasser
ASU L 00.00-164	2018-06	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Pflanzenschutzmittelrückständen in Lebensmitteln tierischen Ursprungs mittels LC-MS/MS nach Acetonitril-Extraktion/Verteilung und Aufreinigung mittels dispersiver SPE	nur Fipronil + Metabolite, kürzere Ausfrierzeit	QMAA-IA-76.01	Rev.3, 2020-03	Bestimmung von Fipronil und seinen Metaboliten in tierischen Lebensmitteln sowie daraus hergestellten Erzeugnissen mittels LC-MS/MS	tierische Lebensmittel
				QMAA-IA-81	Rev. 05, 2019-10	Bestimmung von Nitrofuranmetaboliten in tierischen Lebensmitteln mittels Hochleistungsflüssigchromatographie-Tandem-Massenspektrometrie (HPLC-MS/MS)	tierische Lebensmittel
				QMAA-IA-82	Rev. 10, 2022-03	Bestimmung von Tierarzneimitteln in tierischen Lebensmitteln mittels Hochleistungsflüssigchromatographie-Tandem-Massenspektrometrie (HPLC-MS/MS)	tierische Lebensmittel
				QMAA-IA-82.01	Rev. 02, 2018-07	Bestätigung von Thiamphenicol in tierischen Lebensmitteln mittels Hochleistungsflüssigchromatographie-Tandem-Massenspektrometrie (HPLC-MS/MS)	tierische Lebensmittel
				QMAA-IA-82.02	Rev. 05, 2020-02	Bestimmung von Chinolonen (Gyrasehemmern) in tierischen Lebensmitteln mittels Hochleistungsflüssigchromatographie-Tandem-Massenspektrometrie (HPLC-MS/MS)	tierische Lebensmittel
				QMAA-IA-82.03	Rev. 02, 2022-02	Bestimmung von β-Lactamantibiotika (Penicilline, Cephalosporine) in tierischen Lebensmitteln mittels Hochleistungsflüssigchromatographie-Tandem-Massenspektrometrie (HPLC-MS/MS)	tierische Lebensmittel
				QMAA-IA-82.04	Rev. 01, 2020-05	Bestimmung von Sulfonamiden in tierischen Lebensmitteln mittels Hochleistungsflüssigchromatographie-Tandem-Massenspektrometrie (HPLC-MS/MS)	tierische Lebensmittel
				QMAA-IA-93	Rev. 03, 2020-07	Bestimmung von Glyphosat und AMPA in Getreide, Hülsenfrüchten, Getreideerzeugnissen, Brot, Teigwaren und Veggie-Produkten mittels LC-MS/MS	Lebensmittel
				QMAA-IA-96	Rev. 03, 2021-03	Bestimmung von Chlorat und Perchlorat in Lebensmitteln mittels HPLC-MS/MS	Lebensmittel
ASU L 06.00-70	2021-03	Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis mikrobieller Transglutaminase aus Streptomyces mobaraensis in Fleisch und Fleischerzeugnissen mittels Flüssigkeitschromatographie und Tandem-Massenspektrometrie (LC-ESI-MS/MS)	Entfettung und Entwässerung durch Soxhlet-Extraktion	QMAA-IA-101	Rev. 02, 2024-05	Nachweis von mikrobieller Transglutaminase aus Streptomyces mobaraensis in Lebensmitteln mittels Flüssigchromatographie und Tandem-Massenspektrometrie (LC-MS/MS)	Fleisch und Fleischerzeugnisse
				QMAA-IA-101	Rev. 02, 2024-05	Nachweis von mikrobieller Transglutaminase aus Streptomyces mobaraensis in Lebensmitteln mittels Flüssigchromatographie und Tandem-Massenspektrometrie (LC-MS/MS)	Fisch, pflanzenproteinbasierte LM
ASU L 13.04-9	2024-04	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Cannabinoiden in pflanzlichen Ölen und Spirituosen mittels HPLC-MS/MS		PA 9.21	Version 1, 2025-01	Bestimmung von Cannabinoiden in Hanfsamen, pflanzlichen Ölen und Spirituosen mittels Flüssigchromatographie und Tandem-Massenspektrometrie (LC-MS/MS)	Lebensmittel
				PA 9.21	Version 1, 2025-01	Bestimmung von Cannabinoiden in Hanfsamen, pflanzlichen Ölen und Spirituosen mittels Flüssigchromatographie und Tandem-Massenspektrometrie (LC-MS/MS)	Lebensmittel
1.5.13 Bestimmung von Inhalts- und Zusatzstoffen sowie von Rückständen und Kontaminanten in Lebensmitteln mittels Gaschromatographie mit konventionellen Detektoren (ECD und FID) [Flex C]
Norm/normähnliches Prüfverfahren	Hausinterne Arbeitsanweisung
Nummer/Code	Ausgabedatum	Titel	Modifikation	Code	Revision mit Ausgabedatum	Titel	Matrix
DGF C-VI 10a (00)	2000	Gaschromatographie: Analyse der Fettsäuren und Fettsäureverteilung		PA 9.112	Version 1, 2025-02	Ermittlung des Fettsäurespektrums als Fettsäuremethylester, inklusive trans-Fettsäuren in Fetten und Ölen aus Lebensmitteln mittels GC-FID, Alkalische Umesterung	Fette und Öle, Fettextrakte
ASU L 17.00-12	2003-07	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Buttersäure als Methylester in Fett aus Brot einschließlich Kleingebäck aus Brotteigen		QMAA-IA-31	Rev. 06, 2020-11	Bestimmung der Buttersäure als Methylester in Fett aus Lebensmitteln mittels GC-FID	Fett aus Brot einschließlich kleingebäck aus Brotteigen
ASU L 05.00-16	2014-08	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Cholesteringehaltes in Eiern und Eiprodukten - Gaschromatographisches Verfahren	Verseifungszeit- und temperatur, Arbeitsbereich	QMAA-IA-57	Rev. 05, 2020-11	Bestimmung des Cholesteringehaltes in Lebensmitteln mittels GC-FID	Eier, Eiprodukte
ASU L 22.02/04-3	2014-08	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Cholesteringehaltes in Teigwaren - GC-Verfahren nach enzymatischen Stärkeabbau	Verseifungszeit- und temperatur, Arbeitsbereich	QMAA-IA-57	Rev. 05, 2020-11	Bestimmung des Cholesteringehaltes in Lebensmitteln mittels GC-FID	Teigwaren
ASU L 08.00-57	2014-08	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Cholesteringehaltes in Wurstwaren- Gaschromatographisches Verfahren	Verseifungszeit- und temperatur, Arbeitsbereich, auch fettreiche Lebensmittel	QMAA-IA-57	Rev. 05, 2020-11	Bestimmung des Cholesteringehaltes in Lebensmitteln mittels GC-FID	Wurstwaren
ASU L 13.04-1	2006-12	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von niedrig siedenden halogenierten Kohlenwasserstoffen in Speiseölen (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN EN ISO 16035, Ausgabe November 2005) - Headspace-GC/ECD-Methode	Quantifizierung mittels Standardaddition	QMAA-IA-60	Rev. 05, 2017-06	Bestimmung von Rückständen leichtflüchtiger halogenierter Kohlenwasserstoffe (LHKW) in Milchprodukten und Fetten/Ölen mittels Headspace-GC/ECD	Fette/Öle
				QMAA-IA-31	Rev. 06, 2020-11	Bestimmung der Buttersäure als Methylester in Fett aus Lebensmitteln mittels GC-FID	Lebensmittel
				QMAA-IA-60	Rev. 05, 2017-06	Bestimmung von Rückständen leichtflüchtiger halogenierter Kohlenwasserstoffe (LHKW) in Milchprodukten und Fetten/Ölen mittels Headspace-GC/ECD	Milch und Milchprodukte
				QMAA-IA-57	Rev. 05, 2020-11	Bestimmung des Cholesteringehaltes in Lebensmitteln mittels GC-FID	Lebensmittel
				PA 9.111	Version 1, 2025-02	Bestimmung von gesättigten und aromatischen Mineralölkohlenwasserstoffen mittels LC-GC-FID in Lebensmitteln	Lebensmittel
1.5.15 Bestimmung von Rückständen und Kontaminanten in Lebensmitteln mittels Gaschromatographie (GC) mit massenselektivem Detektor (MS) [Flex C]
Norm/normähnliches Prüfverfahren	Hausinterne Arbeitsanweisung
Nummer/Code	Ausgabedatum	Titel	Modifikation	Code	Revision mit Ausgabedatum	Titel	Matrix
ASU L 00.00-36/2	2004-07	Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Bromidrückständen in fettarmen Lebensmitteln – Teil 2: Bestimmung von anorganischem Bromid (Übernahme der gleichlautenden Norm DIN EN 13191-2, Ausgabe Oktober 2000, als Ersatz für die bisherige amtliche Methode L 00.00-36)	Bestimmung mittels GC-MS	QMAA-IA-38	Rev. 02, 2016-02	Bestimmung von anorganischem Bromid in fettarmen Lebensmitteln mittels GC-MS nach Derivatisierung mit Propylenoxid	fettarme Lebensmittel
ASU L 00.00-49/2	2002-12	Untersuchung von Lebensmitteln - Fettarme Lebensmittel - Bestimmung von Dithiocarbamat- und Thiuramdisulfid- Rückständen - Teil 2: Gaschromatographisches Verfahren (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN EN 12396 Teil 2, Ausgabe Dezember 1998)	Bestimmung mittels GC-MS, Mikrowellen-Erhitzung	QMAA-IA-43	Rev. 02, 2015-12	Bestimmung von Dithiocarbamat-Rückständen in fettarmen Lebensmitteln als CS2 mittels GC-MS	fettarme Lebensmittel
				QMAA-IA-59	Rev. 04, 2022-03	Bestimmung von monomeren Weichmachern in Lebensmitteln mittels GC-MS	Lebensmittel
				QMAA-IA-69	Rev. 05, 2022-03	Screening auf flüchtige organische Verbindungen (VOC) in Lebensmitteln mittels Headspace-GC-MS/ECD	Lebensmittel
1.5.16 Bestimmung von Rückständen und Kontaminanten in Lebensmitteln mittels Gaschromatographie (GC) mit massenselektiven Detektoren (MS/MS) [Flex C]
Norm/normähnliches Prüfverfahren	Hausinterne Arbeitsanweisung
Nummer/Code	Ausgabedatum	Titel	Modifikation	Code	Revision mit Ausgabedatum	Titel	Matrix
ASU L 00.00-115	2018-10	Untersuchung von Lebensmitteln -Multiverfahren zur Bestimmung von Pestizidrückständen mit GC und LC nach Acetonitril-Extraktion/Verteilung und Reinigung mit dispersiver SPE in pflanzlichen Lebensmitteln - Modulares QuEChERS-Verfahren (Übernahme der gleichnamigen Norm DIn EN 15662, Juli 2018)	C4 mit erhöhtem PSA-Anteil	PA 9.72	Version 1, 2025-02	Multiverfahren zur Bestimmung von Pestizidrückständen mit GC und LC nach Acetonitril-Extraktion/Verteilung und Reinigung mit dispersiver SPE in pflanzlichen Lebensmitteln - Modulares QuEChERS-Verfahren	pflanzliche Lebensmittel
				QMAA-IA-77	Rev. 05, 2021-02	Bestimmung von polycyclischen aromatischen Kohlenwasserstoffen (PAK) in Lebensmitteln mittels GC-MS/MS	Lebensmittel
DIN EN ISO 18363-2	2018-12	Tierische und pflanzliche Fette und Öle – Bestimmung von fettsäuregebundenem Chlorpropandiol (MCPD) und Glycidol mittels GC/MS – Teil 2: Verfahren mittels langsamer alkalischer Umesterung und Messung für 2-MCPD, 3-MCPD und Glycidol (ISO 18363-2:2018); Deutsche Fassung EN ISO 18363-2:2018	Bestimmung über einzelnen Ansatz; Verwendung einer externen Kalibrierung; Detektion mittels Tandem-Massenspektrometrie	QMAA-IA-87	Rev. 02, 2020-11	Bestimmung von 2-MCPD, 3-MCPD- und Glycidylfettsäureestern in Speiseölen, Hartfetten und fetthaltigen Lebensmitteln mittels GC-MS/MS	tierische und pflanzliche Fette und Öle
				QMAA-IA-87	Rev. 02, 2020-11	Bestimmung von 2-MCPD, 3-MCPD- und Glycidylfettsäureestern in Speiseölen, Hartfetten und fetthaltigen Lebensmitteln mittels GC-MS/MS	Lebensmittel

Norm/normähnliches Prüfverfahren

Hausinterne Arbeitsanweisung

Nummer/Code

Ausgabedatum

Titel

Modifikation

Code

Revision mit Ausgabedatum

Titel

Matrix

ASU L 06.00-59

2016-11

Probenahme von Schlachttierkörpern zur mikrobiologischen Untersuchung

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QMAA-PN-18

Rev. 6, 2019-03

Probenahme zur mikrobiologischen Untersuchung von Schlachttierkörpern - Probenahme mittels Kratzschwamm

Schlachttierkörper

ASU L 06.00-59

2016-11

Probenahme von Schlachttierkörpern zur mikrobiologischen Untersuchung

---

QMAA-PN-17

Rev.8, 2018-08

Probenahme zur mikrobiologischen Untersuchung an Schlachtkörpern und Zerlegeteilen

Schlachtkörper, Zerlegeteile

DIN ISO 16000-18

2012-01

Innenraumluftverunreinigungen - Teil 18: Nachweis und Zählung von Schimmelpilzen - Probenahme durch Impaktion

Einschränkung: hier für Umfeldproben, Einrichtungs- und Bedarfsgegenständen im Lebensmittelbereich

QMAA-PN-21

Rev. 2, 2016-09

Luftkeimsammlung mittels Impaktion

Schlachtkörper, Zerlegeteile

DIN 10113-2

2023-02

Horizontales Verfahren zur Bestimmung des Oberflächenkeimgehaltes und Nachweis von bestimmten Mikroorganismen auf Einrichtungs- und Bedarfsgegenständen entlang der Lebensmittelkette - Teil 2: Verfahren mit nährmedienbeschichteten Entnahmevorrichtungen (Abklatschverfahren)

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QMAA-PN-16

Rev.9, 2024-03

Mikrobiologische Betriebshygieneuntersuchung

Oberflächen, Betriebshygienekontrolle

DIN 10113-1

2023-02

Horizontales Verfahren zur Bestimmung des Oberflächenkeimgehaltes und Nachweis von bestimmten Mikroorganismen auf Einrichtungs- und Bedarfsgegenständen entlang der Lebensmittelkette - Teil 1: Tupferverfahren

---

QMAA-PN-14

Rev.6, 2024-03

Tupferprobenahme

Oberflächen, Betriebshygienekontrolle

Norm/normähnliches Prüfverfahren

Hausinterne Arbeitsanweisung

Nummer/Code

Ausgabedatum

Titel

Modifikation

Code

Revision mit Ausgabedatum

Titel

Matrix

ASU L 00.90-6

2015-06

Sensorische Prüfverfahren - Einfach beschreibende Prüfung

-

QMAA-S-13

Rev.02, 2015-09

Einfach beschreibende Prüfung

Lebensmittel

ASU L 00.90-14

2019-03

Sensorische Prüfverfahren - Beschreibende Prüfung mit anschließender Qualitätsbewertung

-

QMAA-S-11

Rev. 03, 2020-09

Beschreibende Prüfung mit anschließender Qualitätsbewertung

Lebensmittel

-

QMAA-S-52

Rev. 2, 2021-03

Bestimmung der Fluoreszenz bei Frischfleisch mittels Fluoreszenzlampe

Frischfleisch

PA 9.9

Version 1, 2024-12

Allgemeine Sinnenprüfung von Lebensmitteln

Lebensmittel

Norm/normähnliches Prüfverfahren

Hausinterne Arbeitsanweisung

Nummer/Code

Ausgabedatum

Titel

Modifikation

Code

Revision mit Ausgabedatum

Titel

Matrix

ASU L 00.90-4

2011-01

Sensorische Prüfverfahren - Rangordnungsprüfung

-

QMAA-S-15

Rev. 2, 2017-02

Rangordnungsprüfung

Lebensmittel

ASU L 00.90-7

2021-11

Sensorische Prüfverfahren - Dreiecksprüfung

-

QMAA-S-12

Rev. 5, 2023-02

Dreiecksprüfung

Lebensmittel

-

QMAA-S-09

Rev. 4, 2020-10

Sensorische Prüfung von Lebensmittel nach 5-Punkte-Schema

Lebensmittel

-

QMAA-S-09

Rev. 4, 2020-10

Sensorische Prüfung von Lebensmittel nach 5-Punkte-Schema

Lebensmittel

QMAA-S-09.01

Rev. 2, 2020-10

Sensorische Prüfung von Brot, feinen Backwaren, Getreidenährmittel und Süßwaren nach 5-Punkte-Schema

Brot, Feine Backwaren, Getreidnährmittel, Süßwaren

QMAA-S-09.02

Rev. 2, 2020-10

Sensorische Prüfung von Tiefkühlkost, Fertiggerichte, SB-Frischfleisch, Fisch- und Seafood-Erzeugnisse und Feinkost nach 5-Punkte-Schema

Convenience-Food, Feinkost

QMAA-S-09.03

Rev. 2, 2020-10

Sensorische Prüfung von Fleischerzeugnissen (Schinken und Wurst) nach 5-Punkte-Schema

Fleischerzeugnisse (Schinken und Wurst)

QMAA-S-09.04

Rev. 2, 2020-10

Sensorische Prüfung von Convenience-Käse nach 5-Punkte-Schema

Convenience-Käse

QMAA-S-09.05

Rev. 2, 2020-10

Sensorische Prüfung von Milch und Milchprodukten, einschließlich Speiseeis und Butter nach 5-Punkte-Schema

Milch, Milchprodukte, Speiseeis, Butter

QMAA-S-19

Rev. 10, 2023-02

ISQM-Sensorik von Lebensmitteln nach 5-Punkte-Schema

Lebensmittel

-

QMAA-S-20

Rev. 4, 2018-12

Sensorische Überprüfung der qualitativ bewertbaren Eigenschaften von Butter

Butter

QMAA-S-21

Rev. 6, 2018-12

Sensorische und physikalische Untersuchung der Qualitätsmerkmale von Eiern

Eier

QMAA-S-31

Rev. 1, 2013-11

Koch- und Bratprobe von Frischfleisch zur sensorischen Beurteilung der flüchtigen Geruchsstoffe

Frischfleisch

QMAA-S-32

Rev. 3, 2015-01

Sensorische und physikalische Überprüfung der Anforderungen an Nürnberger Rostbratwürste

Nürnberger Rostbratwürste

QMAA-S-34

Rev. 3, 2021-01

Sensorische Rangfolgeprüfung von Lebensmitteln

Lebensmittel

QMAA-S-36

Rev. 1, 2014-04

Sensorische Beurteilung flüchtiger Geruchsstoffe in Fischprodukten mittels Kochprobe

Fisch

QMAA-S-38

Rev. 3, 2018-01

Präparative Untersuchung von Lebensmitteln auf Schädlingsbefall

Lebensmittel

QMAA-S-39

Rev. 4, 2023-02

Spezialsensorik von Lebensmitteln

Lebensmittel

QMAA-S-41

Rev. 5, 2022-01

Sensorik von Lebensmitteln mit Abgleich bzw. Erstellung von Spezifikationen/Basisuntersuchungen

Lebensmittel

QMAA-S-42

Rev. 13, 2022-02

Beschreibung der sensorischen Merkmale von Lebensmitteln

Lebensmittel

QMAA-S-48

Rev. 9, 2023-09

Kundenspezifische Sensorik von Lebensmitteln nach 5-Punkte-Schema, Teil I

Lebensmittel

QMAA-S-53

Rev. 3, 2023-09

Sensorik zur Einstufung nach Handelsklassenverordnung bei Frischfleisch (Geflügel)

Geflügelfleisch

QMAA-S-54

Rev. 3, 2023-02

Kundenspezifische Sensorik von Lebensmitteln nach 5-Punkte-Schema, Teil II

Lebensmittel

QMAA-S-55

Rev. 4, 2021-11

QadL-Sensorik von Lebensmitteln nach 5-Punkte-Schema

Obst / Gemüse

QMAA-S-60

Rev. 1, 2019-12

Sensorik Obazda / Obatzter nach Grundlagen g. g. A.

Obazda

QMAA-S-50

Rev. 2, 2022-01

Sensorische und physikalische Überprüfung der Anforderungen an Pommes

Pommes

Norm/normähnliches Prüfverfahren

Hausinterne Arbeitsanweisung

Nummer/Code

Ausgabedatum

Titel

Modifikation

Code

Revision mit Ausgabedatum

Titel

Matrix

ELISA SYSTEMS, ESEGGPR-48

2024-02

Enhanced Egg Residue

-

Prüfanweisung 9.49

Version 1, 2025-01

Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Ei in Lebensmitteln

Lebensmittel

R-Biopharm, R6402

2022-05

RIDASCREEN®Fast Ei/Egg Protein

-

Prüfanweisung 9.49

Version 1, 2025-01

Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Ei in Lebensmitteln

Lebensmittel

R-Biopharm, R6701

2010-07

RIDASCREEN®Risk Material

-

QMAA-E-03

Rev. 8 2020-10

Enzymimmunoassay zur Bestimmung von Risikomaterial (ZNS) in Fleisch, Fleisch- und Wurstwaren sowie auf Oberflächen

Fleisch, Fleisch- und Wurstwaren sowie auf Oberflächen

R-Biopharm, R6703

2010-07

RIDASCREEN®Risk Material

-

QMAA-E-03

Rev. 8 2020-10

Enzymimmunoassay zur Bestimmung von Risikomaterial (ZNS) in Fleisch, Fleisch- und Wurstwaren sowie auf Oberflächen

Fleisch, Fleisch- und Wurstwaren sowie auf Oberflächen

ELISA SYSTEMS, ESGLISS-48

2015-10

Enhanced Gliadin Residue

-

QMAA-E-04

Rev. 10 2024-09

Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Gliadin (Gluten) in Lebensmitteln

Lebensmittel

R-Biopharm, R7001

2024-06

RIDASCREEN®Gliadin

QMAA-E-04

Rev. 10 2024-09

Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Gliadin (Gluten) in Lebensmitteln

Lebensmittel

R-Biopharm, R7021

2022-05

RIDASCREEN®Gliadin

-

QMAA-E-19

Rev. 3 2022-05

Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Gliadin (Gluten) in Lebensmitteln

fermentierte bzw. hydrolysierte Lebensmittel

R-Biopharm, R1401

2012-09

RIDASCREEN®Zearalenon

-

QMAA-E-05

Rev. 5 2020-10

Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Zearalenon in Lebens- und Futtermitteln

Lebens- und Futtermittel

ELISA SYSTEMS, ESCASPRD-48

2021-12

Casein Residue

-

QMAA-E-06

Rev. 9 2022-11

Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Casein in Lebensmitteln

Lebensmittel

Romer Labs, NC-6031/96

2021-12

Nutri Linia®Casein-E

-

QMAA-E-06

Rev. 9 2022-11

Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Casein in Lebensmitteln

Lebensmittel

R-Biopharm, R5906

2009-06

RIDASCREEN®DON

-

QMAA-E-08

Rev .5 2023-07

Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Deoxynivalenol in Lebensmitteln

Lebensmittel

R-Biopharm, R3401

2016-12

RIDASCREEN®Fumonisin

-

QMAA-E-09

Rev. 4 2020-10

Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Fumonisin in Mais und Maisprodukten

Mais und Maisprodukten

R-Biopharm, R1312

2023-02

RIDASCREEN®Ochratoxin A

-

QMAA-E-10

Rev. 5 2023-07

Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Ochratoxin A in Lebens- und Futtermitteln

Lebens- und Futtermittel

RomerLabs, 10002017: 2022-12

2022-12

AgraQuant Histamine

-

QMAA-E-12

Rev. 6 2024-.02

Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von Histamin in Lebensmitteln

Lebensmittel

ELISA SYSTEMS, ESMRDBLG-48

2021-12

Beta-Lactoglobulin Residue

-

QMAA-E-13

Rev. 8 2023-01

Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von β-Lactoglobulin in Lebensmitteln

Lebensmittel

Romer Labs, NC-6035/96

2023-08

Nutri Linia®BLG-E

-

QMAA-E-13

Rev. 9 2023-02

Enzymimmunoassay zur quantitativen Bestimmung von β-Lactoglobulin in Lebensmitteln

Lebensmittel

R-Biopharm, R4105

2022-10

RIDASCREENG®SET Total

-

QMAA-E-14

Rev. 8 2023-07

Enzymimmunoassay für den Nachweis von Staphylokokken Enterotoxin (A-E) in Lebensmitteln

Lebensmittel

Zedira, E021

2021-12

Microbial Transglutaminase (MTG) ELISA

-

QMAA-E-18

Rev. 4 2023-07

Nachweis von mikrobieller Transglutaminase (MTG) in Fleisch-, Fisch- und Backwaren sowie in Milcherzeugnissen

Fleisch-, Fisch- und Backwaren sowie in Milcherzeugnissen

Norm/normähnliches Prüfverfahren

Hausinterne Arbeitsanweisung

Nummer/Code

Ausgabedatum

Titel

Modifikation

Code

Revision mit Ausgabedatum

Titel

Matrix

QMAA-M-02.01

Rev. 4 2019-09

Allgemeingültige Probenvorbereitung von Lebensmitteln

Lebensmittel

QMAA-M-02.02

Rev. 7 2022-02

Probenvorbereitung zur Bestimmung des Oberflächenkeimgehaltes von Frischfleisch (Schlacht- und Zerlegehygiene)

Lebensmittel

QMAA-M-02.06

Rev. 11 2023-04

Probenvorbereitung für die qualitative Analytik spezifischer Keime

Lebensmittel, Futtermittel, Umfeldproben

QMAA-M-02.08

Rev. 2 2018-09

Probenvorbereitung für die quantitative Analytik von Tupferproben und Kratzschwämmchen

Umfeldproben

QMAA-P-11

Rev. 6 2023-02

Allgemeine Vorbereitung für die Visualisierung von PCR Amplifikaten

Norm/normähnliches Prüfverfahren

Hausinterne Arbeitsanweisung

Nummer/Code

Ausgabedatum

Titel

Modifikation

Code

Revision mit Ausgabedatum

Titel

Matrix

ASU L 00.00-88/2

2023-04

Untersuchung von Lebensmitteln - Horizontales Verfahren für die Zählung von Mikroorganismen - Teil 2: Koloniezählung bei 30 °C mittels Oberflächenverfahren (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN EN ISO 4833-2, Ausgabe Mai 2022)

QMAA-M-05.00

Rev. 9, 2023-10

Bestimmung der Gesamtkeimzahl in Lebensmitteln, Futtermitteln und Umfeldproben

Lebensmittel

QMAA-M-05.00

Rev. 9, 2023-10

Bestimmung der Gesamtkeimzahl in Lebensmitteln, Futtermitteln und Umfeldproben

Futtermittel, Umfeldproben

Biokar Symphony-Agar BK227

2022-11

SYMPHONY Agar for the enumeration of yeasts and moulds in food products and animal feeding stuffs

QMAA-M-05.01

Rev. 7, 2023-06

Bestimmung der Keimzahl von Hefen und Schimmelpilzen in Lebensmitteln, Futtermitteln und Umfeldproben

Lebensmittel, Futtermittel

QMAA-M-05.01

Rev. 7, 2023-06

Bestimmung der Keimzahl von Hefen und Schimmelpilzen in Lebensmitteln, Futtermitteln und Umfeldproben

Umfeldproben

ASU L 01.00-37

1991-12

Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung der Anzahl von Hefen und Schimmelpilzen in Milch und Milchprodukten; Referenzverfahren

Spiralplater

QMAA-M-05.01

Rev. 6, 2021-03

Bestimmung der Keimzahl von Hefen und Schimmelpilzen in Lebensmitteln, Futtermitteln und Umfeldproben

Milch/ Milchprodukte

DIN ISO 21528-1

2017-09

Horizontales Verfahren für den Nachweis und die Zählung von Enterobacteriaceae Teil 1: Nachweis von Enterobacteriaceae

QMAA-M-05.02

Rev. 6, 2020-03

Nachweis und Bestimmung der Keimzahl von Enterobacteriaceaen in Lebensmitteln, Futtermitteln und Umfeldproben

Lebensmittel, Futtermittel, Umfeldproben

ASU L 00.00-133/2

2019-12

Horizontales Verfahren für den Nachweis und die Zählung von Enterobacteriaceae Teil 2: Koloniezählverfahren (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN EN ISO 21528-2, September 2017)

Spiralplater

QMAA-M-05.02

Rev. 6, 2020-02

Nachweis und Bestimmung der Keimzahl von Enterobacteriaceaen in Lebensmitteln, Futtermitteln und Umfeldproben

Lebensmittel, Futtermittel, Umfeldproben

QMAA-M-05.03

Rev. 06, 2021-03

Bestimmung der Keimzahl von E. coli und coliformen Keimen in Lebens- und Futtermitteln sowie Umfeldproben aus dem Lebensmittelbereich

Lebensmittel, Futtermittel, Umfeldproben

QMAA-M-05.04

Rev. 2, 2015-01

Nachweis von Proteus spp. in rohem Fleisch

Fleisch

QMAA-M-05.05

Rev. 6, 2020-10

Paralleler Nachweis von coliformen Keimen und E. coli in Lebens- und Futtermitteln

Lebensmittel, Futtermittel

ASU L 00.00-132/2

2021-03

Untersuchung von Lebensmitteln - Horizontales Verfahren für die Zählung von β-Glucuronidase-positiven Escherichia coli in Lebensmitteln - Teil 2: Koloniezählverfahren mit 5-Brom-4-Chlor-3-Indol-β-D-Glucuronid (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN ISO 16649-2:2020-12)

Spiralplater

QMAA-M-05.06

Rev. 3, 2021-06

Bestimmung der Keimzahl von E. coli

Lebensmittel , Futtermittel

QMAA-M-05.06

Rev. 3, 2021-06

Bestimmung der Keimzahl von E. coli

Umfeldproben

ASU L 00.00-55

2022-08

Untersuchung von Lebensmitteln - Verfahren für die Zählung von koagulase-positiven Staphylokokken (Staphylococcus aureus und andere Spezies) in Lebensmitteln - Teil 1: Verfahren mit Baird Parker Agar (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN EN ISO 6888-1:2003-12)

QMAA-M-05.07

Rev. 8, 2022-09

Nachweis und Bestimmung der Keimzahl von koagulase-positiven Staphylokokken (Staphylococcus aureus und andere Spezies) in Lebensmitteln, Futtermitteln und Umfeldproben

Lebensmittel, Futtermittel, Umfeldproben

ASU L 00.00-56

2022-08

Untersuchung von Lebensmitteln - Verfahren für die Zählung von koagulase-positiven Staphylokokken (Staphylococcus aureus und andere Spezies) in Lebensmitteln - Teil 2: Verfahren mit Kaninchenplasma/Fibrinogen-Agar (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN EN ISO 6888-2, Ausgabe Dezember 2003)

QMAA-M-05.07

Rev. 8, 2022-09

Nachweis und Bestimmung der Keimzahl von koagulase-positiven Staphylokokken (Staphylococcus aureus und andere Spezies) in Lebensmitteln, Futtermitteln und Umfeldproben

Lebensmittel, Futtermittel, Umfeldproben

ASU L 00.00-100

2006-12

Untersuchung von Lebensmitteln - Horizontales Verfahren für die Zählung von koagulase-positiven Staphylokokken (Staphylococcus aureus und andere Spezies) in Lebensmitteln - Nachweis und MPN-Verfahren für niedrige Keimzahlen (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN EN ISO 6888-3:2005-07, Ausgabe Juli 2005)

QMAA-M-05.07

Rev. 8, 2022-09

Nachweis und Bestimmung der Keimzahl von koagulase-positiven Staphylokokken (Staphylococcus aureus und andere Spezies) in Lebensmitteln, Futtermitteln und Umfeldproben

Lebensmittel, Futtermittel

QMAA-M-05.10

Rev 5, 2021-01

Bestimmung der Keimzahl von aeroben oder anaeroben Sporenbildnern in Lebens- und Futtermitteln

Lebensmittel, Futtermittel

ASU L 01.00-72

2011-01

Bestimmung präsumtiver Bacillus cereus in Milch und Milchprodukten Koloniezählverfahren bei 37 °C (Übernahme der gleichnamigen deutschen Norm DIN 10198, Ausgabe Juli 2010)

QMAA-M-05.09

Rev. 4, 2014-10

Bestimmung der Keimzahl von Bacillus cereus in Lebens- und Futtermitteln

Lebensmittel, Futtermittel

ASU L 00.00-33

2021-03

Untersuchung von Lebensmitteln - Horizontales Verfahren zur Zählung von präsumtivem Bacillus cereus - Koloniezählverfahren bei 30 °C (Übernahme der Norm DIN EN ISO 7932, November 2020)

QMAA-M-05.09

Rev. 5, 2021-11

Bestimmung der Keimzahl von Bacillus cereus in Lebensmitteln, Futtermitteln und Umfeldproben

Lebensmittel, Futtermittel, Umfeldproben

DIN EN ISO 15213-2

2024-05

Mikrobiologie der Lebensmittelkette - Horizontales Verfahren zum Nachweis und zur Zählung von Clostridium spp. - Teil 2: Zählung von Clostridium perfringens durch Koloniezählverfahren (ISO 15213-2:2023); Deutsche Fassung EN ISO 15213-2:2023

PA 9.42

Version 1, 2025-01

Bestimmung der Keimzahl von Clostridium perfringens in Lebens- und Futtermitteln, sowie Umfeldproben

Lebensmittel, Futtermittel, Umfeldproben

DIN EN ISO 15213-1

2023-05

Mikrobiologie der Lebensmittelkette - Horizontales Verfahren zum Nachweis und zur Zählung von Clostridium spp. - Teil 1: Zählung von sulfitreduzierenden Clostridium spp. durch Koloniezählverfahren (ISO 15213-1:2023); Deutsche Fassung EN ISO 15213-1:2023

PA 9.43

Version 1, 2025-01

Bestimmung der Keimzahl von sulfitreduzierenden Clostridium spp. in Lebens- und Futtermitteln, sowie Umfeldproben

Lebensmittel, Futtermittel, Umfeldproben

ASU L 06.00-39

1994-05

Bestimmung von mesophilen sulfitreduzierenden Clostridien in Fleisch und Fleischerzeugnissen Plattengußverfahren (Referenzverfahren) (Übernahme der gleichlautenden Deutschen Norm DIN 10103, Ausgabe August 1993)

Bestätigung durch aerobe Bebrütung

QMAA-M-05.13

Rev. 5, 2021-01

Bestimmung der Keimzahl von sulfitreduzierenden Clostridien bzw. Clostridium perfringens in Lebens- und Futtermitteln

Lebensmittel, Futtermittel

ASU L 06.00-32

2018-10

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Enterococcus faecalis und Enterococcus faecium in Fleisch und Fleischerzeugnissen; Spatelverfahren (Referenzverfahren) (Übernahme der gleichlautenden Deutschen Norm DIN 10106:1991-09)

QMAA-M-05.14

Rev. 5, 2020-11

Bestimmung der Keimzahl von Enterokokken in Fleisch und Fleischerzeugnissen

Fleisch/ Fleischerzeugnisse

QMAA-M-05.14

Rev. 5, 2020-11

Bestimmung der Keimzahl von Enterokokken in Fleisch und Fleischerzeugnissen

Fleisch/ Fleischerzeugnisse

ISO 15214

1998-08

Mikrobiologie von Lebensmitteln und Futtermitteln - Horizontales Verfahren für die Zählung von mesophilen Milchsäurebakterien - Koloniezählverfahren bei 30 °C

für Joghurt: Bebrütung 48 h bei 30°C, anschließend 48 h bei 42°C

QMAA-M-05.15

Rev. 5, 2016-12

Bestimmung der Keimzahl von Milchsäurebakterien in Lebensmitteln

Lebensmittel

ASU L 00.00-32/1

2018-03

Untersuchung von Lebensmitteln - Horizontales Verfahren für den Nachweis und die Zählung von Listeria monocytogenes - Teil 1: Nachweisverfahren (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN EN ISO 11290-1:2017-09)

Rapid-L.mono-Protokoll, 24 h Inkubation auf ALOA

QMAA-M-05.16

Rev. 6, 2022-04

Kultureller Nachweis von Listeria spp. und Listeria monocytogenes in Lebensmitteln, Futtermitteln und Umfeldproben

Lebensmittel, Futtermittel, Umfeldproben

ASU L 00.00-22

2018-03

Untersuchung von Lebensmitteln - Horizontales Verfahren für den Nachweis und die Zählung von Listeria monocytogenes - Teil 2: Zählverfahren (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN EN ISO 11290-2:2017-09)

Rapid-L.mono-Protokoll, 48 h Inkubation auf ALOA

QMAA-M-05.17

Rev. 5, 2022-04

Bestimmung der Keimzahl von Listeria spp. und Listeria monocytogenes in Lebensmitteln, Futtermitteln und Umfeldproben

Lebensmittel, Futtermittel, Umfeldproben

QMAA-05.23

Rev. 4, 2014-12

Nachweis osmophiler/osmotoleranter Hefen als Schadorganismen in Zucker sowie Rohstoffen und Lebensmitteln mit hohem Zuckergehalt

Lebensmittel mit hohem Zuckergehalt

QMAA-M-05.25

Rev. 7, 2021-03

Nachweisverfahren zur Bestimmung von Pseudomonas spp. in Lebensmitteln, Futtermitteln und Umfeldproben

Umfeldproben, Futtermittel

ASU L 06.00-43

2011-06

Untersuchung von Lebensmitteln - Zählung von Pseudomonas spp. in Fleisch und Fleischerzeugnissen (Übernahme der gleichlautenden Norm DIN EN ISO 13720:2010-12)

Inkubation bei 30°C ;

QMAA-M-05.25

Rev. 7, 2021-03

Nachweisverfahren zur Bestimmung von Pseudomonas spp. in Lebensmitteln, Futtermitteln und Umfeldproben

Lebensmittel

QMAA-M-05.28

Rev. 4, 2020-03

Nachweis von Alicyclobacillus spp. in Fruchtsäften

Getränke

QMAA-M-05.29

Rev.4 , 2020-11

Nachweisverfahren zur Bestimmung peroxidbildender Milchsäurebakterien in Fleisch und Wurstwaren

Fleisch und Wurstwaren

DIN EN ISO 6579-1

2020-08

Horizontales Verfahren zum Nachweis, zur Zählung und zur Serotypisierung von Salmonellen - Teil 1: Nachweis von Salmonella spp.

QMAA-M-05.32

Rev. 6, 2023-02

Kultureller Nachweis von Salmonella spp. in Lebens- und Futtermitteln sowie Umfeldproben

Lebensmittel, Futtermittel, Umfeldproben

QMAA-M-05.12

Rev. 4, 2014-02

Nachweis von sulfitreduzierenden Clostridien in Säften und Saftkonzentraten

Säfte und Saftkonzentrate

QMAA-M-05.33

Rev. 1, 2014-02

Bestimmung der Keimzahl von säuretoleranten Verderbniserregern in Fruchtsäften und Fruchtsaftkonzentraten

Säfte und Saftkonzentrate

QMAA-M-05.34

Rev. 3, 2020-10

Bestimmung der Keimzahl von E. coli in Lebensmitteln mittels MPN-Verfahren

Lebensmittel

DIN ISO 16000-17

2010-06

Innenraumluftverunreinigungen -Teil 17: Nachweis und Zählung von Schimmelpilzen - Kultivierungsverfahren

Einschränkung: hier für Umfeldproben, Einrichtungs- und Bedarfsgegenständen im Lebensmittelbereich

QMAA-M-04.05

Rev. 4, 2019-11

Bestimmung der Luftkeimzahl

Innenraumluft

QMAA-M-05.41

Rev. 1, 2016-06

Qualitativer Nachweis von Hefen und Schimmel in Milchprodukten

Milchprodukte

QMAA-M-05.40

Rev. 02 2016-01

Bestimmung der Keimzahl von Starterkulturen in Rohwürsten mittels Baird-Parker-Agar

Rohwürste

QMAA-M-05.42

Rev. 3, 2021-02

Nachweis von Methicillin-resistentem Staphylococcus aureus in Lebensmitteln

Lebensmittel

ASU L 00.00-123

2016-03

Allgemeine Anforderungen und Leitlinien für mikrobiologische Untersuchungen von Lebensmitteln

QMAA-M-05.44

Rev. 5, 2023-02

Bestimmung der wahrscheinlichsten Keimzahl von Salmonella spp. in Lebensmitteln mittels MPN-Verfahren

Lebensmittel

DIN EN ISO 10272-2

2017-09

Mikrobiologie der Lebensmittelkette - Horizontales Verfahren zum Nachweis und zur Zählung von Campylobacter spp. - Teil 2: Koloniezählverfahren (ISO 10272-2:2017); Deutsche Fassung EN ISO 10272-2:2017

QMAA-M-05.43

Rev. 2, 2021-03

Nachweis und Bestimmung der Keimzahl von Campylobacter spp. in Lebensmitteln, Futtermitteln und Umfeldproben

Lebensmittel, Umfeldproben, Futtermittel

ASU B 80.00-5

2019-02

Untersuchung von Bedarfsgegenständen - Verfahren für Probenahmetechniken zur mikrobiologischen Untersuchung von Oberflächen mit Lebensmittelkontakt mittels Abklatschplatten und Tupfer (Übernahme der gleichlautenden Norm DIN ISO 18593:2009-12)

QMAA-PN-16

Rev.8, 2022-11

Mikrobiologische Betriebshygieneuntersuchung

Oberflächen, Betriebshygienekontrolle

ASU B 80.00-3

1998-01

Bestimmung des Oberflächenkeimegehaltes auf Einrichtungs- und Bedarfsgegenständen im Lebensmittelbereich - Teil 3: Semiquantitatives Verfahren mit nährbodenbeschichteten Entnahmevorrichtungen (Abklatschverfahren)

---

QMAA-PN-16

Rev.8, 2022-11

Mikrobiologische Betriebshygieneuntersuchung

Oberflächen, Betriebshygienekontrolle

ASU B 80.00-5

2019-02

Untersuchung von Bedarfsgegenständen - Verfahren für Probenahmetechniken zur mikrobiologischen Untersuchung von Oberflächen mit Lebensmittelkontakt mittels Abklatschplatten und Tupfer (Übernahme der gleichlautenden Norm DIN ISO 18593:2009-12)

QMAA-PN-14

Rev.5, 2020-03

Tupferprobenahme

Oberflächen, Betriebshygienekontrolle

QMAA-M-05.45

Rev. 1, 2018-02

Nachweis von ESBL ("Extended Spectrum Beta-Lactamase") - bildenden Keimen in Lebensmitteln

Lebensmittel

Norm/normähnliches Prüfverfahren

Hausinterne Arbeitsanweisung

Nummer/Code

Ausgabedatum

Titel

Modifikation

Code

Revision mit Ausgabedatum

Titel

Matrix

QMAA-M-07.17

Rev. 2, 2016-12

Kulturelle und serologische Bestätigung von Campylobacter spp. in Isolaten aus Geflügel und Ei

Geflügel und Ei

QMAA-M-07.18

Rev. 2, 2020-10

Kulturelle und serologische Bestätigung von Shigella spp. in Isolaten aus Obst und Gemüse, Fleisch, Wasser und Umfeldproben

Obst und Gemüse, Fleisch, Wasser und Umfeldproben

QMAA-M-07.04

Rev. 5, 2020-10

Biochemische Identifizierung von Enterobacteriaceae

Isolate aus Lebensmitteln, Futtermitteln, Umfeldproben

QMAA-M-04.03

Rev. 4, 2022-06

Färbung mikrobiologischer Präparate

Isolate aus Lebensmitteln, Futtermitteln, Umfeldproben

QMAA-P-10

Rev. 1, 2012-09

Serologische Differenzierung der Salmonella Serovare S. typhimurium, S. derby und S. enteritidis

Isolate aus Lebensmitteln, Futtermitteln, Umfeldproben

§64 LFGB L 00.00-166

2019-03

Horizontales Verfahren zum Nachweis von Cronobacter spp.

QMAA-M-07.19

Rev.1, 2022-11

Kulturelle Bestätigung und biochemische Identifizierung von Cronobacter spp. in Milchprodukten und Umfeldproben

Milchprodukte und Umfeldproben

Norm/normähnliches Prüfverfahren

Hausinterne Arbeitsanweisung

Nummer/Code

Ausgabedatum

Titel

Modifikation

Code

Revision mit Ausgabedatum

Titel

Matrix

Anlage 4 Nr. 2.9 AVV LmH

2019-07

Methoden zur Untersuchung von Fleisch: Untersuchung auf Hemmstoffe in Muskulatur, Niere und Leber

QMAA-M-09.02

Rev. 4, 2022-02

Untersuchung auf Hemmstoffe in Muskulatur, Niere und Leber

Fleisch

Norm/normähnliches Prüfverfahren

Hausinterne Arbeitsanweisung

Nummer/Code

Ausgabedatum

Titel

Modifikation

Code

Revision mit Ausgabedatum

Titel

Matrix

S 400 07 , Fa. Hygiena

2023-09

foodproof® StarPrep One Kit, Hygiena

Prüfanweisung 9.46

Version 1, 2025-01

Allgemeine Probenvorbereitung und DNA-Extraktion zum Nachweis von Bakterien mittels Real-Time PCR

S 400 08.01 , Fa. Hygiena

2023-12

foodproof® StarPrep Two Kit, Hygiena

Prüfanweisung 9.46

Version 1, 2025-01

Allgemeine Probenvorbereitung und DNA-Extraktion zum Nachweis von Bakterien mittels Real-Time PCR

F1021, Fa. Congen

2025-01

SureFood® PREP Bacteria

Prüfanweisung 9.46

Version 1, 2025-01

Allgemeine Probenvorbereitung und DNA-Extraktion zum Nachweis von Bakterien mittels Real-Time PCR

PI-DO2, Fa. IEH

2017-11

Animal Tissue DNA Extraction Kit

Prüfanweisung 9.131

Version 1, 2025-02

Allgemeine Probenvorbereitung und DNA-Extraktion zum Nachweis von Allergenen, Tierarten, Geschlechtsbestimmung und GMO

S 400 13.2, Fa. Hygiena

2024-01

Magnetic Preparation Kit III

Prüfanweisung 9.131

Version 1, 2025-02

Allgemeine Probenvorbereitung und DNA-Extraktion zum Nachweis von Allergenen, Tierarten, Geschlechtsbestimmung und GMO

F1060, Fa. Congen

2024-04

SureFast® Mag PREP Food

Prüfanweisung 9.131

Version 1, 2025-02

Allgemeine Probenvorbereitung und DNA-Extraktion zum Nachweis von Allergenen, Tierarten, Geschlechtsbestimmung und GMO

S1055, Fa. Congen

2024-12

SureFood® PREP Add-On Kit

Prüfanweisung 9.131

Version 1, 2025-02

Allgemeine Probenvorbereitung und DNA-Extraktion zum Nachweis von Allergenen, Tierarten, Geschlechtsbestimmung und GMO

S1053, Fa. Congen

2024-12

SureFood® PREP Advanced-Kit

Prüfanweisung 9.131

Version 1, 2025-02

Allgemeine Probenvorbereitung und DNA-Extraktion zum Nachweis von Allergenen, Tierarten, Geschlechtsbestimmung und GMO

QMAA-P-28

Rev.06 2023-05

Allgemeine Probenvorbereitung und DNA-Extraktion zur Sequenzanalyse mittels Next Generation Sequencing (NGS)

Norm/normähnliches Prüfverfahren

Hausinterne Arbeitsanweisung

Nummer/Code

Ausgabedatum

Titel

Modifikation

Code

Revision mit Ausgabedatum

Titel

Matrix

Bio-Rad, 357-8123

2020-10

Bio-Rad iQ-Check® Salmonella II Kit

QMAA-P-05.01

Rev. 13 2023-09

Qualitativer Nachweis von Salmonellen in Lebensmitteln, Futtermitteln und Umfeldproben mittels Real-Time PCR

Lebens- und Futtermittel, Umfeldproben

HYGIENA, R 602 27

2022-02

Foodproof® Salmonella Detection

QMAA-P-05.01

Rev. 13 2023-09

Qualitativer Nachweis von Salmonellen in Lebensmitteln, Futtermitteln und Umfeldproben mittels Real-Time PCR

Lebens- und Futtermittel, Umfeldproben

Microbiologique, Inc., PM-28

2025-02

Microbiologique Listeria Real-Time PCR Assay

QMAA-P-05.02

Rev. 12 2024-07

Qualitativer Nachweis von Listeria monocytogenes und Listeria spp. in Lebensmitteln, Futtermitteln und Umfeldproben mittels Real-Time PCR

Lebens- und Futtermittel, Umfeldproben

HYGIENA, R 602 51

2024-04

Hygiena Foodproof® Listeria plus L. monocytogenes

QMAA-P-05.02

Rev. 12 2024-07

Qualitativer Nachweis von Listeria monocytogenes und Listeria spp. in Lebensmitteln, Futtermitteln und Umfeldproben mittels Real-Time PCR

Lebens- und Futtermittel, Umfeldproben

Bio-Rad, 357-8135

2020-08

Bio-Rad iQ-Check® Campylobacter

QMAA-P-05.03

Rev. 5 2022-11

Qualitativer Nachweis von Campylobacter in Lebensmitteln mittels Real-Time PCR

Lebensmittel

Congen, F5105

2019-07

Congen SureFast STEC Screening PLUS F5105

QMAA-P-05.04

Rev. 6 2021-07

Qualitativer Nachweis von Verotoxin (Shigatoxin) bildenden E.coli in Lebensmitteln mittels Real-Time PCR

Lebensmittel

Congen, F5160

2024-04

SureFast® Clostridium estertheticum PLUS

QMAA-P-05.06

Rev. 7 2024-08

Qualitativer Nachweis von Clostridium estertheticum in Lebenmittel- und Umfeldproben mittels Real-Time PCR

Lebensmittel, Umfeldproben

Norm/normähnliches Prüfverfahren

Hausinterne Arbeitsanweisung

Nummer/Code

Ausgabedatum

Titel

Modifikation

Code

Revision mit Ausgabedatum

Titel

Matrix

Microbiologique, Inc., PB100701SAL

2025-01

Salmonella spp. IEH Test Kit

QMAA-P-12

Rev. 11 2023-09

Qualitativer Nachweis von Salmonellen mittels multiplex PCR in Lebensmitteln, Futtermittel und Umfeldproben

Lebens-/Futtermittel, Umfeldproben

QMAA-P-13

Rev. 5 2023-02

Qualitativer Nachweis von Shigellen mittels multiplex PCR in Obst und Gemüse, Nüssen, Fleisch, Wasser und Umfeldproben

Obst, Gemüse, Nüssen, Fleisch, Wasser und Umfeldproben

Microbiologique, Inc., PB100701STEC, PB100701-STECMC

2024-10

STEC/EHEC IEH Test Kit

QMAA-P-14

Rev. 10 2023-03

Qualitativer Nachweis von Shigatoxin (Verotoxin) bildenden E. coli mittels multiplex PCR in Lebensmitteln und Umfeldproben

Lebensmittel, Umfeldproben

Microbiologique, Inc., PB021201MONO, PB021201-MONOMC

2024-10

Listeria IEH Test Kit

QMAA-P-15

Rev. 8 2023-02

Qualitativer Nachweis von Listeria monocytogenes mittels multiplex PCR in Lebensmitteln und Umfeldproben

Lebensmittel, Umfeldproben

Microbiologique, Inc., PM-41

2024-10

Campylobacter IEH Test Kit

QMAA-P-16

Rev. 4 2023-02

Qualitativer Nachweis von Campylobacter mittels multiplex PCR in Geflügel und Ei

Ei, Geflügel

QMAA-P-26

Rev. 1 2018-08

Process Control Index Testin (PCT) mittels multiplex PCR in Lebensmitteln

Lebensmittel

Microbiologique, Inc., MB708.01

2024-12

Nachweis von Cronobacter sakazakii und Salmonellen mittels IEH-PCR

Prüfanweisung 9.155

Rev. 1 2025-03

Qualitativer Nachweis von Cronobacter spp., Cronobacter sakazakii und Salmonellen mittels Endpunkt multiplex PCR in Säuglingsnahrung und Umfeldproben

Lebensmittel (Säuglingsnahrung), Umfeldproben

ASU L00.00-150(V)

2014-08

Untersuchung von Lebensmitteln - Horizontales Verfahren für den Nachweis von Shiga-Toxin bildenden Escherichia coli (STEC) und Bestimmung der Serogruppen O157, O111, O26, O103 und O145 in Lebensmitteln mittels Real-time-Polymerase-Kettenreaktion (PCR) (Übernahme der gleichnamigen Technischen Spezifikation DIN CEN ISO/TS 13136, Ausgabe April 2013) 150 (V)

Multiplex-PCR

QMAA-P-14.01

Rev. 2 2021-09

Identifizierung und Isolierung von Shiga-Toxin bildenden Escherichia coli (STEC) in Lebensmitteln mittels Multiplex-PCR

Lebensmittel

R-Biopharm, F5132

2020-02

R-Biopharm SureFast® Yersinia 3-Plex

Einschränkung: nur für Yersinia enterocolitica

QMAA-P-05.05

Rev. 5 2024-02

Qualitativer Nachweis von Yersinia enterocolitica in Lebensmitteln und Umfeldproben mittels real-time PCR

Lebensmittel und Umfeldproben

R-Biopharm, F7117

2020-06

R-Biopharm SureFast® MRSA 4plex

QMAA-P-05.07

Rev 4 2020-09

Qualitativer Nachweis von Methicillin-resistentem Staphylococcus aureus in Lebensmitteln mittels multiplex real-time PCR

Lebensmittel

Norm/normähnliches Prüfverfahren

Hausinterne Arbeitsanweisung

Nummer/Code

Ausgabedatum

Titel

Modifikation

Code

Revision mit Ausgabedatum

Titel

Matrix

S3605, Fa. R-Biopharm

2024-01

Sure Food® ALLERGEN ID Celery

QMAA-P-06.01

Rev. 8 2024-06

Qualitativer Nachweis von Allergenen in Lebensmitteln mittels Real-Time PCR

Lebensmittel

S3609, Fa. R-Biopharm

2024-03

Sure Food® ALLERGEN ID Mustard

QMAA-P-06.01

Rev. 8 2024-06

Qualitativer Nachweis von Allergenen in Lebensmitteln mittels Real-Time PCR

Lebensmittel, Umfeldproben

S3601, Fa. R-Biopharm

2024-01

Sure Food® ALLERGEN ID Soya

QMAA-P-06.01

Rev. 8 2024-06

Qualitativer Nachweis von Allergenen in Lebensmitteln mittels Real-Time PCR

Lebensmittel

S3611, Fa. R-Biopharm

2024-01

Sure Food® ALLERGEN ID Lupin

QMAA-P-06.01

Rev. 8 2024-06

Qualitativer Nachweis von Allergenen in Lebensmitteln mittels Real-Time PCR

Lebensmittel

S3614, Fa. R-Biopharm

2022-01

Sure Food® ALLERGEN ID Pistachio

QMAA-P-06.01

Rev. 8 2024-06

Qualitativer Nachweis von Allergenen in Lebensmitteln mittels Real-Time PCR

Lebensmittel

S6115, Fa. R-Biopharm

2024-05

Sure Food® ANIMAL ID Chicken IAAC

QMAA-P-07.01

Rev. 7 2024-06

Qualitativer Nachweis von Tierarten in Lebensmitteln mittels Real-Time PCR

Lebensmittel

S6116, Fa. R-Biopharm

2019-01

Sure Food® ANIMAL ID Turkey IAAC

QMAA-P-07.01

Rev. 7 2024-06

Qualitativer Nachweis von Tierarten in Lebensmitteln mittels Real-Time PCR

Lebensmittel

S6114, Fa. R-Biopharm

2024-05

Sure Food® ANIMAL ID Pork IAAC

QMAA-P-07.01

Rev. 7 2024-06

Qualitativer Nachweis von Tierarten in Lebensmitteln mittels Real-Time PCR

Lebensmittel

S6113, Fa. R-Biopharm

2019-01

Sure Food® ANIMAL ID Beef IAAC

QMAA-P-07.01

Rev. 7 2024-06

Qualitativer Nachweis von Tierarten in Lebensmitteln mittels Real-Time PCR

Lebensmittel

S6118, Fa. R-Biopharm

2024-01

Sure Food® ANIMAL ID Horse IAAC

QMAA-P-07.01

Rev. 7 2024-06

Qualitativer Nachweis von Tierarten in Lebensmitteln mittels Real-Time PCR

Lebensmittel

S6121- R-Biopharm

2023-05

Sure Food® ANIMAL ID 4plex Beef/Shepp/Goat

QMAA-P-07.01

Rev. 7 2024-06

Qualitativer Nachweis von Tierarten in Lebensmitteln mittels Real-Time PCR

Lebensmittel

S2126, R-Biopharm

2023-03

Sure Food® GMO 4-plex 35S/NOS/FMV

QMAA-P-08.01

Rev. 5 2023-08

Qualitativer Nachweis von GMO in Lebensmitteln mittels Real-Time PCR

Lebensmittel

GN113-50, GEN-IAL

2022-04

First-Ruminant PCR Kit, GN113-50, Fa. GEN-IAL

QMAA-P-42

Rev. 1 2023-11

Qualitativer Nachweis von Wiederkäuer-DNA in Rohstoffen, Futter- und Lebensmitteln mittels Real-Time PCR

Rohstoffen, Futter- und Lebensmittel

Norm/normähnliches Prüfverfahren

Hausinterne Arbeitsanweisung

Nummer/Code

Ausgabedatum

Titel

Modifikation

Code

Revision mit Ausgabedatum

Titel

Matrix

QMAA-P-18

Rev. 7 2023-09

Qualitativer Nachweis von Tierarten mittels multiplex PCR in Lebensmitteln und Umfeldproben

Lebens- und Futtermittel, Umfeldproben

QMAA-P-20

Rev. 6 2023-09

Qualitativer Nachweis von Allergenen mittels multiplex PCR in Lebensmitteln und Umfeldproben

Lebensmittel- und Umfeldproben

QMAA-P-24

Rev. 4 2023-09

Geschlechtsbestimmung mittels multiplex PCR in Rindfleisch

Rindfleisch

QMAA-P-27

Rev. 3 2023-09

Geschlechtsbestimmung mittels multiplex PCR in Schweinefleisch

Schweinefleisch

Norm/normähnliches Prüfverfahren

Hausinterne Arbeitsanweisung

Nummer/Code

Ausgabedatum

Titel

Modifikation

Code

Revision mit Ausgabedatum

Titel

Matrix

20018704, Fa. Illumina

2021-08

NexteraTM DNA Library Prep

QMAA-P-30

Rev.04 2023-05

Speziesidentifizierung von Mikroorganismen mittels NGS aus Lebensmitteln, Futtermitteln, Kosmetika und Umfeldproben

Lebensmittel, Futtermittel, Kosmetika, Umfeldproben

QMAA-P-31

Rev.03 2023-06

Nachweis von Bakterien durch Analyse variabler Sequenzen mittels NGS aus Lebensmitteln, Futtermitteln, Kosmetika und Umfeldproben

Lebensmittel, Futtermittel, Kosmetika, Umfeldproben

QMAA-P-32

Rev.03 2023-06

Nachweis von Hefen- und Schimmelpilzen durch Analyse variabler Sequenzen mittels NGS aus Lebensmitteln, Futtermitteln, Kosmetika und Umfeldproben

Lebensmittel, Futtermittel, Kosmetika, Umfeldproben

QMAA-P-33

Rev.03 2023-06

Nachweis von Tierarten durch Sequenz-Analyse mittels NGS aus Lebensmitteln, Futtermitteln und Umfeldproben

Lebensmittel, Futtermittel, Kosmetika, Umfeldproben

Norm/normähnliches Prüfverfahren

Hausinterne Arbeitsanweisung

Nummer/Code

Ausgabedatum

Titel

Modifikation

Code

Revision mit Ausgabedatum

Titel

Matrix

QMAA-P-34

Rev.02 2023-01

Bioinformatische Analyse von NGS-Daten aus Lebensmitteln und Umfeldproben

Lebensmittel- und Umfeldproben

Norm/normähnliches Prüfverfahren

Hausinterne Arbeitsanweisung

Nummer/Code

Ausgabedatum

Titel

Modifikation

Code

Revision mit Ausgabedatum

Titel

Matrix

ASU L 00.00-19/1

2015-06

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Elementspuren in Lebensmitteln - Druckaufschluss

Quecksilberproben: Stabilisierung mit KBr/KBrO3, Zinnproben Salzsäureaufschluss bei 80 °C

PA 9.79

Version 1, 2025-02

Durchführung von Mikrowellenaufschlüssen

Lebensmittel

PA 9.79

Version 1, 2025-02

Durchführung von Mikrowellenaufschlüssen

Lebensmittel, Futtermittel

VDLUFA Methodenbuch IIIa, Methode 10.8.1.2

2012

Mikrowellenbeheizter Druckaufschluss

Stabilisierung Quecksilber mit KBr/KBrO3

PA 9.79

Version 1, 2025-02

Durchführung von Mikrowellenaufschlüssen

Futtermittel

Norm/normähnliches Prüfverfahren

Hausinterne Arbeitsanweisung

Nummer/Code

Ausgabedatum

Titel

Modifikation

Code

Revision mit Ausgabedatum

Titel

Matrix

ASU F 0098

2013-04

Untersuchung von Futtermitteln - Leitfaden für die Probenvorbereitung

Einschränkung: nur für Dosenfutter für Heimtiere, halbfeuchtes Heimtierfutter und Kauartikel für Hunde

9.1

Version 1, 2024-11

Probenvorbereitung und –lagerung von Lebensmitteln, Futtermitteln und Umfeldproben im Lebensmittelbereich für die Untersuchung mit physikalischen, physikalisch-chemischen, chemischen, molekularbiologischen sowie immunologischen Methoden

Futtermittel

ASU L 06.00-1

2024-11

Untersuchung von Lebensmitteln - Vorbereitung von Fleisch und Fleischerzeugnissen zur chemischen Untersuchung

9.1

Version 1, 2024-11

Probenvorbereitung und –lagerung von Lebensmitteln, Futtermitteln und Umfeldproben im Lebensmittelbereich für die Untersuchung mit physikalischen, physikalisch-chemischen, chemischen, molekularbiologischen sowie immunologischen Methoden

Fleisch, Fleischerzeugnisse

VDLUFA VI C 5

2000

Milch und Milchprodukte - Probenvorbereitung - Probenvorbereitung für die Untersuchungen mit chemischen und physikalischen Methoden

9.1

Version 1, 2024-11

Probenvorbereitung und –lagerung von Lebensmitteln, Futtermitteln und Umfeldproben im Lebensmittelbereich für die Untersuchung mit physikalischen, physikalisch-chemischen, chemischen, molekularbiologischen sowie immunologischen Methoden

Milch, Milchprodukte

VO (EG) Nr. 1882/2006

2006-12

VERORDNUNG (EG) Nr. 1882/2006 DER KOMMISSION vom 19. Dezember 2006 zur Festlegung der Probenahmeverfahren und Analysemethoden für die amtliche Kontrolle des Nitratgehalts von bestimmten Lebensmitteln; C. Probenvorbereitung

9.1

Version 1, 2024-11

Probenvorbereitung und –lagerung von Lebensmitteln, Futtermitteln und Umfeldproben im Lebensmittelbereich für die Untersuchung mit physikalischen, physikalisch-chemischen, chemischen, molekularbiologischen sowie immunologischen Methoden

pflanzliche Lebensmittel

2020-06

Handbuch Monitoring 2020

QMAA-PV-02

Rev. 6, 2020-09

Probenvorbereitung von pflanzlichen Proben für die Rückstandsanalytik (Pestizide)

Lebensmittel

ASU L 00.00 19/E

2015-06

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Elementen und ihren Verbindungen in Lebensmitteln - Allgemeines und spezielle Festlegungen (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN EN 13804, Ausgabe Juni 2013)

9.1

Version 1, 2024-11

Probenvorbereitung und –lagerung von Lebensmitteln, Futtermitteln und Umfeldproben im Lebensmittelbereich für die Untersuchung mit physikalischen, physikalisch-chemischen, chemischen, molekularbiologischen sowie immunologischen Methoden

Lebens- und Futtermittel

9.1

Version 1, 2024-11

Probenvorbereitung und –lagerung von Lebensmitteln, Futtermitteln und Umfeldproben im Lebensmittelbereich für die Untersuchung mit physikalischen, physikalisch-chemischen, chemischen, molekularbiologischen sowie immunologischen Methoden

Lebensmittel und Futtermittel

QMAA-PV-02

Rev. 6, 2020-09

Probenvorbereitung von pflanzlichen Proben für die Rückstandsanalytik (Pestizide)

pflanzliche Lebensmittel

Norm/normähnliches Prüfverfahren

Hausinterne Arbeitsanweisung

Nummer/Code

Ausgabedatum

Titel

Modifikation

Code

Revision mit Ausgabedatum

Titel

Matrix

DGF Einheitsmethode C-VI 11d (19)

2019

Fettsäuremethylester – Alkalische Umesterung

PA 9.112

Version 1, 2025-02

Ermittlung des Fettsäurespektrums als Fettsäuremethylester, inklusive trans-Fettsäuren in Fetten und Ölen aus Lebensmitteln mittels GC-FID, Alkalische Umesterung

Fette und Öle, Fettextrakte, auch Milchfett und milchfetthaltige Fettmischungen

QMAA-IA-84

Rev. 3, 2022-01

Vortrocknung bzw. Trocknung von Futtermitteln zur Probenvorbereitung für die Elementanalyse

Futtermittel

Norm/normähnliches Prüfverfahren

Hausinterne Arbeitsanweisung

Nummer/Code

Ausgabedatum

Titel

Modifikation

Code

Revision mit Ausgabedatum

Titel

Matrix

ASU L 00.00-18 inkl. Berichtigung

2017-10

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Ballaststoffe in Lebensmitteln

Mikrowellenveraschung bei 600 °C

QMAA-C-43

Rev. 11, 2020-12

Gravimetrische Bestimmung von Ballaststoffen in Lebensmitteln

Lebensmittel

ASU L 01.00-20

2022-04

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Fettgehaltes von Milch und Milchprodukten nach dem gravimetrischen Weibull-Berntrop-Verfahren (nach DIN 10342)

automatisierte Extraktion

QMAA-C-05

Rev. 15, 2023-06

Bestimmung des Gesamtfettgehaltes in Lebensmitteln und Futtermitteln - Verfahren nach Weibull und nach Soxhlet

Milch, Milchprodukte

ASU L 01.00-38

2009-06

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Fettgehaltes in Magermilch, Molke und Buttermilch - Gravimetrisches Verfahren (Referenzverfahren) (nach DIN EN ISO 7208)

QMAA-C-62

Rev. 10, 2024-02

Bestimmung des Fettgehaltes in Milchprodukten und weiteren Lebensmitteln - Gravimetrisches Verfahren nach Röse-Gottlieb

Magermilch, Molke, Buttermilch

ASU L 01.00-9

2012-01

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Fettgehaltes in Milch - Gravimetrisches Verfahren (Referenzverfahren) (nach DIN EN ISO 1211)

QMAA-C-62

Rev. 10, 2024-02

Bestimmung des Fettgehaltes in Milchprodukten und weiteren Lebensmitteln - Gravimetrisches Verfahren nach Röse-Gottlieb

Milch

ASU L 02.00-11

2022-04

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Fettgehaltes von Milchprodukten nach dem gravimetrischen Weibull-Berntrop-Verfahren

automatisierte Extraktion

QMAA-C-05

Rev. 15, 2023-06

Bestimmung des Gesamtfettgehaltes in Lebensmitteln und Futtermitteln - Verfahren nach Weibull und nach Soxhlet

Milchprodukte

ASU L 02.05-2

2009-06

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Fettgehaltes in Sahne - Gravimetrisches Verfahren (Referenzverfahren) (nach DIN EN ISO 2450)

QMAA-C-62

Rev. 10, 2024-02

Bestimmung des Fettgehaltes in Milchprodukten und weiteren Lebensmitteln - Gravimetrisches Verfahren nach Röse-Gottlieb

Sahne

ASU L 02.06-12

2009-06

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Fettgehaltes in Kondensmilch und gezuckerter Kondensmilch; Gravimetrisches Verfahren (Referenzverfahren) (nach DIN EN ISO 1737)

QMAA-C-62

Rev. 10, 2024-02

Bestimmung des Fettgehaltes in Milchprodukten und weiteren Lebensmitteln - Gravimetrisches Verfahren nach Röse-Gottlieb

Kondensmilch, gezuckerte Kondensmilch

ASU L 02.07-15

2009-06

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Fettgehaltes in Milchpulver und Trockenmilcherzeugnissen - Gravimetrisches Verfahren (Referenzverfahren)

QMAA-C-62

Rev. 10, 2024-02

Bestimmung des Fettgehaltes in Milchprodukten und weiteren Lebensmitteln - Gravimetrisches Verfahren nach Röse-Gottlieb

Milchpulver

ASU L 03.00-10

2022-04

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Fettgehaltes von Käse nach dem gravimetrischen Weibull-Berntrop-Verfahren

automatisierte Extraktion

QMAA-C-05

Rev. 15, 2023-06

Bestimmung des Gesamtfettgehaltes in Lebensmitteln und Futtermitteln - Verfahren nach Weibull und nach Soxhlet

Käse

ASU L 03.00-42

2023-04

Bestimmung des Fettgehaltes von Käse und Schmelzkäseprodukten, Caseinen und Caseinaten; Referenzverfahren (nach DIN EN ISO 1735)

QMAA-C-94

Rev. 3, 2024-02

Bestimmung des Fettgehaltes von Käse und Schmelzkäse – Gravimetrisches Verfahren nach Schmid-Bondzynski-Ratzlaff

Käse, Schmelzkäse

ASU L 03.00-9

2007-04

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Gesamttrockenmasse von Käse und Schmelzkäse Referenzverfahren (nach DIN EN ISO 5534)

längere Trocknungszeit

QMAA-C-16

Rev. 09, 2021-09

Bestimmung der Trockenmasse bei festen und flüssigen Lebensmitteln und Futtermitteln – Seesandmethode, Mikrowellentrocknung und Trockenschalenmethode

Käse, Schmelzkäse

ASU L 04.00-22

2002-05

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Fettgehaltes in Butter

nach Mikrowellentrocknung

QMAA-C-05

Rev. 15, 2023-06

Bestimmung des Gesamtfettgehaltes in Lebensmitteln und Futtermitteln - Verfahren nach Weibull und nach Soxhlet

Butter

ASU L 06.00-3

2014-08

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Wassergehaltes in Fleisch und Fleischerzeugnissen - Gravimetrisches Verfahren - Referenzverfahren

längere Trocknungszeit

QMAA-C-16

Rev. 09, 2021-09

Bestimmung der Trockenmasse bei festen und flüssigen Lebensmitteln und Futtermitteln – Seesandmethode, Mikrowellentrocknung und Trockenschalenmethode

Fleisch, Fleischerzeugnisse

ASU L 06.00-4

2017-10

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Asche in Fleisch, Fleischerzeugnissen und Wurstwaren - Gravimetrisches Verfahren (Referenzverfahren)

Mikrowellenveraschung

PA 9.24

Version 3, 2025-04

Bestimmung des Aschegehaltes in Lebensmitteln und Futtermitteln

Fleisch, Fleischerzeugnisse, Wurstwaren

ASU L 06.00-6

2014-08

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Gesamtfettgehaltes in Fleisch und Fleischerzeugnissen - Gravimetrisches Verfahren nach Weibull-Stoldt

z.T. ohne Säurehydrolyse nach Mikrowellentrocknung

QMAA-C-05

Rev. 15, 2023-06

Bestimmung des Gesamtfettgehaltes in Lebensmitteln und Futtermitteln - Verfahren nach Weibull und nach Soxhlet

Fleisch, Fleischerzeugnisse

ASU L 08.00-6

2014-08

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Gesamtfettgehaltes in Wurstwaren - Gravimetrisches Verfahren nach Weibull-Stoldt - Referenzverfahren

z.T. ohne Säurehydrolyse nach Mikrowellentrocknung

QMAA-C-05

Rev. 15, 2023-06

Bestimmung des Gesamtfettgehaltes in Lebensmitteln und Futtermitteln - Verfahren nach Weibull und nach Soxhlet

Wurstwaren

ASU L 13.05-3

2002-05

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Fettgehaltes in Margarine und anderen Streichfetten - Modifiziertes Verfahren auf Basis der Methode K-I 2 a der Deutschen Einheitsmethoden zur Untersuchung von Fetten, Fettprodukten und verw. Stoffen

ohne Vortrocknung; mit Säurehydrolyse, automatisierte Extraktion

QMAA-C-05

Rev. 15, 2023-06

Bestimmung des Gesamtfettgehaltes in Lebensmitteln und Futtermitteln - Verfahren nach Weibull und nach Soxhlet

Margarine, Streichfette

ASU L 17.00-4

2017-10

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Gesamtfettgehaltes in Brot einschließlich Kleingebäck aus Brotteigen nach Säureaufschluss mittels Extraktion und Gravimetrie

QMAA-C-05

Rev. 15, 2023-06

Bestimmung des Gesamtfettgehaltes in Lebensmitteln und Futtermitteln - Verfahren nach Weibull und nach Soxhlet

Brot, Kleingebäck aus Brotteigen

ASU L 18.00-5

2017-10

Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung des Gesamtfettgehaltes in Feinen Backwaren nach Säureaufschluss mittels Extraktion und Gravimetrie

QMAA-C-05

Rev. 15, 2023-06

Bestimmung des Gesamtfettgehaltes in Lebensmitteln und Futtermitteln - Verfahren nach Weibull und nach Soxhlet

Feine Backwaren

ASU L 20.01/02-3

1980-05

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Trockenmasse in Mayonnaise und emulgierten Soßen

QMAA-C-16

Rev. 09, 2021-09

Bestimmung der Trockenmasse bei festen und flüssigen Lebensmitteln und Futtermitteln – Seesandmethode, Mikrowellentrocknung und Trockenschalenmethode

Mayonnaise

ASU L 20.01/02-5

1980-05

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Gesamtfettgehaltes in Mayonnaise und emulgierten Soßen

automatisierte Extraktion

QMAA-C-05

Rev. 15, 2023-06

Bestimmung des Gesamtfettgehaltes in Lebensmitteln und Futtermitteln - Verfahren nach Weibull und nach Soxhlet

Mayonnaise, emulgierte Saucen

ASU L 26.11.03-6

1983-05

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Salzsäureunlöslichen (Sandgehalt) in Tomatenmark

Mikrowellenveraschung bei 600 °C, auch für Senf

QMAA-C-31

Rev. 4, 2021-02

Bestimmung des säureunlöslichen Glührückstandes (Sandgehalt) in Lebensmitteln

Tomatenmark

ASU L 44.00-4

1985-12

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Gesamtfettgehaltes in Schokolade

automatisierte Extraktion

QMAA-C-05

Rev. 15, 2023-06

Bestimmung des Gesamtfettgehaltes in Lebensmitteln und Futtermitteln - Verfahren nach Weibull und nach Soxhlet

Schokolade

ASU L 47.00-5

1985-12

Untersuchung von Lebensmitteln - Untersuchung von Tee; Bestimmung der säureunlöslichen Asche (nach DIN 10805)

Mikrowellenveraschung bei 600 °C

QMAA-C-31

Rev. 4, 2021-02

Bestimmung des säureunlöslichen Glührückstandes (Sandgehalt) in Lebensmitteln

Tee

ASU L 52.01.01-6

1983-11

Bestimmung des Salzsäureunlöslichen (Sandgehalt) in Tomatenketchup und vergleichbaren Erzeugnissen

Mikrowellenveraschung bei 600 °C

QMAA-C-31

Rev. 4, 2021-02

Bestimmung des säureunlöslichen Glührückstandes (Sandgehalt) in Lebensmitteln

Tomatenketchup

ASU L 53.00-4

1996-02

Untersuchung von Lebensmitteln - Untersuchung von Gewürzen und würzenden Zutaten - Bestimmung der Gesamtasche und der säureunlöslichen Asche (nach DIN 10223)

Mikrowellenveraschung bei 600 °C

QMAA-C-31

Rev. 4, 2021-02

Bestimmung des säureunlöslichen Glührückstandes (Sandgehalt) in Lebensmitteln

Gewürze

ASU L 22-02/04-5

2012-01

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Trockenmassegehaltes in feuchten Teigwaren

QMAA-IA-57

Rev. 05, 2020-11

Bestimmung des Cholesteringehaltes in Lebensmitteln mittels GC-FID

Feuchte Teigwaren

VO (EG) 152/2009 Anhang III, Teil A

2014-06

Verordnung (EG) Nr. 152/2009 der Kommission vom 27. Januar 2009 zur Festlegung der Probenahmeverfahren und Analysenmethoden für die amtliche Untersuchung von Futtermitteln - Bestimmung des Feuchtigkeitsgehaltes

QMAA-C-16

Rev. 09, 2021-09

Bestimmung der Trockenmasse bei festen und flüssigen Lebensmitteln und Futtermitteln – Seesandmethode, Mikrowellentrocknung und Trockenschalenmethode

Futtermittel

VO (EG) 152/2009 Anhang III, Teil H

2014-06

Verordnung (EG) Nr. 152/2009 der Kommission vom 27. Januar 2009 zur Festlegung der Probenahmeverfahren und Analysenmethoden für die amtliche Untersuchung von Futtermitteln - Bestimmung des Gehaltes an Rohölen und -fetten

QMAA-C-05

Rev. 15, 2023-06

Bestimmung des Gesamtfettgehaltes in Lebensmitteln und Futtermitteln - Verfahren nach Weibull und nach Soxhlet

Futtermittel

VO (EG) 152/2009 Anhang III, Teil I

2014-06

Verordnung (EG) Nr. 152/2009 der Kommission vom 27. Januar 2009 zur Festlegung der Probenahmeverfahren und Analysenmethoden für die amtliche Untersuchung von Futtermitteln - Bestimmung des Rohfasergehaltes

Apparatur Fibrebag, Mikrowellenveraschung bei 600 °C

QMAA-C-11

Rev.10, 2022-03

Gravimetrische Bestimmung des Rohfasergehaltes in Futtermitteln

Futtermittel

VO (EG) 152/2009 Anhang III, Teil M

2014-06

Verordnung (EG) Nr. 152/2009 der Kommission vom 27. Januar 2009 zur Festlegung der Probenahmeverfahren und Analysenmethoden für die amtliche Untersuchung von Futtermitteln - Bestimmung des Rohaschegehaltes

Mikrowellenveraschung

PA 9.24

Version 3, 2025-04

Bestimmung des Aschegehaltes in Lebensmitteln und Futtermitteln

Futtermittel

QMAA-C-05

Rev. 15, 2023-06

Bestimmung des Gesamtfettgehaltes in Lebensmitteln und Futtermitteln - Verfahren nach Weibull und nach Soxhlet

Lebensmittel, Futtermittel

QMAA-C-16

Rev. 09, 2021-09

Bestimmung der Trockenmasse bei festen und flüssigen Lebensmitteln und Futtermitteln – Seesandmethode, Mikrowellentrocknung und Trockenschalenmethode

Lebensmittel, Futtermittel

PA 9.24

Version 3, 2025-04

Bestimmung des Aschegehaltes in Lebensmitteln und Futtermitteln

weitere Lebensmittel

QMAA-C-31

Rev. 4, 2021-02

Bestimmung des säureunlöslichen Glührückstandes (Sandgehalt) in Lebensmitteln

weitere Lebensmittel

QMAA-C-62

Rev. 10, 2024-02

Bestimmung des Fettgehaltes in Milchprodukten und weiteren Lebensmitteln - Gravimetrisches Verfahren nach Röse-Gottlieb

weitere Lebensmittel

-

PA 9.116

Version 1, 2025-04

Präparative Untersuchung von Lebensmitteln auf Fremdkörper

Lebensmittel

-

QMAA-S-03

Rev. 7, 2023-02

Präparation von Lebensmitteln zur Ermittlung der Hauptbestandteile

Lebensmittel

-

QMAA-S-06

Rev. 10, 2023-03

Bestimmung von Gewichten und Einzelgewichten von Lebensmitteln in Fertigpackungen

Lebensmittel

-

QMAA-S-18

Rev. 5, 2019-09

Volumenbestimmung von flüssigen Lebensmitteln in Fertigpackungen

Lebensmittel

-

QMAA-S-04

Rev. 3, 2017-01

Gravimetrische Bestimmung des Abtropfgewichtes von Lebensmitteln in Aufgussflüssigkeiten

Lebensmittel

-

QMAA-S-26

Rev. 6, 2023-02

Bestimmung des Drip-Verlustes bei rohen Fleisch- und Fischproben

Fleisch, Fisch

-

QMAA-S-27

Rev. 5, 2020-09

Bestimmung des Grill-/Bratverlustes bei rohen Fleischwaren

Fleisch

-

QMAA-S-33

Rev. 5, 2023-03

Überprüfung der Stückgrößenverteilung von Kochschinken mittels gravimetrischer Präparation der Rohware

Fleisch, Fleischerzeugnisse

-

QMAA-S-47

Rev. 2, 2017-03

Bestimmung des Glasuranteils von TK-Fischen

Fisch, tiefgefroren

-

QMAA-S-51

Rev. 01, 2018-02

Bestimmung der Anzahl und des Bruchanteils von Shrimps

Shrimpsalate

-

QMAA-S-07

Rev. 4, 2020-10

Gewichtsüberprüfungen vor Ort

Lebensmittel

Norm/normähnliches Prüfverfahren

Hausinterne Arbeitsanweisung

Nummer/Code

Ausgabedatum

Titel

Modifikation

Code

Revision mit Ausgabedatum

Titel

Matrix

ASU L 01.00-10/1

2016-03

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Stickstoffgehaltes in Milch- und Milcherzeugnissen - Teil 1: Kjeldahl-Verfahren

Titration mit Schwefelsäure

PA 9.2 (Kjeldahl)

Version 1, 2024-12

Bestimmung des Gesamteiweißgehaltes in Lebensmitteln und Futtermitteln -Verfahren nach Kjeldahl

Milch und Milcherzeugnisse

ASU L 03.00-11

2007-12

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Chloridgehaltes in Käse und Schmelzkäse - Potentiometrisches Verfahren (nach DIN EN ISO 5943)

Ansäuern mit Citronensäure

QMAA-C-34

Rev 10, 2021-03

Bestimmung des Kochsalzgehaltes in Lebensmitteln und des Chloridgehaltes in Futtermitteln- Potentiometrisches Verfahren

Käse

ASU L 03.42-4

2007-12

Untersuchung von Lebensmitteln – Bestimmung des Chloridgehaltes in Schmelzkäse – Potentiometrisches Titrationsverfahren

Ansäuern mit Citronensäure

QMAA-C-34

Rev 10, 2021-03

Bestimmung des Kochsalzgehaltes in Lebensmitteln und des Chloridgehaltes in Futtermitteln- Potentiometrisches Verfahren

Schmelzkäse

ASU L 06.00-7 inkl. Ergänzung

2014-08, Ergänzung 2018-06

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Rohproteingehaltes in Fleisch und Fleischerzeugnissen - Titrimetrisches Verfahren nach Kjeldahl - Referenzverfahren

PA 9.2 (Kjeldahl)

Version 1, 2024-12

Bestimmung des Gesamteiweißgehaltes in Lebensmitteln und Futtermitteln -Verfahren nach Kjeldahl

Fleisch, Fleischerzeugnisse

ASU L 07.00-5/1

2010-01

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Kochsalzgehaltes (Natriumchlorid) in Fleischerzeugnissen - Potentiometrische Endpunktbestimmung

ohne Carrez-Klärung, ansäuern mit Citronensäure

QMAA-C-34

Rev 10, 2021-03

Bestimmung des Kochsalzgehaltes in Lebensmitteln und des Chloridgehaltes in Futtermitteln- Potentiometrisches Verfahren

Fleischerzeugnisse

ASU L 07.00-41

2006-09

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Gehaltes an Nicht-protein-Stickstoffsubstanz in Fleischerzeugnissen

QMAA-C-19

Rev. 08, 2021-09

Bestimmung des Gehaltes an Nichtprotein-Stickstoffsubstanz und des Hydroxyprolingehalts in der Nichtprotein-Stickstoffsubstanz (Kollagenabbauprodukte)

Fleischerzeugnisse

ASU L 08.00-5/1

2010-01

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Kochsalzgehaltes in Wurstwaren; Potentiometrische Endpunktbestimmung

ohne Carrez-Klärung, ansäuern mit Citronensäure

QMAA-C-34

Rev 10, 2021-03

Bestimmung des Kochsalzgehaltes in Lebensmitteln und des Chloridgehaltes in Futtermitteln- Potentiometrisches Verfahren

Wurstwaren

ASU L 13.00-10

2019-07

Untersuchung von Lebensmitteln - Tierische und pflanzliche Fette und Öle - Bestimmung der Iodzahl

QMAA-C-36

Rev. 06, 2019-10

titrimetrische Bestimmung der Iodzahl in tierischen und pflanzlichen Fetten und Ölen, ggf. nach Extraktion von Fleisch oder Fleischerzeugnissen

Fett, Öle

ASU L 13.00-37

2018-06

Untersuchung von Lebensmitteln - Tierische und pflanzliche Fette und Öle - Bestimmung der Peroxidzahl - Iodometrische (visuelle) Endpunktbestimmung

QMAA-C-38

Rev. 07, 2021-02

titrimetrische Bestimmung der Peroxidzahl in tierischen und pflanzlichen Fetten und Ölen, ggf. nach Extraktion von Fleisch oder Fleischerzeugnissen

Fett, Öle

ASU L 13.00-5

2021-03

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Säurezahl und der Azidität von tierischen und pflanzlichen Fetten und Ölen (nach DIN EN ISO 660)

Extraktionsmittel - kaltes Ethanol

QMAA-C-37

Rev. 07, 2022-03

titrimetrische Bestimmung der Säurezahl in tierischen und pflanzlichen Fetten und Ölen, ggf. nach Extraktion von Fleisch oder Fleischerzeugnissen

Fett, Öle

ASU L 13.05-6

1985-05

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Gesamteiweißgehaltes in Margarine

PA 9.2 (Kjeldahl)

Version 1, 2024-12

Bestimmung des Gesamteiweißgehaltes in Lebensmitteln und Futtermitteln -Verfahren nach Kjeldahl

Margarine

ASU L 15.00-3

2019-07

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Stickstoffgehaltes und Berechnung des Rohproteingehaltes von Getreide und Hülsenfrüchten - Kjeldahl-Verfahren (nach DIN EN ISO 20483)

PA 9.2 (Kjeldahl)

Version 1, 2024-12

Bestimmung des Gesamteiweißgehaltes in Lebensmitteln und Futtermitteln -Verfahren nach Kjeldahl

Getreide, Hülsenfrüchte

ASU L 26.04-1

1984-11

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Chlorid in der Aufgußflüssigkeit bzw. Preßlake zur Berechnung von Kochsalz in Sauerkraut

Ansäuern mit Citronensäure

QMAA-C-34

Rev 10, 2021-03

Bestimmung des Kochsalzgehaltes in Lebensmitteln und des Chloridgehaltes in Futtermitteln- Potentiometrisches Verfahren

Sauerkraut

ASU L 26.04-4

1987-06

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der titrierbaren Säuren (Gesamtsäure) in der Aufgußflüssigkeit bzw. Preßlake von Sauerkraut

PA 9.153

Version 1, 2025-04

Potentiometrische Bestimmung des Gesamtsäuregehaltes in Lebensmitteln

Sauerkraut

ASU L 26.11.03-2 inkl. Berichtigung

2002-12

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Chloridgehaltes von Tomatenmark (potentiometrische Methode)

Ansäuern mit Citronensäure

QMAA-C-34

Rev 10, 2021-03

Bestimmung des Kochsalzgehaltes in Lebensmitteln und des Chloridgehaltes in Futtermitteln- Potentiometrisches Verfahren

Tomatenmark

ASU L 26.11.03-11 inkl. Berichtigung

1983-11, Berichtigung 2002-12

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Gesamtstickstoffs in Tomatenmark

Titration mit Schwefelsäure

PA 9.2 (Kjeldahl)

Version 1, 2024-12

Bestimmung des Gesamteiweißgehaltes in Lebensmitteln und Futtermitteln -Verfahren nach Kjeldahl

Tomatenmark

ASU L 26.11.03-4

1983-05

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Gesamtsäuregehaltes von Tomatenmark (potentiometrische Methode)

PA 9.153

Version 1, 2025-04

Potentiometrische Bestimmung des Gesamtsäuregehaltes in Lebensmitteln

Tomatenmark

ASU L 31.00-3 (zurückgezogen)

1997-09 (2024-11)

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der titrierbaren Säure von Frucht- und Gemüsesäften

PA 9.153

Version 1, 2025-04

Potentiometrische Bestimmung des Gesamtsäuregehaltes in Lebensmitteln

Frucht- und Gemüsesäfte

ASU 52.01.01-2

1983-11

Untersuchung von Lebensmitteln – Bestimmung des Chloridgehaltes von Tomatenketchup und vergleichbaren Erzeugnissen (potentiometrische Methode)

Ansäuern mit Citronensäure

QMAA-C-34

Rev 10, 2021-03

Bestimmung des Kochsalzgehaltes in Lebensmitteln und des Chloridgehaltes in Futtermitteln- Potentiometrisches Verfahren

Tomatenketchup u.ä. Erzeugnisse

ASU L 52.04-2

1987-06

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der titrierbaren Säuren (Gesamtsäure) in Essig, ausgenommen Weinessig

PA 9.153

Version 1, 2025-04

Potentiometrische Bestimmung des Gesamtsäuregehaltes in Lebensmitteln

Essig

ASU L 52.06-3 inkl. Berichtigung

1989-05, Berichtigung 2002-12

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Chlorid zur Berechnung von Kochsalz in Speisesenf

längere Extraktionszeit, keine Filtration; Ansäuern mit Citronensäure

QMAA-C-34

Rev 10, 2021-03

Bestimmung des Kochsalzgehaltes in Lebensmitteln und des Chloridgehaltes in Futtermitteln- Potentiometrisches Verfahren

Senf

VO (EG) 152/2009 Anhang III, Teil C

2014-06

Verordnung (EG) Nr. 152/2009 der Kommission vom 27. Januar 2009 zur Festlegung der Probenahmeverfahren und Analysenmethoden für die amtliche Untersuchung von Futtermitteln - Bestimmung des Rohproteingehaltes

PA 9.2 (Kjeldahl)

Version 1, 2024-12

Bestimmung des Gesamteiweißgehaltes in Lebensmitteln und Futtermitteln -Verfahren nach Kjeldahl

Futtermittel

PA 9.2 (Kjeldahl)

Version 1, 2024-12

Bestimmung des Gesamteiweißgehaltes in Lebensmitteln und Futtermitteln -Verfahren nach Kjeldahl

Lebensmittel

QMAA-C-36

Rev. 06, 2019-10

titrimetrische Bestimmung der Iodzahl in tierischen und pflanzlichen Fetten und Ölen, ggf. nach Extraktion von Fleisch oder Fleischerzeugnissen

Fett, Öle

QMAA-C-37

Rev. 07, 2022-03

titrimetrische Bestimmung der Säurezahl in tierischen und pflanzlichen Fetten und Ölen, ggf. nach Extraktion von Fleisch oder Fleischerzeugnissen

Fett, Öle

QMAA-C-38

Rev. 07, 2021-02

titrimetrische Bestimmung der Peroxidzahl in tierischen und pflanzlichen Fetten und Ölen, ggf. nach Extraktion von Fleisch oder Fleischerzeugnissen

Fleisch und Fleischerzeugnisse

QMAA-C-34

Rev 10, 2021-03

Bestimmung des Kochsalzgehaltes in Lebensmitteln und des Chloridgehaltes in Futtermitteln - Potentiometrisches Verfahren

Lebensmittel und Futtermittel

PA 9.153

Version 1, 2025-04

Potentiometrische Bestimmung des Gesamtsäuregehaltes in Lebensmitteln

Lebensmittel

Norm/normähnliches Prüfverfahren

Hausinterne Arbeitsanweisung

Nummer/Code

Ausgabedatum

Titel

Modifikation

Code

Revision mit Ausgabedatum

Titel

Matrix

ASU L 01.00-79/3

2006-12

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Nitrat- und Nitritgehaltes in Milch; Teil 3: Verfahren mit Cadmiumreduktion und Fließinjektionsanalyse mit In-line-Dialyse; Routineverfahren

Extraktion mit Wasser, Carrez-Klärung

QMAA-C-101

Rev.04, 2021-07

Bestimmung des Nitrit- und des Nitratgehaltes mittels kontiniuerlicher Durchflussanalyse (CFA) und spektrometrischer Detektion in Lebensmitteln

Milch, Milchprodukte

ASU L 26.00-2

2001-07

Untersuchung von Lebensmitteln - Kontinuierliches Durchflussverfahren zur Bestimmung des Nitratgehaltes in Gemüseerzeugnissen nach Cadmiumreduktion

QMAA-C-101

Rev.04, 2021-07

Bestimmung des Nitrit- und des Nitratgehaltes mittels kontiniuerlicher Durchflussanalyse (CFA) und spektrometrischer Detektion in Lebensmitteln

Gemüseerzeugnisse

QMAA-C-101

Rev.04, 2021-07

Bestimmung des Nitrit- und des Nitratgehaltes mittels kontinuierlicher Durchflussanalyse (CFA) und spektrometrischer Detektion in Lebensmitteln

Lebensmittel, Lebensmittelzusatzstoffe und -zubereitungen

Norm/normähnliches Prüfverfahren

Hausinterne Arbeitsanweisung

Nummer/Code

Ausgabedatum

Titel

Modifikation

Code

Revision mit Ausgabedatum

Titel

Matrix

ASU L 00.00-46/2

1999-11

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Sulfit in Lebensmitteln Teil 2: Enzymatisches Verfahren (nach DIN EN 1988 Teil 2)

QMAA-C-26

Rev. 10, 2021-09

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Sulfit in Lebensmitteln Teil 2: Enzymatisches Verfahren

Lebensmittel

ASU L 01.00-17

2016-10

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Lactose- und Galactosegehaltes von Milch und Milchprodukten - Enzymatisches Verfahren (nach DIN 10344)

höhere Aufschlusstemperatur, automatisiertes Analysengerät Gallery Plus

QMAA-C-59

Rev. 7, 2023-10

Bestimmung des Lactose- und des D-Galactosegehaltes in Lebensmitteln und Umfeldproben - Enzymatisches Verfahren

Milch, Milchprodukte

ASU L 01.00-26/1

2011-01

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Gehaltes an L- und D-Milchsäure (L- und D-Lactat) in Milch und Milchprodukten - Enzymatisches Verfahren (nach DIN 10335)

höhere Aufschlusstemperatur, keine Carrez-Klärung

PA 9.27

Version 2, 2025-02

Bestimmung des Milchsäuregehaltes in Lebensmitteln - Enymatisches Verfahren

Milch, Milchprodukte

ASU L 01.00-86

2012-01

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Citronensäuregehaltes in Milch und Milcherzeugnissen - Enzymatisches Verfahren (nach DIN 10325)

QMAA-C-22

Rev. 8, 2022-03

Bestimmung des Citronensäuregehaltes in Lebensmitteln - Enymatisches Verfahren

Milch, Milcherzeugnisse

ASU L 02.00-12

2009-06

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Gehaltes an Saccharose und Glucose in Milcherzeugnissen und Speiseeis - Enzymatisches Verfahren (nach DIN 10326)

automatisiertes Analysengerät Gallery Plus

QMAA-C-21/QMAA-C-53

Rev. 10, 2022-03/Rev. 07, 2022-03

Bestimmung des Glucosegehaltes in Lebensmitteln - Enzymatisches Verfahren/Bestimmung des Saccharosegehaltes in Lebensmitteln - Enzymatisches Verfahren

Milcherzeugnise, Speiseeis

ASU L 06.00-8

2024-11

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Hydroxyprolingehaltes in Fleisch, Fleischerzeugnissen und Wurstwaren - Photometrisches Verfahren nach saurem Aufschluss

Pufferzusammensetzung, keine Entfettung, automatisiertes Analysegerät, andere Analysentemperatur, Wellenlänge 540 nm

PA 9.5

Version 3, 2025-02

Bestimmung des Hydroxyprolingehaltes in Fleisch, Fleischerzeugnissen und Wurstwaren - Photometrisches Verfahren nach saurem Aufschluss

Fleisch und Fleischerzeugnisse

ASU L 06.00-9 inkl. Berichtigung

2008-06, Berichtigung 2009-06

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Gesamtphosphorgehaltes in Fleisch und Fleischerzeugnissen - Photometrisches Verfahren

Mikrowellenveraschung bei 600 °C, automatisiertes Analysegerät, Wellenlänge 420 nm

QMAA-C-09

Rev. 16, 2022-05

Bestimmung des Gesamtphosphatgehaltes in Lebensmitteln und des Gesamtphosphorgehaltes in Futtermitteln - Photometrisches Verfahren

Fleisch und Fleischerzeugnisse

ASU L 07.00-13

2017-10

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Citronensäure (Citrat) in Fleischerzeugnissen - Enzymatisches Verfahren

höhere Aufschlusstemperatur

QMAA-C-22

Rev. 8, 2022-03

Bestimmung des Citronensäuregehaltes in Lebensmitteln - Enymatisches Verfahren

Fleischerzeugnisse

ASU L 07.00-15

2017-10

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von D- und L-Milchsäure (D- und L-Lactat) in Fleischerzeugnissen - Enzymatisches Verfahren

höhere Aufschlusstemperatur

PA 9.27

Version 2, 2025-02

Bestimmung des Milchsäuregehaltes in Lebensmitteln - Enymatisches Verfahren

Fleischerzeugnisse

ASU L 07.00-17

2017-10

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von L-Glutaminsäure (L-Glutamat) in Fleischerzeugnissen - Enzymatisches Verfahren

höhere Aufschlusstemperatur, automatisiertes Analysengerät Gallery Plus

PA 9.73

Version 1, 2025-02

Bestimmung des Glutaminsäuregehaltes in Lebensmitteln - Enymatisches Verfahren

Fleischerzeugnisse

ASU L 07.00-22

1983-05

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Glucose in Fleischerzeugnissen

höhere Aufschlusstemperatur, keine Carrez-Klärung automatisiertes Analysengerät Gallery Plus

QMAA-C-21

Rev. 10, 2022-03

Bestimmung des Glucosegehaltes in Lebensmitteln - Enzymatisches Verfahren

Lebensmittel

ASU L 07.00-23

2017-10

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Lactose und Galactose in Fleischerzeugnissen - Enzymatisches Verfahren b-Galactosidasse

höhere Aufschlusstemperatur, automatisiertes Analysengerät Gallery Plus

QMAA-C-59

Rev. 7, 2023-10

Bestimmung des Lactose- und des D-Galactosegehaltes in Lebensmitteln und Umfeldproben - Enzymatisches Verfahren

Fleischerzeugnisse

ASU L 07.00-24

1983-05

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Saccharose in Fleischerzeugnissen

höhere Aufschlusstemperatur, keine Carrez-Klärung automatisiertes Analysengerät Gallery Plus

QMAA-C-53

Rev. 07, 2022-03

Bestimmung des Saccharosegehaltes in Lebensmitteln - Enzymatisches Verfahren

Fleischerzeugnisse

ASU L 07.00-33a

1987-06

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Gesamtglucose (Stärke) in Fleischerzeugnissen

automatisiertes Analysengerät Gallery Plus

QMAA-C-07

Rev. 13, 2022-03

Bestimmung des Gesamtglucosegehaltes in Lebensmitteln - Enzymatisches Verfahren

Fleischerzeugnisse

ASU L 07.00-57

2008-06

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Kollagenabbauprodukten in Fleischerzeugnissen

Pufferzusammensetzung

QMAA-C-19

Rev. 8, 2021-09

Bestimmung des Gehaltes an Nichtprotein-Stickstoffsubstanz und des Hydroxyprolingehalts in der Nichtprotein-Stickstoffsubstanz (Kollagenabbauprodukte)

Fleischerzeugnisse

ASU L 08.00-9

2008-06

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Gesamtphosphorgehaltes in Wurstwaren - Photometrisches Verfahren

Mikrowellenveraschung bei 600 °C, automatisiertes Analysegerät, Wellenlänge 420 nm

QMAA-C-09

Rev. 16, 2022-05

Bestimmung des Gesamtphosphatgehaltes in Lebensmitteln und des Gesamtphosphorgehaltes in Futtermitteln - Photometrisches Verfahren

Wurstwaren

ASU L 08.00-10 (zurückgezogen)

1990-06

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Gehaltes an aufgeschlossenem Milcheiweiß in Wurstwaren ohne Leber- und/oder Cerealienzusatz

QMAA-C-30

Rev. 09, 2024-02

Photometrische Bestimmung des Gehaltes an aufgeschlossenem Milcheiweiß in Wurstwaren ohne Leber-, Cerealien- oder Erbsenproteinzusatz und in Frikadellen

Wurstwaren ohne Leber -und/oder Cerealienzusatz

ASU L 08.00-55

2008-06

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Kollagenabbauprodukten in Wurstwaren

Pufferzusammensetzung

QMAA-C-19

Rev. 08, 2021-09

Bestimmung des Gehaltes an Nichtprotein-Stickstoffsubstanz und des Hydroxyprolingehalts in der Nichtprotein-Stickstoffsubstanz (Kollagenabbauprodukte)

Wurstwaren

ASU L 52.06-4

1989-05

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Gehaltes an Allylsenföl in Speisesenf

auch für Meerrettich

QMAA-C-49

Rev. 4, 2018-11

Photometrische Bestimmung von Allyl-Isothiocyanat (AITC) in Senfen und Meerrettich-zubereitungen

Speisesenf, Meerrettich

ASU L 52.06-5

1991-12

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Gesamtzuckergehaltes in Speisesenf

automatisiertes Analysengerät Gallery Plus

QMAA-C-21/QMAA-C-52/QMAA-C-53

Rev. 10, 2022-03/Rev. 8, 2022-03/Rev. 7, 2022-03

Bestimmung des Glucosegehaltes in Lebensmitteln - Enzymatisches Verfahren/Bestimmung des Fructosegehaltes in Lebensmitteln - Enzymatisches Verfahren/Bestimmung des Saccharosegehaltes in Lebensmitteln - Enzymatisches Verfahren

Speisesenf

VO (EG) 152/2009 Anhang III, Teil P

2014-06

Verordnung (EG) Nr. 152/2009 der Kommission vom 27. Januar 2009 zur Festlegung der Probenahmeverfahren und Analysenmethoden für die amtliche Untersuchung von Futtermitteln - Bestimmung des Gesamtphosphorgehaltes

Mikrowellenveraschung bei 600 °C, automatisiertes Analysegerät, Wellenlänge 420 nm

QMAA-C-09

Rev. 16, 2022-05

Bestimmung des Gesamtphosphatgehaltes in Lebensmitteln und des Gesamtphosphorgehaltes in Futtermitteln - Photometrisches Verfahren

Futtermittel

Verordnung (EWG) Nr. 2568/91 Anhang IX

2016-08

Verordnung (EWG) Nr. 2568/91 der Kommission vom 11. Juli 1991 über die Merkmale von Olivenölen und Oliventresterölen sowie die Verfahren zu ihrer Bestimmung - UV-Spektrophotometrische Analyse

QMAA-C-46

Rev. 8, 2023-01

Photometrische Bestimmung des K-Werts in Olivenöl

Olivenöle

R-Biopharm Citronensäure REF 10139076035

2017-07

Enzymtest zur Bestimmung des Citronensäuregehaltes in Lebensmitteln und anderen Probenmaterialien

QMAA-C-22

Rev. 8, 2022-03

Bestimmung des Citronensäuregehaltes in Lebensmitteln - Enymatisches Verfahren

Lebensmittel

R-Biopharm D-Milchsäure REF E8245 und R-Biopharm L-Milchsäure REF E8260

2023-09

Enzymtest zur Bestimmung des D- und L-Milchsäuregehaltes in Lebensmitteln und anderen Probenmaterialien

PA 9.27

Version 2, 2025-02

Bestimmung des Milchsäuregehaltes in Lebensmitteln - Enymatisches Verfahren

Lebensmittel

R-Biopharm Lactose/D-Galactose REF E8110 und D-Galactose REF E8120

E8110: 2023-09, E 8120: 2023-06

Enzymtest zur Bestimmung des Lactose- und D-Galactosegehaltes in Lebensmitteln und anderen Probenmaterialien

automatisiertes Analysengerät Gallery Plus

QMAA-C-59

Rev. 7, 2023-10

Bestimmung des Lactose- und des D-Galactosegehaltes in Lebensmitteln und Umfeldproben - Enzymatisches Verfahren

Lebensmittel

Thermo Scientific, L-Glutamic acid, REF 984636

2020-05

Enzymtest zur Bestimmung des Glutaminsäuregehaltes in Lebensmitteln

PA 9.73

Version 1, 2025-02

Bestimmung des Glutaminsäuregehaltes in Lebensmitteln - Enymatisches Verfahren

Lebensmittel

R-Biopharm, Maltose/Saccharose/D-Glucose REF E8170 und Saccharose/D-Glucose REF E8180

2023-04

Enzymtest zur Bestimmung des Maltosegehaltes in Lebensmitteln und anderen Probenmaterialien

automatisiertes Analysengerät Gallery Plus

QMAA-C-60

Rev. 7, 2024-10

Bestimmung des Maltosegehaltes in Lebensmitteln - Enzymatisches Verfahren

Lebensmittel

Thermo Scientific D-Fructose REF 984302

2015-07

Enzymtest zur Bestimmung des Fructosegehaltes in Lebensmitteln

QMAA-C-52

Rev. 08, 2022-03

Bestimmung des Fructosegehaltes in Lebensmitteln - Enzymatisches Verfahren

Lebensmittel

Thermo Scientific D-Glucose REF 984304

2015-08

Enzymtest zur Bestimmung des Glucosegehaltes in Lebensmitteln

QMAA-C-21

Rev. 10, 2022-03

Bestimmung des Glucosegehaltes in Lebensmitteln - Enzymatisches Verfahren

Lebensmittel

Thermo Scientific Sucrose (Total Glucose) REF 984312

2015-01

Enzymtest zur Bestimmung des Gesamtglucose- und Saccharosegehaltes in Lebensmitteln

QMAA-C-07/QMAA-C-53

Rev. 13, 2022-03/Rev. 07, 2022-03

Bestimmung des Gesamtglucosegehaltes in Lebensmitteln - Enzymatisches Verfahren/Bestimmung des Saccharosegehaltes in Lebensmitteln - Enzymatisches Verfahren

Lebensmittel

R-Biopharm Ethanol REF E8340

2022-07

Enzymtest zur Bestimmung des Ethanolgehaltes in Lebensmitteln und anderen Probenmaterialien

QMAA-C-86

Rev. 06, 2023-10

Enzymatische Bestimmung von Ethanol in Lebensmitteln

Lebensmittel

QMAA-C-50

Rev. 6, 2023-06

photometrische Bestimmung von Allylisothiocyanat in Senfsaaten

Senfsaaten

QMAA-C-09

Rev. 16, 2022-05

Bestimmung des Gesamtphosphatgehaltes in Lebensmitteln und des Gesamtphosphorgehaltes in Futtermitteln - Photometrisches Verfahren

Lebensmittel und Futtermittel

QMAA-C-30

Rev. 09, 2024-02

Photoetrische Bestimmung des Gehaltes an aufgeschlossenem Milcheiweiß in Wurstwaren ohne Leber-, Cerealien- oder Erbsenproteinzusatz und in Frikadellen

Frikadellen

-

PA 9.152

Version 1, 2025-03

Bestimmung der Produktfarbe

Fleisch

Norm/normähnliches Prüfverfahren

Hausinterne Arbeitsanweisung

Nummer/Code

Ausgabedatum

Titel

Modifikation

Code

Revision mit Ausgabedatum

Titel

Matrix

ASU L 08.00-60 inkl. Berichtigung von 2021-03

2014-03

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Gehalte an Rohprotein, Wasser, Fett, Asche und BEFFE in Wurstwaren, Fleisch- und Fleischerzeugnissen - Nahinfrarotspektroskopisches Verfahren - Screeningverfahren

auch Kochsalz, Phosphat und Bindegewebe

QMAA-PV-04

Rev. 07, 2024-06

Bestimmung von Lebensmittelinhaltsstoffen in Wurstwaren, Fleisch und Fleischerzeugnissen mittels NIR-Spektroskopie

Wurstwaren, Fleisch, Fleischerzeugnisse

QMAA-PV-04

Rev. 07, 2024-06

Bestimmung von Lebensmittelinhaltsstoffen in Wurstwaren, Fleisch und Fleischerzeugnissen mittels NIR-Spektroskopie

Wurstwaren, Fleisch, Fleischerzeugnisse

Norm/normähnliches Prüfverfahren

Hausinterne Arbeitsanweisung

Nummer/Code

Ausgabedatum

Titel

Modifikation

Code

Revision mit Ausgabedatum

Titel

Matrix

ASU L 04.00-13

2006-12

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des pH-Wertes im Butterplasma (nach DIN 10349)

QMAA-C-57

Rev.02, 2015-08

Bestimmung des pH-Wertes im Butterplasma

Butter

ASU L 05.00-11

1995-01

Untersuchung von Lebensmitteln - Messung des pH-Wertes in Eiern und Eiprodukten

-

PA 9.25

Version 2, 2025-02

Elektrochemische Ermittlung des pH-Wertes in Lebensmitteln nach Normverfahren

Eier, Eiprodukte

ASU L 06.00-2

1980-09

Messung des pH-Wertes in Fleisch und Fleischerzeugnissen

-

PA 9.25

Version 2, 2025-02

Elektrochemische Ermittlung des pH-Wertes in Lebensmitteln nach Normverfahren

Fleisch, Fleischerzeugnisse

ASU L 08.00-2

1980-09

Messung des pH-Wertes in Wurstwaren

-

PA 9.25

Version 2, 2025-02

Elektrochemische Ermittlung des pH-Wertes in Lebensmitteln nach Normverfahren

Wurstwaren

ASU L 26.04-3

1987-06

Untersuchung von Lebensmitteln - Messung des pH-Wertes in der Aufgußflüssigkeit bzw. Preßlake von Sauerkraut

-

PA 9.25

Version 2, 2025-02

Elektrochemische Ermittlung des pH-Wertes in Lebensmitteln nach Normverfahren

Aufgußflüssigkeit / Preßlake von Sauerkraut

ASU L 31.00-2

1997-01

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des pH-Wertes von Frucht- und Gemüsesäften

-

PA 9.25

Version 2, 2025-02

Elektrochemische Ermittlung des pH-Wertes in Lebensmitteln nach Normverfahren

Fruchtsaft, Gemüsesaft

Elektrochemische Ermittlung des pH-Wertes in Lebensmittel

-

QMAA-S-22

Rev. 13, 2021-09

Elektrochemische Ermittlung des pH-Wertes in Lebensmitteln

Lebensmittel

Norm/normähnliches Prüfverfahren

Hausinterne Arbeitsanweisung

Nummer/Code

Ausgabedatum

Titel

Modifikation

Code

Revision mit Ausgabedatum

Titel

Matrix

ASU L 06.00-15 inkl. Berichtigung

1982-11, Berichtigung 2002-12

Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis von kondensierten Phosphaten in Fleisch und Fleischerzeugnissen; inklusive Berichtigung von 2002-12

QMAA-C-10

Rev. 3, 2018-01

Qualitativer Nachweis von Monophosphat und kondensierten Phosphaten in Fleisch, Fleischerzeugnissen und Wurstwaren mittels Papierchromatographie bzw. Dünnschichtchromatographie

Fleisch, Fleischerzeugnisse

ASU L 08.00-22

1982-11

Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis von kondensierten Phosphaten in Wurstwaren

QMAA-C-10

Rev. 3, 2018-01

Qualitativer Nachweis von Monophosphat und kondensierten Phosphaten in Fleisch, Fleischerzeugnissen und Wurstwaren mittels Papierchromatographie bzw. Dünnschichtchromatographie

Wurstwaren

VO (EG) Nr. 152/2009, Anhang III Teil L

2014-06

Verordnung (EG) Nr. 152/2009 der Kommission vom 27. Januar 2009 zur Festlegung der Probenahmeverfahren und Analysenmethoden für die amtliche Untersuchung von Futtermitteln - Bestimmung des Stärkegehaltes

QMAA-C-82

Rev 03, 2022-03

Bestimmung des Stärkegehalts in Futtermitteln - Polarimetrisches Verfahren

Futtermittel

-

QMAA-S-05

Rev. 10, 2022-02

Messung des aw-Wertes in Lebensmittel

Lebensmittel

-

QMAA-S-21

Rev. 6, 2018-12

Sensorische und physikalische Untersuchung der Qualitätsmerkmale von Eiern

Eier

QMAA-C-88

Rev. 3, 2021-02

Qualitativer Stärkenachweis mit Lugol in Lebensmitteln

Lebensmittel

§ 64 LFGB, L 04.00-9

1986-05

Bestimmung der Wasserverteilung in Butter, Indikatorpapier-Verfahren

QMAA-S-45

Rev. 1, 2015-11

Bestimmung der Wasserverteilung in Butter

Butter

QMAA-WE-02

Rev. 2, 2023-09

Messung der Eingangstemperatur von Lebensmittel-, Futtermittel- und Umfeldproben

Lebensmittel, Futtermittel und Umfeldproben

Norm/normähnliches Prüfverfahren

Hausinterne Arbeitsanweisung

Nummer/Code

Ausgabedatum

Titel

Modifikation

Code

Revision mit Ausgabedatum

Titel

Matrix

ASU L 07.00-18

1989-12

Bestimmung der geweblichen Zusammensetzung von Fleischerzeugnissen - Routineverfahren zur qualitativen und quantitativen histologischen Untersuchung

QMAA-H-01

Rev. 8, 2022-09

Anfertigung histologischer Präparate von Lebensmitteln

Fleischerzeugnisse

ASU L 08.00-20

1989-12

Bestimmung der geweblichen Zusammensetzung von Wurstwaren - Routineverfahren zur qualitativen und quantitativen histologischen Untersuchung

QMAA-H-01

Rev. 8, 2022-09

Anfertigung histologischer Präparate von Lebensmitteln

Wurstwaren

ASU L 20.04-1

1982-05

Bestimmung der geweblichen Zusammensetzung von fleischhaltigen Salaten

QMAA-H-01

Rev. 8, 2022-09

Anfertigung histologischer Präparate von Lebensmitteln

fleischhaltige Salate

andere Lebensmittel

QMAA-H-01

Rev. 8, 2022-09

Anfertigung histologischer Präparate von Lebensmitteln

andere Lebensmittel

Norm/normähnliches Prüfverfahren

Hausinterne Arbeitsanweisung

Nummer/Code

Ausgabedatum

Titel

Modifikation

Code

Revision mit Ausgabedatum

Titel

Matrix

ASU L 06.00-13

1989-12

Bestimmung der geweblichen Zusammensetzung von Fleisch, Fleischerzeugnissen und Wurstwaren - Routineverfahren zur qualitativen und quantitativen histologischen Untersuchung

Isopropylalkohol statt Ethanol

PA 9.33

Version 1, 17.02.2025

Heidenhainsche Azanfärbung zur Darstellung des verleimten Kollagens

Fleisch, Fleischerzeugnisse und Wurstwaren

ASU L 06.00-13

1989-12

Bestimmung der geweblichen Zusammensetzung von Fleisch, Fleischerzeugnissen und Wurstwaren - Routineverfahren zur qualitativen und quantitativen histologischen Untersuchung

Isopropylalkohol statt Ethanol

PA 9.34

Version 1, 17.02.2025

Silberimprägnation nach Grocott zur Darstellung unlöslicher Kohlenhydrate in pflanzlichen Eiweißzubereitungen und Naturdärmen

Fleisch, Fleischerzeugnisse und Wurstwaren

ASU L 06.00-13a/1

2024-04

Nachweis und Bestimmung der geweblichen Zusammensetzung von Fleisch, Fleischerzeugnissen und Wurstwaren Verfahren zur histologischen Untersuchung Teil 1 Probenvorbereitung

PA 9.37

Version 2, 17.02.2025

Anfertigung histologischer Präparate von Lebensmitteln

Fleisch, Fleischerzeugnisse und Wurstwaren

ASU L 06.00-13

1989-12

Bestimmung der geweblichen Zusammensetzung von Fleisch, Fleischerzeugnissen und Wurstwaren - Routineverfahren zur qualitativen und quantitativen histologischen Untersuchung

Isopropylalkohol statt Ethanol

PA 9.134

Version 1, 24.02.2025

Trichromfärbung nach Charvát zur Darstellung von wiederverarbeitetem Brät

Fleisch, Fleischerzeugnisse und Wurstwaren

ASU L 06.00-13a/2

2024-04

Nachweis und Bestimmung von Geweben und weiteren Bestandteilen in Fleisch, Fleischerzeugnissen und Wurstwaren

PA 9.31

Version 1, 17.02.2025

Trichromfärbung nach Pfeiffer, Wellhäuser und Gehra zum Nachweis von mineralisiertem Knochen

Fleisch, Fleischerzeugnisse und Wurstwaren

ASU L 06.00-13

1989-12

Bestimmung der geweblichen Zusammensetzung von Fleisch, Fleischerzeugnissen und Wurstwaren - Routineverfahren zur qualitativen und quantitativen histologischen Untersuchung

Isopropylalkohol statt Ethanol; weitere Matrices: Käse, pflanzliche Lebensmittel und Conve-nience

PA 9.32

Version 1, 17.02.2025

Bauer-Calleja-Färbung zur Darstellung der Kohlenhydratkomponenten in pflanzlichen Eiweißzubereitungen = TVP–Färbung in Lebensmitteln

Fleisch, Fleischerzeugnisse und Wurstwaren

ASU L 06.00-13a/2

2024-04

Nachweis und Bestimmung von Geweben und weiteren Bestandteilen in Fleisch, Fleischerzeugnissen und Wurstwaren

weitere Matrices: Käse, pflanzliche Lebensmittel und Convenience

PA 9.140

Version 1. 2025-02

Calleja-Lugol Färbung zur Darstellung von kollagenem Bindegewebe

Fleisch, Fleischerzeugnisse und Wurstwaren

ASU L 06.00-13

1989-12

Bestimmung der geweblichen Zusammensetzung von Fleisch, Fleischerzeugnissen und Wurstwaren - Routineverfahren zur qualitativen und quantitativen histologischen Untersuchung

Isopropylalkohol statt Ethanol; weitere Matrices: Käse, pflanzliche Lebensmittel und Conve-nience

PA 9.132

Version 1, 17.02.2025

Hämatoxylin-Eosin-Färbung zur Darstellung von Gewebsstrukturen in Lebensmitteln

Fleisch, Fleischerzeugnisse und Wurstwaren

ASU L 06.00-13a/2

2024-04

Nachweis und Bestimmung von Geweben und weiteren Bestandteilen in Fleisch, Fleischerzeugnissen und Wurstwaren

PA 9.133

Version 1, 2025-02

Calleja-Färbung zur Darstellung von kollagenem Bindegewebe

Fleisch, Fleischerzeugnisse und Wurstwaren

ASU L 07.00-18

1989-12

Bestimmung der geweblichen Zusammensetzung von Fleischerzeugnissen - Routineverfahren zur qualitativen und quantitativen histologischen Untersuchung

Isopropylalkohol statt Ethanol

PA 9.33

Version 1, 17.02.2025

Heidenhainsche Azanfärbung zur Darstellung des verleimten Kollagens

Fleischerzeugnisse

ASU L 07.00-18

1989-12

Bestimmung der geweblichen Zusammensetzung von Fleischerzeugnissen - Routineverfahren zur qualitativen und quantitativen histologischen Untersuchung

Isopropylalkohol statt Ethanol

PA 9.34

Version 1, 17.02.2025

Silberimprägnation nach Grocott zur Darstellung unlöslicher Kohlenhydrate in pflanzlichen Ei-weißzubereitungen und Naturdärmen

Fleischerzeugnisse

ASU L 07.00-18

1989-12

Bestimmung der geweblichen Zusammensetzung von Fleischerzeugnissen - Routineverfahren zur qualitativen und quantitativen histologischen Untersuchung

Isopropylalkohol statt Ethanol

PA 9.134

Version 1. 24.02.2025

Trichromfärbung nach Charvát zur Darstellung von wiederverarbeitetem Brät

Fleischerzeugnisse

ASU L 07.00-18a/2

2024-04

Nachweis und Bestimmung von Geweben und weiteren Bestandteilen in Fleischerzeugnissen

PA 9.31

Version 1, 17.02.2025

Trichromfärbung nach Pfeiffer, Wellhäuser und Gehra zum Nachweis von mineralisiertem Knochen

Fleischerzeugnisse

ASU L 07.00-18

1989-12

Bestimmung der geweblichen Zusammensetzung von Fleischerzeugnissen - Routineverfahren zur qualitativen und quantitativen histologischen Untersuchung

Isopropylalkohol statt Ethanol; weitere Matrices: Käse, pflanzliche Lebensmittel und Conve-nience

PA 9.32

Version 1, 17.02.2025

Bauer-Calleja-Färbung zur Darstellung der Kohlenhydratkomponenten in pflanzlichen Eiweißzubereitungen = TVP–Färbung in Lebensmitteln

Fleischerzeugnisse

ASU L 07.00-18a/2

2024-04

Nachweis und Bestimmung von Geweben und weiteren Bestandteilen in Fleischerzeugnissen

weitere Matrices: Käse, pflanzliche Lebensmittel und Convenience

PA 9.140

Version 1. 2025-02

Calleja-Lugol Färbung zur Darstellung von kollagenem Bindegewebe

Fleischerzeugnisse

ASU L 07.00-18

1989-12

Bestimmung der geweblichen Zusammensetzung von Fleischerzeugnissen - Routineverfahren zur qualitativen und quantitativen histologischen Untersuchung

Isopropylalkohol statt Ethanol; weitere Matrices: Käse, pflanzliche Lebensmittel und Conve-nience

PA 9.132

Version 1, 17.02.2025

Hämatoxylin-Eosin-Färbung zur Darstellung von Gewebsstrukturen in Lebensmitteln

Fleischerzeugnisse

ASU L 07.00-18a/2

2024-04

Nachweis und Bestimmung von Geweben und weiteren Bestandteilen in Fleischerzeugnissen

PA 9.133

Version 1, 2025-02

Calleja-Färbung zur Darstellung von kollagenem Bindegewebe

Fleischerzeugnisse

ASU L 08.00-20

1989-12

Bestimmung der geweblichen Zusammensetzung von Wurstwaren - Routineverfahren zur qualitativen und quantitativen histologischen Untersuchung

Isopropylalkohol statt Ethanol

PA 9.33

Version 1, 17.02.2025

Heidenhainsche Azanfärbung zur Darstellung des verleimten Kollagens

Wurstwaren

ASU L 08.00-20

1989-12

Bestimmung der geweblichen Zusammensetzung von Wurstwaren - Routineverfahren zur qualitativen und quantitativen histologischen Untersuchung

Isopropylalkohol statt Ethanol

PA 9.34

Rev. 4, 2017-09

Silberimprägnation nach Grocott zur Darstellung unlöslicher Kohlenhydrate in pflanzlichen Ei-weißzubereitungen und Naturdärmen

Wurstwaren

ASU L 08.00-20

1989-12

Bestimmung der geweblichen Zusammensetzung von Wurstwaren - Routineverfahren zur qualitativen und quantitativen histologischen Untersuchung

Isopropylalkohol statt Ethanol

PA 9.134

Version 1. 24.02.2025

Trichromfärbung nach Charvát zur Darstellung von wiederverarbeitetem Brät

Wurstwaren

ASU L 08.00-20a/2

2024-04

Nachweis und Bestimmung von Geweben und weiteren Bestandteilen in Wurstwaren

PA 9.31

Version 1, 17.02.2025

Trichromfärbung nach Pfeiffer, Wellhäuser und Gehra zum Nachweis von mineralisiertem Knochen

Wurstwaren

ASU L 08.00-20

1989-12

Bestimmung der geweblichen Zusammensetzung von Wurstwaren - Routineverfahren zur qualitativen und quantitativen histologischen Untersuchung

Isopropylalkohol statt Ethanol; weitere Matrices: Käse, pflanzliche Lebensmittel und Conve-nience

PA 9.32

Version 1, 17.02.2025

Bauer-Calleja-Färbung zur Darstellung der Kohlenhydratkomponenten in pflanzlichen Eiweißzubereitungen = TVP–Färbung in Lebensmitteln

Wurstwaren

ASU L 08.00-20a/2

2024-04

Nachweis und Bestimmung von Geweben und weiteren Bestandteilen in Wurstwaren

weitere Matrices: Käse, pflanzliche Lebensmittel und Convenience

PA 9.140

Version 1. 2025-02

Calleja-Lugol Färbung zur Darstellung von kollagenem Bindegewebe

Wurstwaren

ASU L 08.00-20

1989-12

Bestimmung der geweblichen Zusammensetzung von Wurstwaren - Routineverfahren zur qualitativen und quantitativen histologischen Untersuchung

Isopropylalkohol statt Ethanol; weitere Matrices: Käse, pflanzliche Lebensmittel und Conve-nience

PA 9.132

Version 1, 17.02.2025

Hämatoxylin-Eosin-Färbung zur Darstellung von Gewebsstrukturen in Lebensmitteln

Wurstwaren

ASU L 08.00-20a/2

2024-04

Nachweis und Bestimmung von Geweben und weiteren Bestandteilen in Wurstwaren

PA 9.133

Version 1, 2025-02

Calleja-Färbung zur Darstellung von kollagenem Bindegewebe

Wurstwaren

ASU L 20.04-1

1982-05

Bestimmung der geweblichen Zusammensetzung von fleischhaltigen Salaten

Isopropylalkohol statt Ethanol

PA 9.33

Version 1, 17.02.2025

Heidenhainsche Azanfärbung zur Darstellung des verleimten Kollagens

fleischhaltige Salate

ASU L 20.04-1

1982-05

Bestimmung der geweblichen Zusammensetzung von fleischhaltigen Salaten

Isopropylalkohol statt Ethanol

PA 9.34

Version 1, 17.02.2025

Silberimprägnation nach Grocott zur Darstellung unlöslicher Kohlenhydrate in pflanzlichen Eiweißzubereitungen und Naturdärmen

fleischhaltige Salate

ASU L 20.04-1

1982-05

Bestimmung der geweblichen Zusammensetzung von fleischhaltigen Salaten

Isopropylalkohol statt Ethanol

PA 9.134

Version 1, 24.02.2025

Trichromfärbung nach Charvát zur Darstellung von wiederverarbeitetem Brät

fleischhaltige Salate

ASU L 20.04-1

1982-05

Bestimmung der geweblichen Zusammensetzung von fleischhaltigen Salaten

PA 9.31

Version 1, 17.02.2025

Trichromfärbung nach Pfeiffer, Wellhäuser und Gehra zum Nachweis von mineralisiertem Knochen

fleischhaltige Salate

ASU L 20.04-1

1982-05

Bestimmung der geweblichen Zusammensetzung von fleischhaltigen Salaten

Isopropylalkohol statt Ethanol; weitere Matrices: Käse, pflanzliche Lebensmittel und Conve-nience

PA 9.32

Version 1, 17.02.2025

Bauer-Calleja-Färbung zur Darstellung der Kohlenhydratkomponenten in pflanzlichen Eiweißzubereitungen = TVP–Färbung in Lebensmitteln

fleischhaltige Salate

ASU L 20.04-1

1982-05

Bestimmung der geweblichen Zusammensetzung von fleischhaltigen Salaten

weitere Matrices: Käse, pflanzliche Lebensmittel und Convenience

PA 9.140

Version 1. 2025-02

Calleja-Lugol Färbung zur Darstellung von kollagenem Bindegewebe

fleischhaltige Salate

ASU L 20.04-1

1982-05

Bestimmung der geweblichen Zusammensetzung von fleischhaltigen Salaten

Isopropylalkohol statt Ethanol; weitere Matrices: Käse, pflanzliche Lebensmittel und Conve-nience

PA 9.132

Version 1, 17.02.2025

Hämatoxylin-Eosin-Färbung zur Darstellung von Gewebsstrukturen in Lebensmitteln

fleischhaltige Salate

ASU L 20.04-1

1982-05

Bestimmung der geweblichen Zusammensetzung von fleischhaltigen Salaten

PA 9.133

Version 1, 2025-02

Calleja-Färbung zur Darstellung von kollagenem Bindegewebe

fleischhaltige Salate

PA 9.36

Version 1, 2025-02

Alcianblau-Färbung pH 2,5 und pH 1,0 zur Darstellung von Verdickungsmitteln in Lebensmitteln

Lebensmmittel

Norm/normähnliches Prüfverfahren

Hausinterne Arbeitsanweisung

Nummer/Code

Ausgabedatum

Titel

Modifikation

Code

Revision mit Ausgabedatum

Titel

Matrix

PA 9.38

Version 1, 2025-01

Bestimmung von Di- und Triphosphat mittels Ionenchromatographie in Fleisch-, Wurstwaren, Fisch, Meeresfrüchten und Zusatzstoffen

Fleisch-, Wurstwaren, Fisch, Meeresfrüchte, Lebensmittelzusatzstoffe

ASU L 00.00-9

1984-11

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Konservierungsstoffen in fettarmen Lebensmitteln

QMAA-IA-04

Rev. 10, 2018-07

Bestimmung von Konservierungsstoffen in Lebensmitteln mittels HPLC-DAD

Lebensmittel (fettarm)

QMAA-IA-04

Rev. 10, 2018-07

Bestimmung von Konservierungsstoffen in Lebensmitteln mittels HPLC-DAD

Lebensmittel (fettreich), Umhüllungen

ASU L 00.00-28

2001-07

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Acesulfam-K, Aspartam und Saccharin-Natrium in Lebensmitteln - HPLC-Verfahren

QMAA-IA-17

Rev. 9, 2019-06

Bestimmung der Süßstoffe Acesulfam-K, Aspartam und Saccharin-Natrium in Lebensmitteln mittels HPLC

Lebensmittel

ASU L 08.00-12

1980-09

Nachweis von Lebensmittelfarbstoffen in oberflächenbehandelten Brühwürsten und Räucherwaren

Nachweis mittels RP-HPLC-DAD

QMAA-IA-30

Rev. 12, 2020-12

Qualitative Bestimmung von wasserlöslichen Farbstoffen in Lebensmitteln mittels HPLC

Brühwürste, Räucherwaren

ASU L 26.11.03-14

1983-11

Nachweis von wasserlöslichen Farbstoffen in Tomatenmark, Tomatenketchup und vergleichbaren Erzeugnissen

Nachweis mittels RP-HPLC-DAD

QMAA-IA-30

Rev. 12, 2020-12

Qualitative Bestimmung von wasserlöslichen Farbstoffen in Lebensmitteln mittels HPLC

Tomatenmark, Tomatenketchup und vergleichbaren Matrices

QMAA-IA-30

Rev. 12, 2020-12

Qualitative Bestimmung von wasserlöslichen Farbstoffen in Lebensmitteln mittels HPLC

sonstige Lebensmittel

ASU L 26.00-1

2018-10

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Nitratgehaltes in Gemüseerzeugnissen - HPLC/IC-Verfahren

polare HPLC-Phase, zusätzlich Nitrit

QMAA-IA-34

Rev. 09, 2020-06

Bestimmung von Nitrat/Nitrit in Gemüse und Gemüseerzeugnissen mittels HPLC

Gemüse, Gemüseerzeugnisse

QMAA-IA-35

Rev. 09, 2020-06

Bestimmung von Nitrat und Nitrit in Lebensmitteln, Lebensmittelzusatzstoffen und -zubereitungen mittels HPLC

Lebensmittel, Lebensmittelzusatzstoffe und -zubereitungen

ASU L 46.00-3

2013-08

Untersuchung von Lebensmitteln - Untersuchung von Kaffee und Kaffee-Erzeugnissen - Bestimmung des Coffeingehaltes mittels HPLC

Eluent Phosphatpuffer

QMAA-IA-37

Rev. 06, 2018-07

Bestimmung von Koffein und Theobromin in Lebensmitteln mittels HPLC

Kaffee und Kaffeeerzeugnisse

ASU L 18.00-16

1999-11

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Theobromin und Coffein in Feinen Backwaren

keine Vortrocknung, andere Einwaage, andere Detektionswellenlänge, Matrix auch weitere Backwaren

QMAA-IA-37

Rev. 06, 2018-07

Bestimmung von Koffein und Theobromin in Lebensmitteln mittels HPLC

Feine Backwaren, weiter Backwaren

SLMB 1041.1

1999-02

Bestimmung des Coffeins und Theobromins in Schokolade; HPLC

Detektionswellenlänge 272 nm

QMAA-IA-37

Rev. 06, 2018-07

Bestimmung von Koffein und Theobromin in Lebensmitteln mittels HPLC

Schokolade

QMAA-IA-37

Rev. 06, 2018-07

Bestimmung von Koffein und Theobromin in Lebensmitteln mittels HPLC

sonstige Lebensmittel

ASU L 03.00-41/2

2020-02

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Natamycingehalts in Käse, Käserinde und Schmelzkäse - Teil 2: Verfahren mit Hochleistungs-Flüssigchromatographie

QMAA-IA-39

Rev. 12, 2022-02

Bestimmung von Natamycin in Käse, Käserinde, Käseerzeugnissen, Wurstwaren und Umhüllungen mittels Hochleistungsflüssigchromatographie (HPLC)

Käse, Käserinde, Käseerzeugnisse

QMAA-IA-39

Rev. 12, 2022-02

Bestimmung von Natamycin in Käse, Käserinde, Käseerzeugnissen, Wurstwaren und Umhüllungen mittels Hochleistungsflüssigchromatographie (HPLC)

Wurstwaren, Umhüllungen

QMAA-IA-44

Rev. 06, 2023-01

Bestimmung von Vitamin C in Lebensmitteln mittels Hochleistungsflüssigchromatographie (HPLC)

Lebensmittel

ASU L 15.00-2

2014-02

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Aflatoxin B1 und der Summe von Aflatoxin B1, B2, G1 und G2 in Getreide, Schalenfrüchten und verwandten Produkten - Hochleistungsflüssigchromatografisches Verfahren

Derivatisierung mit Wasser und UV-Bestrahlung, andere Einwaage

QMAA-IA-70

Rev. 11, 2024-08

Bestimmung der Aflatoxine M1, B1, B2, G1 und G2 in Lebens- und Futtermitteln mittels Hochleistungsflüssigchromatographie (HPLC)

Getreide, Schalenfrüchte, verwandte Produkte

QMAA-IA-70

Rev. 11, 2024-08

Bestimmung der Aflatoxine M1, B1, B2, G1 und G2 in Lebens- und Futtermitteln mittels Hochleistungsflüssigchromatographie (HPLC)

Käse, Wurstwaren, Milcherzeugnisse, Teigwaren

ASU L 01.00-76

2021-11

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Gehalts an Aflatoxin M1 in Milch und Milchpulver - Reinigung durch Immunaffinitäts-Chromatographie und Bestimmung mit Hochleistungsflüssigkeitschromatographie

keine thermische Behandlung der Proben; zusätzlich B1, B2, G1, G2

QMAA-IA-70

Rev. 11, 2024-08

Bestimmung der Aflatoxine M1, B1, B2, G1 und G2 in Lebens- und Futtermitteln mittels Hochleistungsflüssigchromatographie (HPLC)

Milch, Milchpulver

QMAA-IA-70

Rev. 11, 2024-08

Bestimmung der Aflatoxine M1, B1, B2, G1 und G2 in Lebens- und Futtermitteln mittels Hochleistungsflüssigchromatographie (HPLC)

Futtermittel

QMAA-IA-79

Rev. 02, 2017-02

Qualitative Bestimmung des wasserlöslichen Textilfarbstoffs Reactive Red 195 in Zusatzstoffen und -zubereitungen mittels HPLC-DAD

Zusatzstoffe und -zubereitungen

ASU L 13.04-9

2024-04

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Cannabinoiden in pflanzlichen Ölen und Spirituosen mittels HPLC-MS/MS

Bestimmung mittels HPLC-DAD

PA 9.20

Version 2, 2025-02

Bestimmung von Cannabinoiden in Cannabisblüten und pflanzlichen Ölen mittels HPLC-DAD

Lebensmittel

PA 9.20

Version 2, 2025-02

Bestimmung von Cannabinoiden in Cannabisblüten und pflanzlichen Ölen mittels HPLC-DAD

Lebensmittel

Norm/normähnliches Prüfverfahren

Hausinterne Arbeitsanweisung

Nummer/Code

Ausgabedatum

Titel

Modifikation

Code

Revision mit Ausgabedatum

Titel

Matrix

ASU L 00.00-159

2016-03

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Acrylamid in Lebensmitteln mit Flüssigchromatographie und Tandem-Massenspektrometrie (LC-ESI-MS/MS)

SPE-Aufreinigung nur mit Carbon-Phase

QMAA-IA-09

Rev. 15, 2020-07

Bestimmung von Acrylamid in Lebensmitteln mittels HPLC-MS/MS

Lebensmittel

ASU L 00.00-115

2018-10

Untersuchung von Lebensmitteln -Multiverfahren zur Bestimmung von Pestizidrückständen mit GC und LC nach Acetonitril-Extraktion/Verteilung und Reinigung mit dispersiver SPE in pflanzlichen Lebensmitteln - Modulares QuEChERS-Verfahren (Übernahme der gleichnamigen Norm DIn EN 15662, Juli 2018)

C4 mit erhöhtem PSA-Anteil

PA 9.72

Version 1, 2025-02

Multiverfahren zur Bestimmung von Pestizidrückständen mit GC und LC nach Acetonitril-Extraktion/Verteilung und Reinigung mit dispersiver SPE in pflanzlichen Lebensmitteln - Modulares QuEChERS-Verfahren

pflanzliche Lebensmittel

ASU L 00.00-115

2018-10

Untersuchung von Lebensmitteln -Multiverfahren zur Bestimmung von Pestizidrückständen mit GC und LC nach Acetonitril-Extraktion/Verteilung und Reinigung mit dispersiver SPE in pflanzlichen Lebensmitteln - Modulares QuEChERS-Verfahren (Übernahme der gleichnamigen Norm DIn EN 15662, Juli 2018)

spezielle Aufarbeitung, saure Extraktion

QMAA-IA-23.01

Rev. 10, 2021-03

Multiverfahren zur Bestimmung von Pestizidrückständen mit GC und LC nach Acetonitril-Extraktion/Verteilung und Reinigung mit dispersiver SPE in pflanzlichen Lebensmitteln - Modulares QuEChERS-Verfahren – Bestimmung von Cyromazin

pflanzliche Lebensmittel

ASU L 00.00-115

2018-10

Untersuchung von Lebensmitteln -Multiverfahren zur Bestimmung von Pestizidrückständen mit GC und LC nach Acetonitril-Extraktion/Verteilung und Reinigung mit dispersiver SPE in pflanzlichen Lebensmitteln - Modulares QuEChERS-Verfahren (Übernahme der gleichnamigen Norm DIn EN 15662, Juli 2018)

spezielle Aufarbeitung, saure Extraktion

QMAA-IA-23.02

Rev. 03, 2022-11

Multiverfahren zur Bestimmung von Pestizidrückständen mit GC und LC nach Acetonitril-Extraktion/Verteilung und Reinigung mit dispersiver SPE in pflanzlichen Lebensmitteln - Modulares QuEChERS-Verfahren – Bestimmung von TFNG und TFNA

pflanzliche Lebensmittel

ASU L 00.00-115

2018-10

Untersuchung von Lebensmitteln -Multiverfahren zur Bestimmung von Pestizidrückständen mit GC und LC nach Acetonitril-Extraktion/Verteilung und Reinigung mit dispersiver SPE in pflanzlichen Lebensmitteln - Modulares QuEChERS-Verfahren (Übernahme der gleichnamigen Norm DIn EN 15662, Juli 2018)

spezielle Aufarbeitung, saure Extraktion

QMAA-IA-23.04

Rev. 2, 2020-02

QuEChERS Mini-Multimethode zur Bestimmung von Pestizidrückständen in pflanzlichen Proben - Bestimmung von Fenbutatinoxid

pflanzliche Lebensmittel

ASU L 00.00-115

2018-10

Untersuchung von Lebensmitteln -Multiverfahren zur Bestimmung von Pestizidrückständen mit GC und LC nach Acetonitril-Extraktion/Verteilung und Reinigung mit dispersiver SPE in pflanzlichen Lebensmitteln - Modulares QuEChERS-Verfahren (Übernahme der gleichnamigen Norm DIn EN 15662, Juli 2018)

spezielle Aufarbeitung, alkalische Extraktion

QMAA-IA-23.05

Rev. 1, 2020-09

QuEChERS Mini-Multimethode zur Bestimmung von Pestizidrückständen in pflanzlichen Proben - Bestimmung von Matrine

pflanzliche Lebensmittel

QMAA-IA-29

Rev. 12, 2023-01

Bestimmung von quartären Ammoniumverbindungen in Lebensmitteln und Umhüllungen mittels HPLC-MS/MS

Lebensmittel, Umhüllungen

ASU L 00.00-134

2010-09

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Cumarin in zimthaltigen Lebensmitteln mittels HPLC/DAD bzw. HPLC-MS/MS

Extraktionsmittel Ethanol-Wasser

QMAA-IA-32

Rev. 08, 2020-12

Bestimmung von Cumarin in Lebensmitteln mittels HPLC-MS/MS

zimthaltige Lebensmittel

ASU L 00.00-76

2008-12

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Chlormequat und Mepiquat in fettarmen Lebensmitteln - LC-MS/MS-Verfahren

QMAA-IA-36

Rev. 09, 2022-08

Bestimmung von Chlormequat und Mepiquat in Lebensmitteln mittels HPLC-MS/MS

fettarme Lebensmittel

QMAA-IA-36

Rev. 09, 2022-08

Bestimmung von Chlormequat und Mepiquat in Lebensmitteln mittels HPLC-MS/MS

fetthaltige Lebensmittel

ASU L 00.00-136

2011-01

Untersuchung von Lebensmitteln — Bestimmung von Pflanzenschutzmittel-Wirkstoffen und Metaboliten in Wasser mittels HPLC und Tandem-Massenspektrometrie

QMAA-IA-74

Rev 9, 2019-11

Bestimmung ausgewählter Pflanzenschutzmittelwirkstoffe und anderer organischer Stoffe in Wasser – Verfahren mittels Hochleistungs-Flüssigchromatographie und massenspektrometrischer Detektion (HPLC-MS/MS bzw. HRMS nach Direktinjektion)

Mineral- und Tafelwasser

ASU L 00.00-164

2018-06

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Pflanzenschutzmittelrückständen in Lebensmitteln tierischen Ursprungs mittels LC-MS/MS nach Acetonitril-Extraktion/Verteilung und Aufreinigung mittels dispersiver SPE

nur Fipronil + Metabolite, kürzere Ausfrierzeit

QMAA-IA-76.01

Rev.3, 2020-03

Bestimmung von Fipronil und seinen Metaboliten in tierischen Lebensmitteln sowie daraus hergestellten Erzeugnissen mittels LC-MS/MS

tierische Lebensmittel

QMAA-IA-81

Rev. 05, 2019-10

Bestimmung von Nitrofuranmetaboliten in tierischen Lebensmitteln mittels Hochleistungsflüssigchromatographie-Tandem-Massenspektrometrie (HPLC-MS/MS)

tierische Lebensmittel

QMAA-IA-82

Rev. 10, 2022-03

Bestimmung von Tierarzneimitteln in tierischen Lebensmitteln mittels Hochleistungsflüssigchromatographie-Tandem-Massenspektrometrie (HPLC-MS/MS)

tierische Lebensmittel

QMAA-IA-82.01

Rev. 02, 2018-07

Bestätigung von Thiamphenicol in tierischen Lebensmitteln mittels Hochleistungsflüssigchromatographie-Tandem-Massenspektrometrie (HPLC-MS/MS)

tierische Lebensmittel

QMAA-IA-82.02

Rev. 05, 2020-02

Bestimmung von Chinolonen (Gyrasehemmern) in tierischen Lebensmitteln mittels Hochleistungsflüssigchromatographie-Tandem-Massenspektrometrie (HPLC-MS/MS)

tierische Lebensmittel

QMAA-IA-82.03

Rev. 02, 2022-02

Bestimmung von β-Lactamantibiotika (Penicilline, Cephalosporine) in tierischen Lebensmitteln mittels Hochleistungsflüssigchromatographie-Tandem-Massenspektrometrie (HPLC-MS/MS)

tierische Lebensmittel

QMAA-IA-82.04

Rev. 01, 2020-05

Bestimmung von Sulfonamiden in tierischen Lebensmitteln mittels Hochleistungsflüssigchromatographie-Tandem-Massenspektrometrie (HPLC-MS/MS)

tierische Lebensmittel

QMAA-IA-93

Rev. 03, 2020-07

Bestimmung von Glyphosat und AMPA in Getreide, Hülsenfrüchten, Getreideerzeugnissen, Brot, Teigwaren und Veggie-Produkten mittels LC-MS/MS

Lebensmittel

QMAA-IA-96

Rev. 03, 2021-03

Bestimmung von Chlorat und Perchlorat in Lebensmitteln mittels HPLC-MS/MS

Lebensmittel

ASU L 06.00-70

2021-03

Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis mikrobieller Transglutaminase aus Streptomyces mobaraensis in Fleisch und Fleischerzeugnissen mittels Flüssigkeitschromatographie und Tandem-Massenspektrometrie (LC-ESI-MS/MS)

Entfettung und Entwässerung durch Soxhlet-Extraktion

QMAA-IA-101

Rev. 02, 2024-05

Nachweis von mikrobieller Transglutaminase aus Streptomyces mobaraensis in Lebensmitteln mittels Flüssigchromatographie und Tandem-Massenspektrometrie (LC-MS/MS)

Fleisch und Fleischerzeugnisse

QMAA-IA-101

Rev. 02, 2024-05

Nachweis von mikrobieller Transglutaminase aus Streptomyces mobaraensis in Lebensmitteln mittels Flüssigchromatographie und Tandem-Massenspektrometrie (LC-MS/MS)

Fisch, pflanzenproteinbasierte LM

ASU L 13.04-9

2024-04

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Cannabinoiden in pflanzlichen Ölen und Spirituosen mittels HPLC-MS/MS

PA 9.21

Version 1, 2025-01

Bestimmung von Cannabinoiden in Hanfsamen, pflanzlichen Ölen und Spirituosen mittels Flüssigchromatographie und Tandem-Massenspektrometrie (LC-MS/MS)

Lebensmittel

PA 9.21

Version 1, 2025-01

Bestimmung von Cannabinoiden in Hanfsamen, pflanzlichen Ölen und Spirituosen mittels Flüssigchromatographie und Tandem-Massenspektrometrie (LC-MS/MS)

Lebensmittel

Norm/normähnliches Prüfverfahren

Hausinterne Arbeitsanweisung

Nummer/Code

Ausgabedatum

Titel

Modifikation

Code

Revision mit Ausgabedatum

Titel

Matrix

DGF C-VI 10a (00)

2000

Gaschromatographie: Analyse der Fettsäuren und Fettsäureverteilung

PA 9.112

Version 1, 2025-02

Ermittlung des Fettsäurespektrums als Fettsäuremethylester, inklusive trans-Fettsäuren in Fetten und Ölen aus Lebensmitteln mittels GC-FID, Alkalische Umesterung

Fette und Öle, Fettextrakte

ASU L 17.00-12

2003-07

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Buttersäure als Methylester in Fett aus Brot einschließlich Kleingebäck aus Brotteigen

QMAA-IA-31

Rev. 06, 2020-11

Bestimmung der Buttersäure als Methylester in Fett aus Lebensmitteln mittels GC-FID

Fett aus Brot einschließlich kleingebäck aus Brotteigen

ASU L 05.00-16

2014-08

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Cholesteringehaltes in Eiern und Eiprodukten - Gaschromatographisches Verfahren

Verseifungszeit- und temperatur, Arbeitsbereich

QMAA-IA-57

Rev. 05, 2020-11

Bestimmung des Cholesteringehaltes in Lebensmitteln mittels GC-FID

Eier, Eiprodukte

ASU L 22.02/04-3

2014-08

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Cholesteringehaltes in Teigwaren - GC-Verfahren nach enzymatischen Stärkeabbau

Verseifungszeit- und temperatur, Arbeitsbereich

QMAA-IA-57

Rev. 05, 2020-11

Bestimmung des Cholesteringehaltes in Lebensmitteln mittels GC-FID

Teigwaren

ASU L 08.00-57

2014-08

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Cholesteringehaltes in Wurstwaren- Gaschromatographisches Verfahren

Verseifungszeit- und temperatur, Arbeitsbereich, auch fettreiche Lebensmittel

QMAA-IA-57

Rev. 05, 2020-11

Bestimmung des Cholesteringehaltes in Lebensmitteln mittels GC-FID

Wurstwaren

ASU L 13.04-1

2006-12

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von niedrig siedenden halogenierten Kohlenwasserstoffen in Speiseölen (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN EN ISO 16035, Ausgabe November 2005) - Headspace-GC/ECD-Methode

Quantifizierung mittels Standardaddition

QMAA-IA-60

Rev. 05, 2017-06

Bestimmung von Rückständen leichtflüchtiger halogenierter Kohlenwasserstoffe (LHKW) in Milchprodukten und Fetten/Ölen mittels Headspace-GC/ECD

Fette/Öle

QMAA-IA-31

Rev. 06, 2020-11

Bestimmung der Buttersäure als Methylester in Fett aus Lebensmitteln mittels GC-FID

Lebensmittel

QMAA-IA-60

Rev. 05, 2017-06

Bestimmung von Rückständen leichtflüchtiger halogenierter Kohlenwasserstoffe (LHKW) in Milchprodukten und Fetten/Ölen mittels Headspace-GC/ECD

Milch und Milchprodukte

QMAA-IA-57

Rev. 05, 2020-11

Bestimmung des Cholesteringehaltes in Lebensmitteln mittels GC-FID

Lebensmittel

PA 9.111

Version 1, 2025-02

Bestimmung von gesättigten und aromatischen Mineralölkohlenwasserstoffen mittels LC-GC-FID in Lebensmitteln

Lebensmittel

Norm/normähnliches Prüfverfahren

Hausinterne Arbeitsanweisung

Nummer/Code

Ausgabedatum

Titel

Modifikation

Code

Revision mit Ausgabedatum

Titel

Matrix

ASU L 00.00-36/2

2004-07

Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Bromidrückständen in fettarmen Lebensmitteln – Teil 2: Bestimmung von anorganischem Bromid (Übernahme der gleichlautenden Norm DIN EN 13191-2, Ausgabe Oktober 2000, als Ersatz für die bisherige amtliche Methode L 00.00-36)

Bestimmung mittels GC-MS

QMAA-IA-38

Rev. 02, 2016-02

Bestimmung von anorganischem Bromid in fettarmen Lebensmitteln mittels GC-MS nach Derivatisierung mit Propylenoxid

fettarme Lebensmittel

ASU L 00.00-49/2

2002-12

Untersuchung von Lebensmitteln - Fettarme Lebensmittel - Bestimmung von Dithiocarbamat- und Thiuramdisulfid- Rückständen - Teil 2: Gaschromatographisches Verfahren (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN EN 12396 Teil 2, Ausgabe Dezember 1998)

Bestimmung mittels GC-MS, Mikrowellen-Erhitzung

QMAA-IA-43

Rev. 02, 2015-12

Bestimmung von Dithiocarbamat-Rückständen in fettarmen Lebensmitteln als CS2 mittels GC-MS

fettarme Lebensmittel

QMAA-IA-59

Rev. 04, 2022-03

Bestimmung von monomeren Weichmachern in Lebensmitteln mittels GC-MS

Lebensmittel

QMAA-IA-69

Rev. 05, 2022-03

Screening auf flüchtige organische Verbindungen (VOC) in Lebensmitteln mittels Headspace-GC-MS/ECD

Lebensmittel

Norm/normähnliches Prüfverfahren

Hausinterne Arbeitsanweisung

Nummer/Code

Ausgabedatum

Titel

Modifikation

Code

Revision mit Ausgabedatum

Titel

Matrix

ASU L 00.00-115

2018-10

Untersuchung von Lebensmitteln -Multiverfahren zur Bestimmung von Pestizidrückständen mit GC und LC nach Acetonitril-Extraktion/Verteilung und Reinigung mit dispersiver SPE in pflanzlichen Lebensmitteln - Modulares QuEChERS-Verfahren (Übernahme der gleichnamigen Norm DIn EN 15662, Juli 2018)

C4 mit erhöhtem PSA-Anteil

PA 9.72

Version 1, 2025-02

Multiverfahren zur Bestimmung von Pestizidrückständen mit GC und LC nach Acetonitril-Extraktion/Verteilung und Reinigung mit dispersiver SPE in pflanzlichen Lebensmitteln - Modulares QuEChERS-Verfahren

pflanzliche Lebensmittel

QMAA-IA-77

Rev. 05, 2021-02

Bestimmung von polycyclischen aromatischen Kohlenwasserstoffen (PAK) in Lebensmitteln mittels GC-MS/MS

Lebensmittel

DIN EN ISO 18363-2

2018-12

Tierische und pflanzliche Fette und Öle – Bestimmung von fettsäuregebundenem Chlorpropandiol (MCPD) und Glycidol mittels GC/MS – Teil 2: Verfahren mittels langsamer alkalischer Umesterung und Messung für 2-MCPD, 3-MCPD und Glycidol (ISO 18363-2:2018); Deutsche Fassung EN ISO 18363-2:2018

Bestimmung über einzelnen Ansatz; Verwendung einer externen Kalibrierung; Detektion mittels Tandem-Massenspektrometrie

QMAA-IA-87

Rev. 02, 2020-11

Bestimmung von 2-MCPD, 3-MCPD- und Glycidylfettsäureestern in Speiseölen, Hartfetten und fetthaltigen Lebensmitteln mittels GC-MS/MS

tierische und pflanzliche Fette und Öle

QMAA-IA-87

Rev. 02, 2020-11

Bestimmung von 2-MCPD, 3-MCPD- und Glycidylfettsäureestern in Speiseölen, Hartfetten und fetthaltigen Lebensmitteln mittels GC-MS/MS

Lebensmittel

Norm/normähnliches Prüfverfahren

Hausinterne Arbeitsanweisung

Nummer/Code

Ausgabedatum

Titel

Modifikation

Code

Revision mit Ausgabedatum

Titel

Matrix

OIV-MA-AS2-01A

2012

Dichte und relative Dichte bei 20 °C

PA 9.135

Version 1, 2025-02

Bestimmung der Dichte und der relativen Dichte bei 20 °C in flüssigen und pastösen Lebensmitteln mittels Biegeschwinger

Wein, Weinerzeugnisse

OIV-MA-AS312-01A

2016

Alkoholgehalt in Volumenprozent (Pyknometrie, Biegeschwinger, hydrostatische Waage) (A2; 8/2000; 24/2003; 377/2009; überarbeitet durch OIV 566/2016)

PA 9.30

Version 1, 2025-01

Bestimmung des Alkoholgehaltes mittels Biegeschwinger in Spirituosen und Wein

Wein

PA 9.135

Version 1, 2025-02

Bestimmung der Dichte und der relativen Dichte bei 20 °C in flüssigen und pastösen Lebensmitteln mittels Biegeschwinger

flüssige und pastöse Lebensmittel

PA 9.30

Version 1, 2025-01

Bestimmung des Alkoholgehaltes mittels Biegeschwinger in Spirituosen und Wein

Wein, Spirituosen

QMAA-C-95

Rev. 3, 2023-02

Bestimmung des Gehalts an löslichem Trockenstoff in Verarbeitungserzeugnissen aus Obst und Gemüse mittels Biegeschwinger

Verarbeitungserzeugnisse aus Obst und Gemüse

Norm/normähnliches Prüfverfahren

Hausinterne Arbeitsanweisung

Nummer/Code

Ausgabedatum

Titel

Modifikation

Code

Revision mit Ausgabedatum

Titel

Matrix

ASU L 01.00–60

2002-12

Bestimmung des Stickstoffgehaltes von Milch und Milchprodukten; Verfahren nach Dumas (nach DIN EN ISO 14891)

QMAA-C-55

Rev. 10, 2023-10

Bestimmung des Proteingehaltes in Lebensmittel und Futtermitteln - Verfahren nach Dumas

Milch und Milchprodukte

ASU L 03.00-27

1997-01

Bestimmung des Stickstoffgehaltes von Käse; Verfahren nach Dumas

QMAA-C-55

Rev. 10, 2023-10

Bestimmung des Proteingehaltes in Lebensmittel und Futtermitteln - Verfahren nach Dumas

Käse

ASU L 06.00–20

2021-03

Bestimmung des Rohproteingehaltes in Fleisch und Fleischerzeugnissen; Dumas-Verfahren

PA 9.69

Version 1, 2025-02

Bestimmung des Proteingehaltes in Lebensmittel - Verfahren nach Dumas

Fleisch und Fleischerzeugnisse

ASU L 17.00-18

2013-08

Bestimmung des Rohproteingehaltes in Brot einschließlich Kleingebäck aus Brotteigen; Dumas-Verfahren

QMAA-C-55

Rev. 10, 2023-10

Bestimmung des Proteingehaltes in Lebensmittel und Futtermitteln - Verfahren nach Dumas

Brot, einschließlich Kleingebäck aus Brotteigen

ASU L 07.00-68

2021-03

Bestimmung des Rohproteingehaltes in Fleischerzeugnissen; Dumas-Verfahren

PA 9.69

Version 1, 2025-02

Bestimmung des Proteingehaltes in Lebensmittel - Verfahren nach Dumas

Fleischerzeugnisse

ASU L 22.00–2

2013-08

Bestimmung des Rohproteingehaltes in Teigwaren; Dumas-Verfahren

QMAA-C-55

Rev. 10, 2023-10

Bestimmung des Proteingehaltes in Lebensmittel und Futtermitteln - Verfahren nach Dumas

Teigwaren

VDLUFA Methodenbuch III Methode 4.1.2

5. Erg. 2004

Bestimmung von Rohprotein mittels Dumas-Verbrennungsmethode – Verbandsmethode

QMAA-C-55

Rev. 10, 2023-10

Bestimmung des Proteingehaltes in Lebensmittel und Futtermitteln - Verfahren nach Dumas

Futtermittel

QMAA-C-55

Rev. 10, 2023-10

Bestimmung des Proteingehaltes in Lebensmittel und Futtermitteln - Verfahren nach Dumas

weitere Lebensmittel

Norm/normähnliches Prüfverfahren

Hausinterne Arbeitsanweisung

Nummer/Code

Ausgabedatum

Titel

Modifikation

Code

Revision mit Ausgabedatum

Titel

Matrix

ASU L 00.00-157

2020-11

Untersuchung von Lebensmitteln – Bestimmung von Aluminium in Lebensmitteln mit der Massenspektrometrie mit induktiv gekoppeltem Plasma (ICP-MS)

PA 9.29

Version 1, 2025-02

Bestimmung von Mineralstoffen, Schwermetallen und Spurenelementen in Lebens- und Futtermitteln mittels Massenspektrometrie mit induktiv gekoppeltem Plasma (ICP-MS)

Lebensmittel

ASU L 00.00-135

2011-01

Untersuchung von Lebensmitteln – Bestimmung von Arsen, Cadmium, Quecksilber und Blei in Lebensmitteln mit ICP-MS nach Druckaufschluss

nur für Quecksilber

PA 9.29

Version 1, 2025-02

Bestimmung von Mineralstoffen, Schwermetallen und Spurenelementen in Lebens- und Futtermitteln mittels Massenspektrometrie mit induktiv gekoppeltem Plasma (ICP-MS)

Lebensmittel

ASU L 00.00-128

2011-01

Untersuchung von Lebensmitteln – Bestimmung von Zinn in Lebensmitteln mit ICP-MS nach Druckaufschluss

Säureaufschluss nur mit HCl

QMAA-IA-41

Rev 07, 2022-03

Bestimmung von Zinn mittels Massenspektrometrie mit induktiv gekoppeltem Plasma (ICP-MS)

Lebensmittel

VDLUFA Methodenbuch III Methode 17.9.2

2012

Bestimmung von ausgewählten Elementen in Misch- und Mineralfutter- sowie Düngemitteln mittels Massenspektrometrie mit induktiv gekoppeltem Plasma (ICP-MS)

nur As, Cd, Pb; zusätzlich Na, Mg, K, Ca, Mn, Fe, Cu, Zn, Se, Hg

PA 9.29

Version 1, 2025-02

Bestimmung von Mineralstoffen, Schwermetallen und Spurenelementen in Lebens- und Futtermitteln mittels Massenspektrometrie mit induktiv gekoppeltem Plasma (ICP-MS)

Futtermittel

ASU L 00.00-168

2024-04

Bestimmung der Elemente Ag, As, Cd, Co, Cr, Cu, Mn, Mo, Ni, Pb, Se, Tl, U und Zn in Lebensmitteln mit der Massenspektrometrie mit induktiv gekoppeltem Plasma (ICP-MS) nach Druckaufschluss

nur As, Cd, Cr, Cu, Ni, Pb, Zn, Mn; zusätzlich Na, Mg, K, Ca, Fe

PA 9.29

Version 1, 2025-02

Bestimmung von Mineralstoffen, Schwermetallen und Spurenelementen in Lebens- und Futtermitteln mittels Massenspektrometrie mit induktiv gekoppeltem Plasma (ICP-MS)

Lebensmittel

PA 9.29

Version 1, 2025-02

Bestimmung von Mineralstoffen, Schwermetallen und Spurenelementen in Lebens- und Futtermitteln mittels Massenspektrometrie mit induktiv gekoppeltem Plasma (ICP-MS)

Futtermittel

Norm/normähnliches Prüfverfahren

Hausinterne Arbeitsanweisung

Nummer/Code

Ausgabedatum

Titel

Modifikation

Code

Revision mit Ausgabedatum

Titel

Matrix

DIN EN ISO 21149

2017-11

Kosmetik - Mikrobiologie - Zählung und Nachweis von aeroben mesophilen Bakterien

PC statt CASO

QMAA-M-05.35

Rev. 3, 2022-03

Bestimmung der aeroben mesophilen Gesamtkeimzahl in Kosmetika

Kosmetika

DIN EN ISO 16212

2017-09

Kosmetische Mittel - Mikrobiologie - Zählung von Hefen und Schimmelpilzen

YGC-Agar, Spiralplater

QMAA-M-05.36

Rev. 4, 2022-04

Bestimmung der Keimzahl von Hefen und Schimmelpilzen in Kosmetika

Kosmetika

QMAA-M-05.37

Rev. 3, 2022-03

Bestimmung der Keimzahl von Enterobacteriaceae in Kosmetika

Kosmetika

QMAA-M-05.38

Rev. 3, 2022-03

Nachweis und Bestimmung der Keimzahl von koagulase-positiven Staphylokokken (Staphylococcus aureus und andere Spezies) in Kosmetika

Kosmetika

QMAA-M-05.39

Rev. 3, 2022-03

Nachweis und Bestimmung der Keimzahl von Pseudomonas ssp. in Kosmetika

Kosmetika

Norm/normähnliches Prüfverfahren

Hausinterne Arbeitsanweisung

Nummer/Code

Ausgabedatum

Titel

Modifikation

Code

Revision mit Ausgabedatum

Titel

Matrix

-

QMAA-S-25

Rev. 3, 2020-10

Verpackungs- und Kennzeichnungsprüfung von Lebensmittelverpackungen

Verpackungen

-

QMAA-S-30

Rev. 3, 2021-03

Visuelle Überprüfung des Leerraumanteils von Lebensmittelverpackungen

Verpackungen

-

QMAA-S-58

Rev. 1, 2020-09

Überprüfung der Öffnungshilfe von Lebensmittelverpackungen

Lebensmittelverpackungen

Norm/normähnliches Prüfverfahren

Hausinterne Arbeitsanweisung

Nummer/Code

Ausgabedatum

Titel

Modifikation

Code

Revision mit Ausgabedatum

Titel

Matrix

PA 9.141

Version 1, 2025-02

Messung des Restsauerstoff- und CO2-Gehaltes von begasten Packungen

Verpackungen

Einschränkung: hier für Reinigungs- und Desinfektionsmittel im Lebensmittelbereich

QMAA-IA-29.01

Rev. 1, 2022-02

Bestimmung von quartären Ammoniumverbindungen in Reinigungs- und Desinfektionsmitteln mittels HPLC-MS/MS

Reinigungs-, Desinfektionsmittel

QMAA-IA-28

Rev. 04, 2022-02

Gaschromatographische Bestimmung von monomeren Weichmachern in Kunststoff

Verpackungen

QMAA-S-63

Rev. 2, 2023-02

Dichtheitsprüfung von Lebensmittelverpackungen mittels Tauchverfahren

Lebensmittel

Norm/normähnliches Prüfverfahren

Hausinterne Arbeitsanweisung

Nummer/Code

Ausgabedatum

Titel

Modifikation

Code

Revision mit Ausgabedatum

Titel

Matrix

-

QMAA-IA-98

Rev. 3, 15.03.2022

Qualitativer Nachweis von Elementen mittels Röntgenfluoreszenzanalyse (RFA) in Bedarfsgegenständen

Bedarfsgegenstände

Norm/normähnliches Prüfverfahren

Hausinterne Arbeitsanweisung

Nummer/Code

Ausgabedatum

Titel

Modifikation

Code

Revision mit Ausgabedatum

Titel

Matrix

DIN EN ISO 11133

2020-10

Mikrobiologie von Lebensmitteln, Futtermitteln und Wasser — Vorbereitung, Herstellung, Lagerung und Leistungsprüfung von Nährmedien

QMAA-M-09.30

Rev.1, 2021-10

Leistungsprüfung von Nährmedien

Norm/normähnliches Prüfverfahren

Hausinterne Arbeitsanweisung

Nummer/Code

Ausgabedatum

Titel

Modifikation

Code

Revision mit Ausgabedatum

Titel

Matrix

DIN 38402 -19

1988-04

Allgemeine Angaben (Gruppe A) Probenahme von Schwimm- und Badebeckenwasser (A19)

QMAA-PN-07

Rev. 1, 12.06.2012

Probenahme von Schwimm- und Badebeckenwasser

Schwimm- und Badebeckenwasser

DIN EN ISO 5667-3

2019-07

Wasserbeschaffenheit - Probenahme - Teil 3: Anleitung zur Konservierung und Handhabe von Proben (A21)

QMAA-PN-09

Rev. 6, 17.06.2021

Probenkonservierung, Transport und Lagerung von Wasserproben

Trink-, Roh-, Grund-, Schwimm- und Badebeckenwasser

DIN ISO 5667-5

2011-02

Wasserbeschaffenheit - Probenahme - Teil 5: Anleitung zur Probenahme von Trinkwasser aus Aufbereitungsanlagen und Rohrnetzsystemen (A14)

QMAA-PN-06

Rev. 14, 19.04.2022

Probenahme Trinkwasser und Rohwasser

Trink-, Roh-, Grund-wasser

DIN EN ISO 19458

2006-12

Wasserbeschaffenheit - Probenahme für mikrobiologische Untersuchungen (K19)

QMAA-PN-06

Rev. 14, 19.04.2022

Probenahme Trinkwasser und Rohwasser

Trink-, Roh-, Grund-wasser

DVGW Arbeitsblatt W 551

2004-04

Trinkwassererwärmungs- und Trinkwasserleitungsanlagen; Technische Maßnahmen zur Verminderung des Legionellenwachstums; Planung, Errichtung, Betrieb und Sanierung von Trinkwasser-Installationen

(Einschränkung: hier nur Probenahme)

QMAA-PN-06

Rev. 14, 19.04.2022

Probenahme Trinkwasser und Rohwasser

Trink-, Roh-, Grund-wasser

UBA-Empfehlung

2018-12

Systemische Untersuchung von Trinkwasser-lnstallationen auf Legionellen nach Trinkwasserverordnung - Probenahme, Untersuchungsgang und Angabe des Ergebnisses

QMAA-PN-06

Rev. 14, 19.04.2022

Probenahme Trinkwasser und Rohwasser

Trink-, Roh-, Grund-wasser

Norm/normähnliches Prüfverfahren

Hausinterne Arbeitsanweisung

Nummer/Code

Ausgabedatum

Titel

Modifikation

Code

Revision mit Ausgabedatum

Titel

Matrix

DIN EN ISO 11731

2019-03

Wasserbeschaffenheit - Zählung von Legionellen

PA 9.64

Version 3, 2025-03

Bestimmung der Keimzahl von Legionellen in Trink- und Badewasser

Trink-, Schwimm- und Badebeckenwasser

TrinkwV §43 Absatz (3)

2023-06

Verordnung über die Qualität von Wasser für den menschlichen Gebrauch (Trinkwasserverordnung - TrinkwW)

PA 9.59

Version 2, 2025-03

Bestimmung der Gesamtkeimzahl in Wasser

Trink-, Roh-, Schwimm- und Badebeckenwasser

DIN EN ISO 6222

1999-07

Wasserbeschaffenheit - Quantitative Bestimmung der kultivierbaren Mikroorganismen - Bestimmung der Koloniezahl durch Einimpfen in ein Nähragarmedium

PA 9.59

Version 2, 2025-03

Bestimmung der Gesamtkeimzahl in Wasser

Trink-, Roh-, Kühl-, Schwimm- und Badebeckenwasser

DIN EN ISO 9308-2

2014-06

Wasserbeschaffenheit - Zählung von Escherichia coli und coliformen Bakterien - Teil 2: Verfahren zur Bestimmung der wahrscheinlichsten Keimzahl

PA 9.60

Version 1, 2025-02

Bestimmung der Keimzahl von E. coli und Coliformen in Wasser

Trink-, Roh-, Schwimm- und Badebeckenwasser

DIN EN ISO 7899-2

2000-11

Wasserbeschaffenheit - Nachweis und Zählung von intestinalen Enterokokken - Teil 2: Verfahren durch Membranfiltration (K15)

PA 9.61

Version 1, 2025-02

Bestimmung der Keimzahl von intestinalen Enterokokken in Wasser

Trink-, Roh-, Schwimm- und Badebeckenwasser

DIN EN ISO 16266

2008-05

Wasserbeschaffenheit - Nachweis und Zählung von Pseudomonas aeruginosa - Membranfiltrationsverfahren (K11)

PA 9.62

Version 1, 2025-02

Bestimmung der Keimzahl von Pseudomonas aeruginosa in Wasser

Trink-, Roh-, Kühl-, Schwimm- und Badebeckenwasser

DIN EN ISO 14189:2016-11

2016-11

Wasserbeschaffenheit - Zählung von Clostridium perfringens - Verfahren mittels Membranfiltration

PA 9.63

Version 1, 2025-02

Bestimmung der Keimzahl von Clostridium perfringens (vegetative Zellen und Sporen) in Wasser

Trink-, Roh-, Schwimm- und Badebeckenwasser

MinTafWV Anlage 2 Nr. 1

1984-08

Verordnung über natürliches Mineral, Quell und Tafelwasser - Untersuchung von Mineral, Quell und Tafelwasser auf Escherichia Coli und Coliforme Keime

PA 9.70

Version 1, 2025-03

Untersuchung von Mineralwasser und Tafelwasser

Mineral- und Tafelwasser

MinTafWV Anlage 2 Nr. 2

1984-08

Verordnung über natürliches Mineral, Quell und Tafelwasser - Untersuchung von Mineral, Quell und Tafelwasser auf Fäkalstreptokokken

PA 9.70

Version 1, 2025-03

Untersuchung von Mineralwasser und Tafelwasser

Mineral- und Tafelwasser

MinTafWV Anlage 2 Nr. 3

1984-08

Verordnung über natürliches Mineral, Quell und Tafelwasser - Untersuchung von Mineral, Quell und Tafelwasser auf Pseudomonas aeruginosa

PA 9.70

Version 1, 2025-03

Untersuchung von Mineralwasser und Tafelwasser

Mineral- und Tafelwasser

MinTafWV Anlage 2 Nr. 5

1984-08

Verordnung über natürliches Mineral, Quell und Tafelwasser - Untersuchung von Mineral, Quell und Tafelwasser auf kultivierbare Mikroorganismen

PA 9.70

Version 1, 2025-03

Untersuchung von Mineralwasser und Tafelwasser

Mineral- und Tafelwasser

DIN EN ISO 10705-2

2002-01

Wasserbeschaffenheit - Nachweis und Zählung von Bakteriophagen - Teil 2: Zählung von somtischen Coliphagen

PA 9.142

Version 1, 2025-03

Zählung von somatischen Coliphagen in Trink- und Rohwasser

Trink-, Rohwasser

Norm/normähnliches Prüfverfahren

Hausinterne Arbeitsanweisung

Nummer/Code

Ausgabedatum

Titel

Modifikation

Code

Revision mit Ausgabedatum

Titel

Matrix

DR0800M

2016-05

Oxoid Diagnostic Reagents Legionella Latex Test

PA 9.50

Version 1, 03.03.2025

Serologische Typisierung von Legionella ssp.

Isolate aus Trink-, Roh-, Grund-, Schwimm- und Badebeckenwasser

Norm/normähnliches Prüfverfahren

Hausinterne Arbeitsanweisung

Nummer/Code

Ausgabedatum

Titel

Modifikation

Code

Revision mit Ausgabedatum

Titel

Matrix

DIN EN ISO 10304-1

2009-07

Wasserbeschaffenheit - Bestimmung von gelösten Anionen mittels Flüssigkeits-Ionenchromatographie - Teil 1: Bestimmung von Bromid, Chlorid, Fluorid, Nitrat, Nitrit, Phosphat und Sulfat (D20)

Einschränkung: kein Bromid und Nitrit

PA 9.44

Version 2, 2025-03

Bestimmung von gelösten Anionen in Wasser mittels Ionenchromatographie

Wasser

DIN EN ISO 10304-4

2024-07

Wasserbeschaffenheit – Bestimmung von gelösten Anionen mittels Ionenchromatographie – Teil 4: Bestimmung von Chlorat, Chlorid und Chlorit in gering belastetem Wasser (ISO 10304-4:1997); Deutsche Fassung EN ISO 10304-4:1999

PA 9.44

Version 2, 2025-03

Bestimmung von gelösten Anionen in Wasser mittels Ionenchromatographie

Wasser

DIN EN ISO 15061

2001-12

Wasserbeschaffenheit - Bestimmung von gelöstem Bromat - Verfahren mittels Ionenchromatographie (ISO 15061:2001); Deutsche Fassung EN ISO 15061:2001

PA 9.44

Version 2, 2025-03

Bestimmung von gelösten Anionen in Wasser mittels Ionenchromatographie

Wasser

DIN 38407-30

2007-12

Deutsche Einheitsverfahren zur Wasser-, Abwasser- und Schlammuntersuchung - Gemeinsam erfassbare Stoffgruppen (Gruppe F) - Teil 30: Bestimmung von Trihalogenmethanen (THM) in Schwimm- und Badebeckenwasser mit Headspace- Gaschromatographie (F 30)

PA 9.84

Version 1, 2025-02

Bestimmung von Trihalogenmethanverbindungen in gechlorten Wasserproben, Headspace-Verfahren

Wasser

DIN 38404-3

2005-07

Deutsche Einheitsverfahren zur Wasser-, Abwasser- und Schlammuntersuchung - Physikalische und physikalisch-chemische Kenngrößen (Gruppe C) - Teil 3: Bestimmung der Absorption im Bereich der UV-Strahlung, Spektraler Absorptionskoeffizient (C 3)

QMAA-C-65

Rev. 2, 2016-08

Bestimmung der Absorption im Bereich der UV Strahlung, Spektraler Absorptionskoeffizient bei 254 nm

Wasser

DIN 38409-7

2005-12

Deutsche Einheitsverfahren zur Wasser-, Abwasser- und Schlammuntersuchung - Summarische Wirkungs- und Stoffkenngrößen (Gruppe H) - Teil 7: Bestimmung der Säure- und Basekapazität (H7)

QMAA-C-66

Rev. 5, 21.09.2023

Bestimmung der Säure- und Basekapazität

Wasser

DIN EN 1484

2019-04

Anleitung zur Bestimmung des gesamten organischen Kohlenstoffs (TOC) und des gelösten organischen Kohlenstoffs (DOC) (H3)

QMAA-C-69

Rev. 6, 2023-09

Bestimmung des gesamten organischen Koh-lenstoffs (TOC) und des gelösten organischen Kohlenstoffs (DOC) in Wasserproben

Wasser

DIN 38405-21

1990-10

Deutsche Einheitsverfahren zur Wasser-, Abwasser- und Schlammuntersuchung - Anionen (Gruppe D) Photometrische Bestimmung von gelöster Kieselsäure (D21)

QMAA-C-71

Rev. 4, 2020-08

Photometrische Bestimmung von gelöster Kieselsäure in Wasser

Wasser

DIN EN ISO 7887

2012-04

Wasserbeschaffenheit - Untersuchung und Bestimmung der Färbung (C1)

QMAA-C-87

Rev. 10, 2019-03

Wasserbeschaffenheit – photometrische Untersuchung und Bestimmung der Färbung (C1)

Wasser

Macherey-Nagel Nanocholor, Nitrat 8, REF 985065

2015-11

Macherey-Nagel Nanocholor, Nitrat 8, REF 985065

QMAA-C-83

Rev. 8, 2021-03

Photometrische Bestimmung von Nitrat in Wasser mittels Küvettentest Nanocolor Nitrat 8 (Macherey-Nagel)

Wasser

Macherey-Nagel Nanocholor, Nitrit 2, REF 985068

2015-10

Macherey-Nagel Nanocholor, Nitrit 2, REF 985068

QMAA-C-84

Rev. 9, 2023-09

Photometrische Bestimmung von Nitrit in Wasser mittels Küvettentest Nanocolor Nitrit 2 (Macherey-Nagel)

Wasser

Macherey-Nagel Nanocholor, Ammonium 3, REF 985003

2015-10

Macherey-Nagel Nanocholor, Ammonium 3, REF 985003

QMAA-C-85

Rev. 9, 2021-03

Photometrische Bestimmung von Ammonium in Wasserproben mittels Küvettentest Nanocolor Ammonium 3 (Macherey-Nagel)

Wasser

DIN EN ISO 8467

1995-05

Wasserbeschaffenheit - Bestimmung des Permanganat-Index (H5)

QMAA-C-68

Rev. 5, 2021-02

Bestimmung des Permanganat-Index in Trink- und Badewasser

Wasser

DIN EN ISO 11369 (F12)

1997-11

Bestimmung ausgewählter Pflanzenbehandlungsmittel - Verfahren mit der Hochauflösungs-Flüssigchromatographie mit UV-Detektion nach Fest-Flüssig-Extraktion

Modifikation: massenspektrometrische Detektion)

QMAA-IA-74

Rev. 9, 2019-11

Bestimmung ausgewählter Pflanzenschutzmittelwirkstoffe und anderer organischer Stoffe in Wasser - Verfahren mittels Hochleistungs-Flüssigchromatographie und massenspektrometrischer Detektion (HPLC-MS/MS bzw. -HRMS nach Direktinjektion

Wasser

DIN 38407-36:2014-09

2014-09

Deutsche Einheitsverfahren zur Wasser-, Abwasser- und Schlammuntersuchung - Gemeinsam erfassbare Stoffgruppen (Gruppe F) - Teil 36: Bestimmung ausgewählter Pflanzenschutzmittelwirkstoffe und anderer organischer Stoffe in Wasser - Verfahren mittels Hochleistungs-Flüssigchromatographie und massenspektrometrischer Detektion (HPLC-MS/MS bzw. -HRMS nach Direktinjektion (F36)

QMAA-IA-74

Rev. 9, 2019-11

Bestimmung ausgewählter Pflanzenschutzmittelwirkstoffe und anderer organischer Stoffe in Wasser - Verfahren mittels Hochleistungs-Flüssigchromatographie und massenspektrometrischer Detektion (HPLC-MS/MS bzw. -HRMS nach Direktinjektion

Wasser

ISO 16308:2014

2014-09

Water quality - Determination of glyphosate and AMPA - Method using high performance liquid chromatography (HPLC) with tandem mass spetrometric detection

QMAA-IA-83

Rev. 3, 2020-01

Bestimmung von Glyphosat und AMPA in Wasser mittels LC-MS/MS nach Derivatisierung mit FMOC

Wasser

DIN 38407-37:2013-11

2013-11

Bestimmung von Organochlorpestiziden, Polychlorbiphenylen und Chlorbenzolen in Wasser - Verfahren mittels GC-MS nach Flüssig-Flüssig-Extraktion

QMAA-IA-85

Rev.3, 2017-04

Bestimmung von Organochlorpestiziden und weiteren Pestiziden in Wasser - Verfahren mittels GC-MS nach Flüssig-Flüssig-Extraktion

Wasser

DIN EN ISO 17294-2

2024-12

Wasserbeschaffenheit – Anwendung der induktiv gekoppelten Plasma-Massenspektrometrie (ICP-MS) – Teil 2: Bestimmung von 62 Elementen

für Quecksilber Stabilisierung mit Kbr/KBrO3

PA 9.80

Rev. 3, 13.03.2025

Bestimmung von Elementen in Wasser mittels induktiv gekoppelter Plasma-Massenspektrometrie (ICP-MS)

Wasser

DIN EN ISO 5814 (G22)

2013-02

Wasserbeschaffenheit - Bestimmung des gelösten Sauerstoffs - Elektrochemisches Verfahren

QMAA-PN-19

Rev. 6, 11.08.2020

Bestimmung des gelösten Sauerstoffgehaltes in Wasser

Wasser

DIN EN ISO 7393-2 (G4-2)

2000-04

Wasserbeschaffenheit: Bestimmung von freiem Chlor und Gesamtchlor Teil 2: kolorimetrisches Verfahren mit N,N'-Diethyl-1,4-Phenyldiamin für Routinekontrollen

QMAA-PN-01

Rev. 7, 21.04.2022

Bestimmung des Chlorgehaltes in Wasser

Wasser

DIN EN ISO 10523 (C 5)

2012-04

Bestimmung des pH-Werts

QMAA-PN-02

Rev. 8, 19.04.2022

Bestimmung des pH-Wertes in Wasser (als Vor-Ort-Parameter)

Wasser

DIN EN 27888 (C 8)

1993-11

Wasserbeschaffenheit – Bestimmung der elektrischen Leitfähigkeit

QMAA-PN-15

Rev. 7, 19.04.2022

Bestimmung der Leitfähigkeit von Wasser

Wasser

DIN 38404-C4

1976-12

Bestimmung der Temperatur

QMAA-PN-11

Rev. 3, 21.04.2022

Bestimmung der Vor-Ort-Temperatur in Wasser

Wasser

DEV B 1/2 Teil a

1971

Prüfung auf Geruch und Geschmack

QMAA-PN-12

Rev. 2, 27.09.2018

Bestimmung von Geruch und Geschmack als Vor-Ort-Parameter bei der Wasserprobenahme

Wasser

QMAA-PN-13

Rev. 2, 11.08.2020

Qualitative Bestimmung von Trübung und Färbung als Vor-Ort-Parameter bei der Wasserprobenahme

Wasser

DIN EN ISO 10523 (C 5)

2012-04

Bestimmung des pH-Wertes

QMAA-PV-05

Rev. 05, 19.03.2024

Bestimmung der Leitfähigkeit und des pH-Wertes von Wasser

Wasser

DIN EN 27888 (C 8)

1993-11

Wasserbeschaffenheit – Bestimmung der elektrischen Leitfähigkeit

QMAA-PV-05

Rev. 05, 19.03.2024

Bestimmung der Leitfähigkeit und des pH-Wertes von Wasser

Wasser

DIN EN ISO 7027-1 (C21)

2016-11

Wasserbeschaffenheit - Bestimmung der Trübung - Teil 1: Quantitative Verfahren (ISO 7027-1:2016)

PA 9.3

Rev. 1, 09.01.2025

Bestimmung der Trübung in Wasserproben

Wasser

DIN EN ISO 11732 (E23)

2005-05

Wasserbeschaffenheit - Bestimmung von Ammoniumstickstoff - Verfahren mittels Fließanalytik (CFA und FIA) und spektrometrischer Detektion

PA 9.28

Rev. 1, 16.01.2025

Bestimmung von Ammonium mittels kontinuierlicher Durchflussanalyse (CFA) und spektrometrischer Detektion in Wasserproben

Wasser

DIN EN ISO 13395 (D28)

1996-12

Wasserbeschaffenheit - Bestimmung vonNitritstickstoff, Nitratstickstoff und der Summe von beidem mit der Fließanalytik (CFA und FIA) und spektrometrischer Detektion

Einschränkung: nur Nitrit

QMAA-C-102

Rev. 2, 19.03.2021

Bestimmung des Nitritgehaltes mittels kontinuierlicher Durchflussanalyse (CFA) und spektrometrischer Detektion in Wasserproben

Wasser

Norm/normähnliches Prüfverfahren

Hausinterne Arbeitsanweisung

Nummer/Code

Ausgabedatum

Titel

Modifikation

Code

Revision mit Ausgabedatum

Titel

Matrix

DIN 38404-C4

1976-12

Deutsche Einheitsverfahren zur Wasser-, Abwasser- und Schlammuntersuchung; Physikalische und physikalisch-chemische Kenngrößen (Gruppe C); Bestimmung der Temperatur (C 4)

QMAA-PN-11

Rev.3, 21.04.2022

Bestimmung der Vor-Ort-Temperatur in Wasser

Trinkwasser

DIN EN 5814 (G22)

2013-02

Wasserbeschaffenheit - Bestimmung des gelösten Sauerstoffs - Elektrochemisches Verfahren

QMAA-PN-19

Rev. 6, 11.08.2020

Wasserbeschaffenheit - Bestimmung des gelösten Sauerstoffs – Elektrochemisches Verfahren (G22)

Trinkwasser

DIN EN ISO 16266

2008-05

Wasserbeschaffenheit - Nachweis und Zählung von Pseudomonas aeruginosa – Membranfiltrationsverfahren (K11)

QMAA-M-08.14

Rev.12, 22.03.2022

Bestimmung der Keimzahl von Pseudomonas aeruginosa in Wasser

Trinkwasser

Informationen zum Prüfbericht

Informationen zum Prüfbericht

Methodenverzeichnis